Escrito por ¡Las vacaciones están casi sobre nosotros! Ya puedo escuchar el tintineo de vasos y brindis felices de cócteles orgánicos compartidos con familiares, amigos y seres queridos. En esta temporada navideña, beba no solo de manera responsable sino también orgánica con estos deliciosos cócteles orgánicos que ofrecen lo mejor de los licores orgánicos.
#1 Idyllwild Julep con Cognac Park
La embajadora de la marca Cognac Park, Naomi Schimek, creó una variación del Georgia Julep, que en sí mismo es una variación del Mint Julep: uno de los cócteles más populares de Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Ingredientes
2 oz Cognac Park Fin Bois Organic
1 terrón de azúcar orgánico
0,5 onzas aguardiente de pera
ramitas de romero fresco
Direcciones
En su lata de cóctel, mezcle el terrón de azúcar con el brandy de pera (nos gusta Grand Breuil). Agregue una pulgada de romero fresco y mezcle ligeramente con la mezcla. Añadir el coñac y colar todo en una copa de julepe. Rellene con hielo picado, revuelva y decore abundantemente con romero fresco y pera.
#2 Gimlet especiado con ginebra orgánica Twisted Path
Ingredientes
3/4 oz de jugo de limón orgánico
3/4 oz de jarabe de canela orgánico (receta a continuación)
2 oz de ginebra orgánica Twisted Path
1 cuentagotas Bittercube Jamaican #1 Bitters
Direcciones
Combine todos los ingredientes en una coctelera, llene con hielo y agite. Cuela dos veces en una copa coupé y decora con una ramita de romero.
Jarabe De Canela
1183 g Agua
3 g de canela de Ceilán orgánica
5 g de canela Cassia orgánica
Azúcar Granulada Orgánica
Poner el agua a punto de ebullición. Baje el fuego a fuego lento y agregue la canela. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos más. Cuele la canela. Mida la cantidad restante de agua con canela y agregue una parte igual de azúcar granulada (por ejemplo, 860 gramos de agua, use 860 gramos de azúcar). Batir hasta amalgamar.
#3 Gin n’ Juice con KOVAL Dry Gin
Ingredientes
2 oz de ginebra seca KOVAL
1 onza de jugo de toronja
1/2 oz de jarabe simple
4 onzas de agua de soda
Direcciones
Mezclar y luego decorar con cáscara de toronja y una ramita de menta.
#4 Burbuja de Lemoncino con Punzoné Lemoncino
Ingredientes
1.5 oz Limoncello Orgánico Punzoné
.25 oz de jugo de granada
.25 oz de jarabe simple
.75 onzas de champán
Direcciones
Mezcle todos los ingredientes excepto el champán sobre hielo y cuele en una copa de champán o copa de martini. Cubra con el champán. Luego decora con un anillo de cáscara de naranja.
#5 Nuez Rusa con Vodka Orgánico Prairie
Ingredientes
¾ onza Vodka orgánico de la pradera
¾ onza Nocino
¾ onza licor de cafe
Chorrito de agua de soda
Crema batida de canela
Direcciones
Mezclar todos los ingredientes. Luego cubra con agua de soda y termine con crema batida de canela.
#6 Pino de Alaska con vodka LEAF
El mixólogo Juyoung Kang creó este cóctel de invierno de pino de Alaska.
Ingredientes
Vodka LEAF de 1.5 oz elaborado con agua glacial de Alaska
1 onza de jugo de limón
1 oz de jarabe de vainilla
1 ramita de romero fresco
1 ramita de salvia fresca
1 pizca de amargo de lavanda
Herramientas: latas mezcladoras, aparejo, colador, triturador.
Direcciones
Ponga en la lata de mezcla romero y salvia y triture con muddler (solo presione hacia abajo para que se expresen los aceites de las hierbas). Agregue el resto de los ingredientes, agregue hielo y agite enérgicamente. Colar en una copa cupé, decorar con lavanda y romero y servir.
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De los Archivos de la Autoridad Orgánica
#7 Whisky Chai con Bourbon Orgánico KOVAL
Esta deliciosa receta de cóctel repleta de superalimentos es de Torie Borrelli, nutricionista holística, cocinera y fundadora de The Vida Well.
