¡La colaboradora de OA Beth Buczynski se está volviendo paleo por 30 días! Esta es la cuarta entrega de una breve serie de blogs que sigue los desafíos y los beneficios de una alimentación limpia según la dieta paleo. Publicaciones paleo anteriores vinculadas en la parte inferior.
¡Te lo advertí! Sí, al menos por un minuto, la publicación de esta semana se centrará en el tema más tabú: ¡caca! Sin embargo, ¿no te alegra que haya optado por una imagen de comida paleo magnífica en la parte superior?
La semana pasada insinué el hecho de que, si bien me encanta la forma en que ha cambiado la apariencia de mi cuerpo después de casi un mes de comer paleo, todavía no estaba feliz con el desempeño de mi tubería interna. Por divertido o incómodo que sea hablar sobre lo que vemos en el inodoro, las heces contienen un tesoro de información sobre qué tan saludables somos en realidad.
Una de mis partes favoritas de Paleo práctico es la sección sobre salud digestiva/intestinal y sí, caca. La autora Diane Sanfilipo tiene una página bellamente ilustrada (e hilarantemente) sobre los diferentes tipos de heces que puede ver en el inodoro y lo que significan. La «personalidad» de tu excremento (voluminoso, líquido, lleno de comida sin digerir) es la manera que tiene tu cuerpo de decirte que algo está desequilibrado. Paleo práctico incluye varios planes de comidas de 30 días que se personalizan para tratar diferentes problemas de salud, lo cual es increíble. Desafortunadamente, a veces se necesita bastante trabajo de detective para descubrir qué se necesita para arreglar las cosas.
Tómame, por ejemplo. Antes de empezar la dieta paleo, estaba un poco estreñida, lo cual es muy fuera de lo común. Por lo general, tengo una barriga de hierro y unos intestinos que producen como un reloj. Pero hace un mes o dos, todo se ralentizó sin previo aviso. Nada era realmente diferente en mi alimentación o estilo de vida en ese momento, así que estaba perplejo.
Luego comencé mis 30 Días de Paleo y, por un minuto, pensé que las cosas se estaban arreglando solas. No era tan regular como antes, pero al menos el tren estaba saliendo de la estación. De repente, todo se volvió flojo y estaba viendo comida sin digerir (una gran señal de que las bacterias intestinales están fuera de control). Luego, cuando mi cuerpo comenzó a adaptarse a la dieta paleo, las cosas se suavizaron. Pensé que estaba progresando hasta que… nada. Una vez más, solo tengo que ir cada dos días, y cuando lo hago, no es lo suficientemente grande o denso.
Suspiro.
Entonces, cuando no había nadie más alrededor, comencé a buscar en Google problemas de caca. «¿Cómo se ve una caca saludable?» «10 cosas que tu caca puede enseñarte» «¿Qué significa cuando tu taburete parece helado?» Ah, sí, vamos allí.
Esto es lo que descubrí: casi TODO lo que hacemos afecta nuestra salud digestiva. Obviamente, la dieta tiene el mayor impacto, pero todo, desde cuánto dormimos hasta los medicamentos que tomamos, puede afectar el rendimiento intestinal. También aprendí, para mi consternación, que cuando las cosas no se vacían correctamente, entre cinco y 25 libras (!!) de heces se pueden acumular en los intestinos, descomponiéndose, creando gases y, lo peor de todo, agregando desechos innecesarios. libras a lo que vemos en la báscula.
Al igual que tú, encuentro esto inaceptable y horrible. Entonces, estoy formulando un plan de batalla para el baño. Encontré un suplemento llamado FiberSmart que no contiene gluten ni psyllium y contiene lino orgánico y algunos probióticos. Estoy alternando esto con un suplemento probiótico directo que contiene siete cepas diferentes de bacterias activas. También me he preguntado si, al eliminar los granos, las frutas (solo por este mes) y la mayoría de los carbohidratos, estoy privando a mi cuerpo del tipo de fibra que necesita para mantener el tren en movimiento y mantener la cantidad correcta de volumen. . Por lo tanto, estoy tratando con mucho cuidado de comer vegetales que proporcionen una fuente densa de carbohidratos/almidón, como batatas, zanahorias y chirivías. Hasta ahora, los resultados han sido mezclado en todos los sentidos de la palabra, pero voy a seguir así. Si tienes alguna idea mejor, soy todo oídos.
Dicho esto, también estoy tratando de enfocarme en el estrés en mi vida. En estos días, los humanos están sobreestimulados y poco ejercitados, lo que puede provocar estrés. Para nosotros, puede parecer normal, pero son malas noticias para nuestros cuerpos. Además de cambiar mi dieta y asumir nuevas responsabilidades profesionales, he estado tratando de planificar una mudanza y hacer planes de viaje para la temporada navideña. Así que es muy posible que me esté estresando al máximo. Este fin de semana, voy a hacer un esfuerzo concentrado para desconectarme, leer, sentarme junto a la piscina y, al menos, respirar profundamente mientras pienso en pensamientos amorosos sobre mis intestinos.
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De los Archivos de la Autoridad Orgánica
OK, Uf! Superamos la porción de caca de la actualización paleolítica de esta semana. Ahora vamos a las cosas buenas.
He estado ampliando mi arsenal de recetas esta semana y, vaya, ha habido algunas buenas. Al final de mis 30 días, compartiré un resumen de mis recetas y blogs favoritos, pero por ahora, definitivamente deberías consultar:
Buffalo Chicken «Pasta» de Paleomg.com (ella me hizo reír al decir que quería hacer el amor dulce con esta receta, ¡pero es realmente tan buena!).
Cerdo con naranja y chile de las 163 mejores recetas de olla de cocción lenta Paleo (en la foto de arriba. Obtuve una copia antes de tiempo para su revisión, se publica el 17/09/2013).
Conservas de durazno y vainilla de Meatified.com (obtuvimos una caja de duraznos de una granja local, pero ha sido un desafío prepararlos sin usar demasiada azúcar/edulcorante).
Metas
Peso: ninguna nueva pérdida de peso esta semana. Pero tampoco ganancia. Lo atribuyo al estrés, los problemas intestinales y que es el momento del mes en que la hinchazón nos afecta.
Gut: Creo que hemos cubierto esto.
Piel: algunos granos nuevos, pero SÓLO alrededor de la línea de la mandíbula, que es casi un 100 por ciento un signo de estrés. Abucheo.
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Semana 1: 30 días de paleo: comienza mi aventura de comer sano
Semana 2: 30 días de Paleo: venciendo la hinchazón
Semana 3: 30 días de paleo: una relación de amor/odio