Escrito por Nos guste o no, gracias al COVID-19, estamos pasando más tiempo que nunca en casa. Y si bien la cuarentena ha llegado con su parte de ansiedades incluidas, entre otras, mantener a la familia segura, mantener un trabajo y descubrir cómo comprar comestibles (pista: trate de abastecerse de frutas y verduras duraderas), también nos ha dado tiempo. para disfrutar de las alegrías simples de la vida.
Si eres como yo, estás cocinando desde cero más que nunca. Incluso puede estar adquiriendo nuevos pasatiempos. Muchos de nosotros incluso hemos comenzado a cultivar nuestros propios alimentos. Incluso si vives en una gran ciudad, es fácil empezar. Y en estos tiempos de gran tensión mental, nutrir algo vivo y verde hace maravillas para la psique.
Las hierbas son particularmente buenas para crecer en espacios pequeños. No solo perdonan; huelen hermoso, son bonitos a la vista y son deliciosos.
“Las hierbas son excelentes para cultivar en un jardín de apartamento porque muchas de ellas requieren una cantidad mínima de espacio”, dice Susan Brandt, cofundadora de Blooming Secrets, un sitio web de jardinería que ofrece selecciones personalizadas según la ubicación y la experiencia en jardinería. “Y, una vez que descubras la cantidad de luz solar que tienes, puedes descubrir las hierbas adecuadas que funcionarán para ti”.
Si es un jardinero novato, también puede considerar un kit de jardinería (consulte nuestra guía para cultivar su propio kit de jardinería si le parece mucho trabajo).
Las 7 hierbas más fáciles de cultivar en el jardín de un apartamento
La mayoría de las hierbas requieren un mantenimiento relativamente bajo. pero algunos son más meticulosos que otros. Teniendo en cuenta la facilidad, la función y el uso, estas siete hierbas son nuestras mejores opciones para todos, desde jardineros novatos hasta cultivadores experimentados.
1. albahaca
¡Llamando a todos los amantes del pesto! La albahaca no es exactamente barata en la tienda de comestibles, por lo que puede obtener mucho por su dinero cuando cultiva la suya. La albahaca prospera en macetas o recipientes; solo asegúrese de usar una tierra rica y orgánica para macetas.
Luz de sol: Coloque la albahaca en un alféizar soleado donde pueda recibir seis horas de sol. No le gusta el frío, así que llévelo adentro cuando las temperaturas bajen.
Agua: Puede dejar que el suelo se seque ligeramente entre riegos.
Cosecha: No tengas miedo de cortar tu albahaca. Si no lo poda (y usa esas deliciosas hojas), crecerá y crecerá hasta que broten flores y finalmente muera. Puede cosechar hasta un tercio de la planta comenzando desde arriba y moviéndose hacia abajo. Asegúrate de cortar los tallos justo en un par de hojas. Luego se ramificarán y seguirán creciendo.
2. Cebollino
Las cebolletas de crecimiento rápido son fáciles de mantener tanto en interiores como en exteriores. Crecen de 10 a 12 pulgadas de alto.
Luz de sol: A las cebolletas les irá bien en un alféizar soleado.
Agua: A las cebolletas les gusta la tierra húmeda. No dejes que se sequen.
Cosecha: cuando las plantas alcanzan al menos seis pulgadas de alto, puede comenzar a recortar de una a dos pulgadas para su uso. (¡Y para promover el crecimiento!) Si recorta más, no corte hasta la raíz. Deje al menos media pulgada o más.
3. menta
Mint es un cultivador agresivo, por lo que es perfecto para contener en una maceta. Y como explica Brandt, existen muchas variedades, incluidas la menta verde, la menta piperita y la menta chocolate.
Luz de sol: La menta puede tolerar algo de sombra. Coloque la menta en el alféizar de una ventana donde pueda recibir el sol de la mañana.
Agua: A la menta le gusta la humedad abundante. No dejes que se seque.
Cosecha: Recorta la menta regularmente. Extenderás su cosecha si cortas las flores antes de que florezcan.
4. orégano
El orégano fragante ama el calor y el sol, así que si tienes un balcón o terraza, colócalo afuera.
