Escrito por Si bien el crecimiento en la industria de bebidas (que se espera valga $ 9.1 billones en 2021) se debe principalmente a marcas prominentes y más establecidas, una nueva generación de nuevas empresas de bebidas está revolucionando el mercado. En el saturado campo de los cócteles enlatados premezclados, Fishers Island Lemonade (FIL) se destaca entre su tipo y un nombre que debe conocer.
La historia de Fishers Island Lemonade comienza cuando la fundadora, Bronya Shillo, comenzó a trabajar como camarera en el bar de propiedad de su familia, el Pequot Inn, en Fishers Island, Nueva York. cóctel de limonada con pinchos. La bebida fue muy popular entre los lugareños. Tan popular que los litros apenas pasarían el fin de semana. Durante un turno de barman, ocurrió un momento de bombilla. Una pregunta que cambió el destino de la limonada secreta de esta familia comenzó con: «¿Qué pasa si enlato nuestra limonada?» Y el resto es historia empresarial.
En 2012, comenzó el viaje para tomar esta receta familiar y crearla para su distribución masiva. Dos años después, el fin de semana del Día de los Caídos, Fishers Island Lemonade hizo su debut oficial. La bebida de limonada con picos, una mezcla de whisky y vodka premium con miel y jugo de limón totalmente naturales, encierra el verano y una dosis de nostalgia de la costa este en una lata. La marca ha crecido desde sus días en Pequot Inn pero, a pesar de su éxito, se ha mantenido fiel a sus raíces. La empresa fundada por mujeres tiene un fuerte enfoque filantrópico en su modelo de negocio como socio activo del 1% para el planeta y partidario de la comunidad local de Fishers Island. En 2018, Fishers Island Lemonade pudo retribuir a las 16 organizaciones sin fines de lucro de la isla.
Organic Authority se reunió recientemente con la fundadora de Fishers Island Lemonade, Bronya Shillo, para una entrevista exclusiva.
Organic Authority: ¿Cuál fue la inspiración para comenzar con Fishers Island Lemonade?
Bronya Shillo: Tarde en la noche o temprano en la mañana, sin embargo, ¡quieres mirarlo! Crecí trabajando en el bar de mi familia en Fishers Island, NY, The Pequot Inn y aprendí mucho sobre la vida. Cuando tenía 18 años, comencé a trabajar como camarero y a preparar grandes lotes de nuestra receta básica de vodka, whisky, limón y miel para pasar los fines de semana. Al ver que la limonada de Fishers Island era lo que más fluía y por lo que se nos conocía, quise encontrar una manera de satisfacer la demanda. Una noche, estaba preparando otro lote de nuestra famosa receta para seguir el ritmo de la multitud y pensé: «¡Tenemos que enlatar esto!» Pensé en la facilidad y rapidez de respuesta de abrir una lata y servirla al cliente. Entonces, poco a poco, armé un plan de negocios para producir en masa limonada de Fishers Island. El enlatado fue una obviedad porque era más amigable con el ambiente del barco y la vida en la isla. Lanzamos Fishers Island Lemonade en lata el Día de los Caídos en 2014, y llegó al continente en 2015. Fue emocionante estar a la vanguardia de la tendencia de los cócteles enlatados, y FIL ahora se distribuye en nueve estados y crece más cada día.
OA: Como empresa fundada por mujeres, ¿cuáles son algunos de los desafíos que enfrenta su equipo en la industria de bebidas dominada por marcas más antiguas, predominantemente masculinas?
BS: Es emocionante ser una empresa fundada y dirigida por mujeres, pero tiene sus desafíos. He crecido mucho como persona desde que comencé Fishers Island Lemonade y he aprendido mucho de mentores, clientes, cuentas y muchas otras formas de [often unsolicited] retroalimentación. Tengo más confianza, especialmente cuando hablo de la empresa y el producto con cualquiera, pero sí, la industria de las bebidas sigue siendo predominantemente masculina. También soy una mujer de 6 pies de altura, así que no me puedes extrañar.
Más que ser fundada por mujeres, Fishers Island Lemonade proviene de un lugar real, una persona real y una historia real, en lugar de una sala de juntas. Ha sido un esfuerzo de base para convertir la limonada de Fishers Island en lo que es hoy. Es increíblemente gratificante ver a tanta gente, tanto hombres como mujeres, amar y apoyar la marca. Estoy orgulloso de compartir mis experiencias y pruebas para capacitar a mi equipo y a quienes me rodean para que tomen riesgos y sigan aprendiendo.
OA: ¿Cuál es su consejo para las futuras fundadoras de la industria de bebidas?
BS: Mi consejo para las futuras fundadoras en cualquier industria es encontrar grandes mentores y escuchar. Conecta tu trasero, investiga, haz preguntas, ten confianza, pero humilde. ¡El trabajo duro y el tiempo darán sus frutos!
OA: ¿Qué organizaciones apoya FIL a través de la asociación 1% for the Planet?
BS: Desde el primer día, ha sido importante que Fishers Island Lemonade tuviera un modelo de negocio filantrópico. Estamos orgullosos de asociarnos con One Percent for the Planet para identificar y retribuir a las causas ambientales. También tenemos lazos profundos con la comunidad de Fishers Island. Entonces, además de proteger la tierra de la isla y las aguas circundantes de Fishers Island Sound, queremos asegurarnos de que todas las organizaciones sin fines de lucro de la isla se vean afectadas. Se necesita el trabajo de cada organización para mantener la isla viable para vivir todo el año. En 2018, Fishers Island Lemonade pudo retribuir a todas las organizaciones sin fines de lucro en Fishers Island (16 en total). El trabajo de cada organización toca todos los aspectos de la vida cotidiana. Desde garantizar que los lugareños tengan viviendas asequibles y acceso a atención médica y servicios de emergencia hasta la cultura y las artes a través del trabajo en el centro comunitario, así como la protección de la salud y la historia de la isla. También estamos orgullosos de ofrecer una beca para estudiantes de último año de la escuela Fishers Island que se gradúen y que estén interesados en el espíritu empresarial. A medida que nuestro negocio continúa creciendo fuera de Nueva Inglaterra, esperamos expandir nuestro modelo filantrópico y también retribuir a las comunidades externas.
Para obtener más información sobre el alcance filantrópico de Fishers Island Lemonade, vea este video de su trabajo.
