15 extraordinarios beneficios para la salud del arrurruz

Los beneficios del arrurruz no incluyen gluten, potencia de vitamina B, favorece una digestión saludable, es bueno para sus pequeños munchkins, aumenta la tasa metabólica, promueve un sueño saludable, tiene una alta proporción de potasio y sodio, es bueno para su corazón, promueve una buena circulación, ayuda en la pérdida de peso, puede reducir los niveles de colesterol, mejora la salud de los riñones, cura la piel y es un antídoto para el veneno.

Si se ha mantenido al día con las tendencias de vida natural, es posible que haya escuchado una o dos cosas sobre el arrurruz. ¿Se pregunta si el arrurruz es realmente bueno para usted? La respuesta más corta es sí, ¡mil veces sí!

Durante cerca de 70 000 años, las personas en muchas regiones lo han estado usando para aprovechar varios beneficios: reducir los defectos de nacimiento, combatir las bacterias, proteger la piel, ser un antídoto contra el veneno y aumentar la inmunidad, por nombrar algunos. Hoy en día se promociona como una alternativa sin gluten al almidón de maíz.

El arrurruz, conocido científicamente como Maranta arundinacea, no es en realidad una planta sino un almidón extraído de los rizomas de la familia de plantas Marantaceae.

información nutricional

Una taza, o alrededor de 120 g de rodajas de arrurruz, contiene solo 78 calorías y 0,24 g de grasa. El arrurruz es una rica fuente de carbohidratos, vitamina B9 y minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo. Además de líquido, fibra y proteína, también tiene cantidades insignificantes de ácidos grasos saturados e insaturados.

Aquí está el perfil de nutrientes del arrurruz (1 taza, en rodajas de 120 g) en detalle:

  • Energía: 78 kcal
  • Proteína: 5g
  • Carbohidrato: 16,07g
  • Fibra: 1,6g
  • lípido: 0,24g
  • Calcio: 7 miligramos
  • Planchar: 2,66 miligramos
  • Magnesio: 30 miligramos
  • Fósforo: 118 miligramos
  • Potasio: 545 miligramos
  • Sodio: 31 miligramos
  • folato: 406 µg
  • niacina: 2,03 µg
  • tiamina: 0,172 miligramos
  • Riboflavina: 0,071 miligramos

1. No tiene gluten

¿Alérgico al gluten y al maíz? ¡Conoce a tu nuevo mejor amigo: el arrurruz! Incluso podría usar harina de arrurruz como sustituto de la harina de trigo. El arrurruz es increíblemente versátil para reemplazar el almidón de maíz y tiene una gran capacidad de mezcla con harina de almendras, harina de coco o harina de tapioca para recetas de pan o galletas. Los budines, las salsas y los jugos también se pueden espesar con polvo de arrurruz.

¿Necesita más razones para agregarlo a las mezclas para hornear? Es libre de granos, vegano y paleo-amigable también.

2. El arrurruz es una fuente inagotable de vitamina B

El arrurruz está cargado de vitaminas B, especialmente riboflavina y niacina. La niacina es conocida desde hace mucho tiempo por su capacidad para aumentar el colesterol HDL, también conocido como colesterol «bueno», y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de niacina conduce a la pelagra, una enfermedad caracterizada por diarrea, demencia, dermatitis y muerte: las famosas cuatro ‘D’.

Además, el arrurruz tiene ácido fólico (338 microgramos por 100 g de tubérculo crudo), que ayuda en la formación de glóbulos rojos. El folato también es esencial para prevenir la anemia y aumentar la división y el crecimiento celular. Es igualmente importante para el desarrollo fetal y para prevenir defectos del tubo neural en los bebés.

3. El arrurruz favorece una digestión saludable

Eso es porque es rico en almidón que actúa como un laxante suave para regular el movimiento intestinal y la digestión. Por este motivo, es adecuado para pacientes con síndrome del intestino irritable (SII). En la medicina tradicional, el almidón de arrurruz también se usa para tratar la diarrea y los problemas gastrointestinales.

