Escrito por Lo confieso: soy un gran fan de KitchenAid. Cuando me registré para mi boda, en la parte superior de mi lista estaba la batidora de pie KitchenAid. La mujer de Bloomingdale’s que me acompañó a través de la tienda, en realidad trató de convencerme de que no me registrara en la batidora de pie y dijo: «Solo debes registrarte para esto si horneas mucho … y realmente necesitas hacer mucho horneando.» Y repitió de nuevo: «… realmente necesitas hornear mucho para obtener esta batidora de pie». Pensé para mis adentros: «Cariño, no sabes con quién estás hablando, ¡me encanta cocinar y hornear!» Poco sabía ella que iría a la escuela culinaria y lanzaría una compañía New Media y escribiría recetas y publicaría artículos sobre comida deliciosa.
Me encanta mi batidora de pie KitchenAid desde el día en que la recibí como regalo de bodas. Nunca podría separarme de él. De hecho, cuando una amiga limpió una unidad de almacenamiento y encontró una vieja batidora de pie KitchenAid, para mi horror, simplemente se iba a deshacer de ella. ¡Dije inmediatamente que lo tomaría! Y luego tuve dos batidoras de pie KitchenAid. Los aprecio a ambos.
Cuando surgió la oportunidad de revisar la última batidora residencial con base elevadora de cuenco de 7 cuartos de KitchenAid, fue como un sueño hecho realidad (había estado considerando cambiar mis 2 batidoras por la más grande de 7 cuartos). El día que llegó la batidora, mi esposo y yo abrimos ansiosamente la caja para revelar una batidora de pie de 7 cuartos de galón rojo, metálica, caliente y de manzana dulce. Esta cosa es hermosa de ver. Mi esposo describe el acabado de pintura como el de un auto deportivo clásico. Es brillante, suave y te hace sentir como si quisieras acariciarlo. Mi novia lo usó mientras estaba sentada en la casa para hornear un pastel para sus hijos y lo apodó «La Diosa Roja».
Lamentablemente, tengo que admitir que no fui la primera persona en mi hogar que puso a prueba a La Diosa Roja, fue mi esposo. Es famoso por sus pizzas caseras a la barbacoa y hace su masa desde cero. No podía esperar para hacer una masa casera fresca con una nueva receta recomendada por los propietarios de Pitfire Artisan Pizza en Los Ángeles. Con esta nueva y sofisticada herramienta de cocina, hacer masa de pizza se volvió más inspirado e incluso más fácil. Cuando colocó el gancho para masa y ensambló sus ingredientes, dijo: «¡Es divertido cocinar con cualquier pieza de hardware que tenga el aspecto de un automóvil deportivo!»
De acuerdo, ¡es mi turno de probar La Diosa Roja! Mi misión: probar nuevas recetas de galletas para nuestra fiesta anual de fondue navideña. Nunca había hecho macarrones franceses, y después de admirarlos y pagar demasiado por el pequeño y delicioso capricho de las panaderías, decidí ponerme manos a la obra.
De los Archivos de la Autoridad Orgánica
Los macarrones franceses tienen aproximadamente un 50% de merengue y un 50% de harina de almendras, por lo que tenía mucho trabajo para mí para obtener las claras de huevo perfectamente batidas. Después de separar las claras de las yemas, puse las claras en el tazón de la batidora con una pizca de sal, encendí el motor de La Diosa Roja al máximo y la dejé batir. Revisé mi merengue en busca de picos rígidos y terminé en minutos con claras de huevo perfectamente batidas para mis macarrones franceses. Cuando mis amigos vinieron para una prueba de sabor, preguntaron: “¿Es la primera vez que preparas estos? ¡Estos son deliciosos y hermosos! » Pero, ¿estaban hablando de los macarrones o de la Diosa Roja?
A continuación, preparé unos panqueques caseros de plátano y dátiles que eran divinos, y me tomó unos segundos. Y me encantó el aire adicional que la batidora batió en mi masa, lo que hizo que los panqueques fueran más ligeros y aireados. Y, por cierto, para mi fiesta, hice 2 lotes de macarrones franceses y la batidora manejó el trabajo grande con la misma facilidad que el pequeño.
Cuando se trata de hornear, usar la batidora con base KitchenAid es como presionar el botón fácil. Completa su trabajo con rapidez y facilidad. Y cuando tus amigos vean esta máquina caliente en la encimera de tu cocina, es posible que se pongan un poco celosos. Sólo digo…
Por cierto, todos los accesorios son aptos para lavavajillas. A continuación, creo que tendré que conseguir la picadora de carne para el centro de conexión eléctrica para poder hacer mis propias terrinas y salchichas que mi esposo pueda poner en la barbacoa. ¡Cuan genial es eso! La batidora de pie de 7 cuartos se vende al por menor por $ 549.
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imagen: KitchenAid