Para 6
Ingredientes
2 palitos de canela, partidos en pedazos
20 granos de pimienta negra
16 dientes enteros
8 vainas de cardamomo, sin semillas de la vaina
1 cucharadita de jengibre molido
pizca de nuez moscada recién rallada
1 litro de leche entera orgánica (leche de coco secundaria como alternativa sin lácteos)
¼ taza de miel local cruda o gotas de stevia al gusto
1 cucharada de té negro suelto orgánico
3 onzas de bourbon orgánico KOVAL
Direcciones
En un molinillo de especias o mortal, triture todas las especias hasta convertirlas en polvo, o muela a mano.
En una cacerola, lleve la leche a fuego lento. Retire de la cabeza y agregue especias, edulcorante y té y deje reposar durante diez minutos.
Colar el chai en un bol. Limpie la cacerola.
Regrese el chai a la cacerola y vuelva a calentar a fuego moderado. Agregue el whisky y sirva caliente.
#8 Sidra de ron especiada con ron especiado orgánico Humboldt
Ingredientes
2 oz de ron orgánico especiado de la destilería Humboldt
6 onzas de sidra de manzana caliente
Direcciones
Decorar con una rodaja de naranja y canela en rama.
#9 Zapatilla de Dama con Piedra Luenga Pedro Ximenez
Este cóctel de chocolate es creado por Ariane Resnick, autora de «La guía para beber de la chica pensante».
Ingredientes
3 onzas de Piedra Luenga Orgánica Pedro Ximénez
1/4 onza de crema de cacao
1/2 cucharadita de extracto de chocolate
Direcciones
Vierta todos los ingredientes en una copa de jerez y revuelva.
#10 Willie Juancho & La Fábrica de Chocolate con Ron Diplomático
Ingredientes
1.5 oz Diplomático Reserva Exclusiva
.5 oz Crema oscura de cacao
Café instantáneo
Lima
Direcciones
Mezcla Diplomático y Crème de Cacao. Prepare un vaso de copa humedeciendo el borde con cal y sumérjalo en café instantáneo. Vierta en un vaso de copa preparado.
#11 Tomillo y tomillo otra vez con KOVAL Barril Gin
Ingredientes
2 oz de ginebra en barril KOVAL
1/4 oz de jarabe de arce
1/2 oz de jugo de limón
1 cucharadita de tomillo
unas gotas de amargo de naranja
Direcciones
Triture el tomillo y el jarabe de arce en la coctelera. Agite todos los ingredientes con hielo. Cuela dos veces en una copa de cóctel, decora con tomillo.
Cóctel de vacaciones Consejos para fiestas
ariane resnick, autora de «The Thinking Girl’s Guide to Drinking», ofrece sus mejores consejos para organizar una fiesta festiva fabulosa y cómo elegir los cócteles orgánicos adecuados para la máxima alegría navideña.
- Los cócteles orgánicos que se pueden preparar en lotes con anticipación son la mejor opción porque le permiten pasar su tiempo con sus invitados, en lugar de mezclar y agitar toda la noche.
- Para acomodar a todos, seleccione una variedad de bebidas a base de licor, bebidas a base de licor/bajo contenido de ABV y cócteles sin alcohol.
- Concéntrese en bebidas con ingredientes frescos que tengan mucho sabor, en lugar de batidos con alto contenido de azúcar, para que sus invitados no tengan un nivel alto de azúcar y luego se derrumben.
- Los cócteles orgánicos que contienen textura, como pétalos de flores, chocolate rallado o ralladura de limón, serán más una experiencia para beber. Esto no solo lo convierte en un hermoso cóctel, sino que reduce la velocidad de bebida de los invitados e incita a la atención plena sobre la bebida.
- Adorne con los ingredientes de la receta de su bebida. Ofrecerán un sabor adicional que no entra en conflicto con la bebida. Piense en una rodaja de jengibre, una ramita de romero o bayas enteras.
- Las flores comestibles son preciosas y alegrarán la presentación de cualquier cóctel, ya sea una sola flor, un solo pétalo o una pizca de pétalos.
- Coloque una jarra de una bebida junto a un cubo de hielo y vasos, lo que permite a los invitados sentir que están mezclando sus propias bebidas y participando, sin que usted tenga que hacer ningún trabajo adicional.
- ¡No tengas miedo de usar tu armario! He obtenido tantas ideas solo hurgando en mis gabinetes. Los palitos de canela, una nuez moscada rallada o un trozo de fruta seca en una bebida se suman a una presentación única e inventiva y son cosas que la mayoría de la gente tiene a mano.
¡Esta temporada navideña hágala alegre y brillante (y orgánica) con deliciosos cócteles orgánicos que cautivarán y sorprenderán a sus amigos, familiares y seres queridos!
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