Al ser naturalmente libre de gluten, puede reducir las molestias asociadas con la enfermedad celíaca. Además, la harina de arrurruz es útil para reducir el dolor de estómago y la hinchazón.

4. Es bueno para tus pequeños munchkins.

Cargado con magnesio, zinc y hierro que promueven el crecimiento y el desarrollo, el polvo de arrurruz es uno de los mejores sustitutos de la leche materna. Es eficaz para curar la diarrea, la bronquitis, la tos en los lactantes. Cuando sale un diente de leche, puede causar irritación y dolor en las encías. Se dice que masticar o morder una galleta de arrurruz alivia el dolor.

5. Aumenta la tasa metabólica

El arrurruz es una potente fuente de vitaminas del complejo B que son esenciales para regular el metabolismo. El folato en el arrurruz también ayuda a controlar la actividad hormonal. Sin embargo, no hay pruebas científicas para afirmar que pueda restaurar los niveles hormonales alterados.

Además, el complejo de vitamina B es importante para regular el ritmo circadiano. Por estas razones, las bebidas de arrurruz son populares entre los profesionales adictos al trabajo.

6. Favorecen un sueño saludable

¿No puedes dormir? ¿Luchando con trastornos del sueño o insomnio? Asegúrese de cumplir con los niveles de magnesio recomendados. Y el arrurruz puede ayudarte a lograrlo con bastante facilidad. El arrurruz, en particular, es uno de los muchos alimentos con alto contenido de magnesio. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 g de arrurruz contiene aproximadamente 25 mg de magnesio. Como este mineral tiene vínculos directos con la mejora de la duración, la calidad y la tranquilidad del sueño, es beneficioso agregar arrurruz en su dieta.

7. Tiene una alta proporción de potasio y sodio

En otras palabras, el arrurruz puede controlar la hipertensión. El arrurruz de 100 gramos contiene alrededor de 454 miligramos de potasio, en comparación con solo 26 miligramos de sodio. Eso significa que es increíblemente bueno para dilatar los vasos sanguíneos y devolver la presión a los niveles normales. Esto se traduce en una mejor salud cardiovascular.

El arrurruz es una bendición para las personas que sufren de hipertensión. ¡Esa es la comida para llevar!

8. Bueno para tu corazón

Varios estudios han sugerido que el consumo de potasio es beneficioso para el corazón. Al ser un vasodilatador, el potasio del arrurruz suaviza los vasos sanguíneos y las arterias. Esto, a su vez, reduce la presión arterial y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y aterosclerosis. Si experimenta inflamación o irritación en el pecho, no busque remedios herbales, consulte a su cardiólogo de inmediato.

El potasio también promueve el flujo de oxígeno al cerebro; por lo tanto, también mejora la función cognitiva. La incorporación regular de arrurruz en su rutina de refrigerios o comidas puede ayudar a disminuir la incidencia de enfermedades cardíacas.

9. Favorece la buena circulación

El arrurruz no solo tiene una buena cantidad de almidón y vitaminas del complejo B. También son ricos en cobre y hierro, los minerales que son importantes para los glóbulos rojos. Además, también son necesarios para el flujo sanguíneo adecuado hacia y desde los órganos vitales. Cuando los músculos y órganos vitales reciben sangre oxigenada, previenen la fatiga, la debilidad y la aparición de anemia. Además, el aumento de la circulación en el sistema nervioso mejora la cognición y la memoria.

Las bebidas saludables de arrurruz son excelentes como potenciadores de energía posteriores y previos al entrenamiento para mejorar sus niveles de energía y resistencia.

10. Ayuda en la pérdida de peso

El arrurruz encabeza la lista de tubérculos sin colesterol y bajos en calorías. Es una de las verduras con menos grasa, con solo 0,20 g por cada 100 g de arrurruz crudo. Por lo tanto, es increíblemente beneficioso si desea reducir el peso. Además, tiene fibra (1,3 g por cada 100 gramos de tubérculo crudo) y una variedad de minerales para mantenerte lleno por más tiempo. Además de llenarte, también te da todos los nutrientes para mantener altos los niveles de energía.

