Escrito por Preparar aderezos caseros para ensaladas saludables es delicioso, pero tener uno o dos frascos en el refrigerador es excelente si estás en apuros o te faltan ingredientes clave. Sin embargo, el problema con la mayoría de los aderezos para ensaladas comprados en la tienda es que a menudo están llenos de ingredientes procesados, azúcar y aceites refinados, que no son exactamente lo que desea en su rúcula.
Aquí está la solución para los amantes de las ensaladas. Estos tres aderezos comprados en la tienda están mínimamente procesados, llenos de ingredientes reales y la forma más fácil de hacer que las ensaladeras sean dignas de antojo, e incluso más saludables.
Ingredientes de aderezo para ensaladas embotellados poco saludables
Spoiler: la mayoría de los aderezos para ensaladas que se encuentran en el supermercado en realidad hacen que las ensaladas sean mucho menos nutritivas. Lleno de aceites industriales refinados, azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, colores, sabores y conservantes artificiales, el aderezo para ensaladas comprado en la tienda es más una bomba de salud que una opción saludable.
Los aceites vegetales industriales genéticamente modificados, incluidos los de soya, semilla de algodón, canola y maíz, son aceites altamente procesados que se elaboran presionando, calentando, refinando y usando varios solventes químicos para crear un producto final. Este producto encuentra su camino en alimentos envasados, productos horneados y, sí, aderezos para ensaladas.
El problema con los aceites vegetales no es solo su laborioso procesamiento y, por lo tanto, la drástica reducción del valor nutricional; es su composición grasa. Los aceites vegetales están repletos de ácidos grasos omega-6, que en exceso contribuyen a la inflamación.
Aunque necesitamos ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la dieta para mantener las membranas celulares y un sistema inmunológico en pleno funcionamiento, la dieta estadounidense estándar (SAD, por sus siglas en inglés) proporciona demasiadas grasas omega-6. Según la investigación en Biomedicina y Farmacoterapia, el equilibrio ideal de ácidos grasos omega-6:omega-3 es 4:1. Hoy, nuestra relación se parece más a 16:1.
La investigación ha demostrado continuamente que las dietas ricas en ácidos grasos omega-6 son proinflamatorias, mientras que las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 son antiinflamatorias. El aumento de la inflamación está relacionado con enfermedades cardíacas, artritis, depresión e incluso cáncer.
Cuando se trata de algo comprado en la tienda, siempre lea la etiqueta de ingredientes. Aquí es donde acechan ingredientes como el aceite vegetal, los colorantes artificiales y el azúcar refinada, incluso en (womp, womp) aderezos para ensaladas de aspecto saludable.
Elija un mejor aderezo saludable para ensaladas
Estos frascos no solo no contienen aceite vegetal, sino que también están mínimamente procesados, llenos de todas las cosas buenas y absolutamente deliciosos.
1. Aderezo griego y adobo de aceite de aguacate de Primal Kitchen
La obsesión por el aderezo griego y la marinada con aceite de aguacate de Primal Kitchen es real. Este aderezo no solo no contiene OGM, azúcar, lácteos, gluten ni soya, sino que está hecho con ingredientes orgánicos y realza instantáneamente las verduras aburridas. En lugar de aceites industriales, este aderezo para ensaladas está hecho con aceite de aguacate, una grasa saludable llena de nutrientes, antioxidantes y ácidos grasos omega-3.
El aderezo de Primal Kitchen también contiene vinagre de vino tinto orgánico, vinagre de sidra de manzana orgánico, jugo de limón, hierbas, aceite de orégano orgánico (¡hola antioxidantes y propiedades antimicrobianas!) y más ingredientes alimentarios reales. Junto con la ensalada obvia, rocíe este aderezo de hierbas en cuencos de cereales, verduras asadas y salmón salvaje cocido.
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2. El rancho orgánico Zesty de Tessemae
Este aderezo ranchero vegano te cambia la vida. El sabroso rancho orgánico de Tessemae está hecho con ingredientes orgánicos que incluyen aceite de oliva saludable para el corazón, ajo, mostaza, jugo de limón y otras hierbas y especias para una combinación sabrosa y picante.
Este aderezo saludable también está libre de lácteos, azúcar, gluten y no es transgénico y cumple con Whole 30. Masajee este aderezo en col rizada picada, mézclelo con quinua, garbanzos y hierbas para un almuerzo fresco, o rocíe generosamente sobre su ensaladera, ¡mmm!
3. Aderezo Ranch Primal Kitchen
Esta es otra victoria para las ensaladas (y todo lo demás) con el aderezo ranch orgánico y paleo de Primal Kitchen.
A diferencia del aderezo ranchero tradicional elaborado con productos lácteos, este rancho utiliza aceite de aguacate, levadura nutricional para aumentar la vitamina B12, huevos orgánicos de gallinas camperas y vinagre de sidra de manzana orgánico para un condimento sabroso y estimulante. Con hierbas como perejil, cebollín, eneldo y extracto de romero, este rancho no solo es sabroso, sino que también está repleto de antioxidantes.
Sumerja vegetales crudos en este rancho, cree adobos y salsas, y rocíe este rancho sobre sus ensaladas favoritas. Es un cambio de juego.
4. Vinagreta orgánica saludable de Bragg
Déjelo en manos de Bragg’s Organics para hacer un aderezo para ensalada saludable y lleno de nutrientes. La vinagreta saludable orgánica de Bragg está hecha con vinagre de sidra de manzana sin procesar, aceite de oliva, miel, ajo, aminoácidos líquidos y especias; básicamente, es la versión casera favorita de todos en forma embotellada.
Junto con el aceite de oliva, la base de este aderezo es el vinagre de sidra de manzana para darle un toque deliciosamente ácido y picante a las verduras. El vinagre de sidra de manzana cuenta con propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antivirales, e incluso puede promover la salud digestiva mientras controla los niveles de insulina. Este aderezo tiene un sabor increíble en ensaladas de tomates tradicionales, en adobos y rociado en sándwiches y wraps de col rizada.
5. Aderezo César Primal Kitchen
Este aderezo césar de Primal Kitchen no solo no contiene gluten, lácteos, azúcar ni soja, sino que está lleno de ingredientes saludables que se encuentran en las recetas clásicas de aderezo césar.
Junto con los huevos orgánicos sin jaula, este césar contiene levadura nutricional, vinagre de sidra de manzana orgánico, mucho ajo, pimienta negra y limón refrescante. Es picante, delicioso e increíble cuando se masajea en col rizada picada.
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