Si solo tiene un alféizar disponible, elija la variedad griega. “El orégano griego tiene la mejor flor para uso culinario y es el más fácil de cultivar en interiores”, dice Brandt. Al igual que la menta, el orégano se esparce fácilmente, por lo que es excelente para contenerlo en una maceta para un jardín urbano.
Luz de sol: Coloque su orégano en el alféizar de una ventana, balcón o terraza que reciba de seis a ocho horas de luz solar. “Cuanto más sol recibe la planta, más fuerte es el sabor”, dice Brandt.
Agua: Dale a la planta un riego completo cuando el suelo esté seco al tacto. No regar en exceso.
Cosecha: Cuando la planta tenga al menos cuatro pulgadas de alto, córtela en un par de hojas para alentarla a crecer, no hacia arriba.
5. perejil
Esta guarnición verde es una gran hierba para tener a mano en la cocina. Tenga en cuenta que el perejil crece lentamente. “Asegúrese de no cosechar demasiadas hojas a la vez”, dice Brandt.
Luz de sol: Al igual que las cebolletas y la menta, el perejil no requiere mucha luz. ¡Es adaptable! Colóquelo en el alféizar de una ventana soleada de la cocina o en un área más sombreada en su balcón.
Agua: Al perejil le gusta la tierra húmeda, así que no dejes que se seque.
Cosecha: Cuando desee cortar algunas ramitas para usar, recorte desde el exterior de la planta.
6. Romero
No deje de agregar esta planta resistente y de bajo mantenimiento al jardín de su apartamento. Si bien es cierto que puedes cultivarlo en interiores, el divino aroma a pino del romero realmente emerge cuando el sol lo golpea. Considere ponerlo al aire libre en un balcón o terraza.
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Por suerte para los urbanitas, el romero crece muy bien en macetas. «Es capaz de convertirse en una planta leñosa más grande si se le permite envejecer», dice Jon VanZile, un maestro jardinero y autor de «Plantas de interior para un hogar saludable».
Luz de sol: Romero prefiere pleno sol y necesitará de seis a ocho horas de luz solar al día para prosperar en el interior.
Agua: A Romero no le gusta mucha agua. Puede secarse entre riegos. “El suelo tampoco tiene que ser tan rico”, dice Brandt.
Cosecha: Al igual que la albahaca, no se preocupe por cortar demasiado: debe podar el romero considerablemente para que crezca. Una vez que su romero comience a dispararse hacia el cielo, recorte todos los tallos a unas cuatro pulgadas para promover el crecimiento. Esto lo alentará a crecer en lugar de crecer.
7. tomillo
El tomillo no necesita mucho cariño. Esta hierba aromática crece de manera similar a la menta y el romero y es excelente para una maceta o recipiente.
Luz de sol: Al igual que el orégano, el tomillo requiere mucha luz. Asegúrate de ponerlo al aire libre o en el interior en una ventana orientada al sur.
Agua: Al tomillo no le gusta mucha agua. Puede secarse entre riegos.
Cosecha: Al igual que el romero, el tomillo necesita poda regular para fomentar el crecimiento. Recorte las ramitas según sea necesario para cocinar y córtelas para promover el crecimiento.
10 consejos para cultivar hierbas en el jardín de un apartamento como un profesional
No se sienta demasiado abrumado por las necesidades específicas de cada hierba. Un poco de conocimientos generales de jardinería puede ayudarlo a aprovechar al máximo su jardín de hierbas. Estos son algunos consejos de jardinería de los profesionales.
1. Comience poco a poco
“Si eres nuevo en el cultivo de hierbas o tu espacio es limitado, comienza con dos o tres hierbas”, dice Brandt. “Seleccione los que crea que usará más”.
2. Elige las hierbas que te gusta comer
Comience el jardín de hierbas de su apartamento con las hierbas que le gusta usar o que normalmente compraría en el supermercado. “Una vez que te acostumbras a cocinar con hierbas frescas, no hay nada mejor que tener una planta en el alféizar de la ventana de la que puedes cortar algunas hojas para crear ensaladas y otros platos”, dice VanZile. “Además, estará mucho más motivado para cuidar una hierba que usa, a diferencia de una hierba que realmente no le importa mucho”.