Incluir polvo de arrurruz en su dieta diaria no provoca reacciones alérgicas ni efectos secundarios cuando comienza a perder esos kilos de más.

11. El arrurruz puede reducir los niveles de colesterol

Cuando se consume a diario, el arrurruz reduce los niveles de colesterol en la sangre. Esto se logra promoviendo la producción de bilis en el hígado. Dado que el colesterol es imprescindible para la síntesis de bilis, la absorción de bilis por la vesícula biliar aumenta durante el proceso. El resultado: ¡niveles bajos de colesterol en la sangre!

Además, los compuestos bioactivos como alcaloides, glucósidos cardíacos, compuestos fenólicos, flavonas y saponinas también ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. De esta forma, el arrurruz puede ayudar a mantener los niveles de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.

El pie de atleta es una infección fúngica de los pies. Puede surgir si el pie está expuesto al agua sucia durante mucho tiempo o por usar zapatos cubiertos durante todo el día. El arrurruz es a la vez antibacteriano y antifúngico por naturaleza. Y, la aplicación tópica de arrurruz puede tratar eficazmente el pie de atleta.

El polvo de arrurruz absorbe rápidamente la humedad y el sudor, lo que dificulta el crecimiento de los microbios y empeora la infección.

13. Mejora la salud renal

La cantidad sustancial de potasio presente en el arrurruz ayuda a eliminar toxinas y factores estresantes de la circulación y los riñones. Al eliminar las toxinas, puede mantener la presión arterial bajo control, mejorar el funcionamiento del sistema urinario y aumentar la inmunidad.

Tenga en cuenta que retrasar o evitar la atención médica adecuada puede tener consecuencias graves.

14. Cura tu piel

El arrurruz tiene propiedades curativas para la piel. Enriquecido con vitaminas, antioxidantes y proteínas, el arrurruz puede tratar imperfecciones, cicatrices de acné, erupciones cutáneas y manchas oscuras. La incorporación de polvo de arrurruz en la mascarilla facial también es beneficiosa para rejuvenecer las células muertas de la piel y devolverle el brillo natural.

De hecho, el almidón de arrurruz se usa en talcos para bebés y en productos cosméticos. Cuando se aplica tópicamente, los ingredientes activos se filtran en la piel y retienen la humedad. También es un absorbente natural del sudor.

15. Antídoto para el veneno

El arrurruz se usa como antídoto contra el veneno en muchas partes del mundo. De hecho, la planta recibió su nombre porque su polvo se usaba para tratar una herida causada por flechas envenenadas. En algunas regiones, la pasta de arrurruz se aplica sobre heridas o picaduras de insectos. También se ha encontrado que es eficaz contra el veneno de escorpión y la picadura de araña.

Efectos secundarios

El arrurruz se considera seguro tanto para fines internos como externos. No se conocen reacciones adversas con medicamentos recetados o suplementos para la salud. Pero como con cualquier remedio natural, siga estrictamente las porciones recomendadas. Si te planteas utilizar el arrurruz en alimentos para bebés, consulta primero con un pediatra para verificar el perfil alérgico de tu hijo.

¿Cómo usar el polvo de arrurruz?

  • El arrurruz es fácil de incorporar a su dieta.
  • Agregue una cucharada de polvo de arrurruz a batidos, jugos o batidos y bébalo directamente.
  • Añade un toque nutritivo a la masa de pasteles o galletas. Cuando se use como alternativa a la maicena, agregue polvo de arrurruz hacia el final, ya que se descompone fácilmente.
  • Mezcle una cucharadita de polvo de arrurruz en agua o leche y luego agréguelo a salsas, sopas o curry para espesarlo.

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

Deja un comentario

1 × cuatro =