3. Elige el lugar adecuado
Puede que vivas en una jungla de cemento, pero trata de encontrar tus hierbas con la mayor cantidad de luz natural posible. “Colóquelos en un lugar soleado cerca de una ventana o en una terraza, donde reciban al menos seis horas de sol al día”, dice Brandt. “Las ventanas que miran al sur o al suroeste son su mejor oportunidad para recibir el sol, aunque las ventanas que miran al este o al oeste también servirán. Las ventanas que dan al norte no son lo suficientemente brillantes”.
4. No juntes tus hierbas, a menos que se gusten entre sí
No todas las hierbas son amigas, así que no las pongas en el mismo recipiente. “Cada hierba puede tener sus propias necesidades, que entran en conflicto con otra hierba que está tratando de cultivar en la misma maceta”, dice Brandt. Por ejemplo, la menta y el perejil prefieren suelos húmedos, mientras que el romero, el tomillo y la salvia prefieren condiciones más secas.
“Ponerlos todos juntos es una receta para el desastre ya que no tienen las mismas necesidades de riego”, dice Brandt. “Cada hierba debe tener su propio recipiente con un orificio de drenaje en el fondo”.
5. Dale a tus plantas espacio para crecer
No escojas una maceta simplemente porque es linda. “Debe elegir macetas que se adapten a su estilo personal, pero deben tener al menos seis pulgadas de diámetro para dejar un amplio espacio para que crezcan las hierbas”, dice Brandt.
6. Inspeccione sus hierbas en busca de plagas
Revise sus hierbas regularmente para detectar plagas como ácaros, cochinillas, moscas blancas y pulgones. VanZile sugiere buscar pequeñas redes o excrementos, así como los errores reales.
“Si ve una infestación, primero aleje la planta de cualquier otra planta para que las plagas no se multipliquen. Luego, decida si vale la pena mantener esa planta”, dice. “Está bien deshacerse de una planta infestada y simplemente reemplazarla. Después de todo, debes tener mucho cuidado al tratar una planta con cualquier tipo de insecticida si planeas comértela”.
7. No riegues demasiado tus hierbas
“El mayor error que cometen los jardineros y los cocineros es regar en exceso sus hierbas”, dice Brandt. “Si las hojas comienzan a ponerse amarillas, probablemente estés regando demasiado”.
8. Usa tierra para macetas de alta calidad
Invierte en una tierra para macetas orgánica y de alta calidad. “No use tierra del exterior, ya que es una buena manera de traer plagas no deseadas a su hogar”, dice Brandt.
9. Riega la tierra, no las hojas
A menos que quieras cultivar hongos (¡no es así!), riega la tierra de tus hierbas en lugar de las hierbas mismas.
10. No dejes que tus hierbas se asienten en el agua
Asegúrate de darles a tus hierbas un suelo bien drenado, para que el agua no se acumule. Y no dejes que se sienten en una bandeja llena de agua. “Una vez que riegue sus hierbas, déjelas escurrir en el plato durante unos minutos y luego vacíe el plato para que esté seco”, dice VanZile. “Dejar las plantas en el agua puede provocar la pudrición de la raíz”.
la comida para llevar
Presta atención a tus plantas y ellas te dirán lo que necesitan. “Si están caídos, necesitan agua. Si se están poniendo amarillos, probablemente estén recibiendo demasiada agua. Si las puntas de las hojas se están poniendo marrones, intente aumentar la humedad rociándolas”, dice VanZile.
“Realmente no existe tal cosa como la ‘manera correcta’ de cultivar una planta en particular porque la mayoría de las plantas son bastante adaptables y no hay dos ambientes exactamente iguales”, dice. “Escucha a tus plantas para encontrar la ‘manera correcta’ de cultivar plantas y tendrás éxito.””
Y si realmente te gusta cultivar tus propias hierbas, da el siguiente paso e invierte en un kit de cultivo interior de calidad para complementar tu hábito de comprar productos frescos y orgánicos. Nuestros editores han seleccionado a mano algunos productos de calidad que realmente animan sus espacios vitales.
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