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El nombre veganuary proviene de la combinación de las palabras vegan y january (enero) y es una acción que promueve el veganismo en enero desde hace varios años, es decir, en el período en que muchos (¿la mayoría?) de nosotros hacemos algunos propósitos de año nuevo. No ocultaremos que pasar de una dieta carnívora al veganismo no es el reto más fácil que nos podemos plantear, pero bueno, ¿cuándo si no ahora ;-)?
A modo de introducción
Comencemos con lo que realmente es el veganismo en comparación con el vegetarianismo. veganismo (según Wikipedia) un estilo de vida, una de cuyas características es el uso de una dieta vegana, es decir, renunciar al consumo de productos animales. Los veganos dejan de comer no solo carne, sino también productos cuya producción implica la explotación de animales, como los productos lácteos (incluidos los huevos) y (normalmente) la miel. Los veganos no usan cosméticos y no compran ropa hecha de materias primas animales (cuero, piel, lana, seda), no participan en entretenimientos en los que se usan animales (caza, zoológico, rodeo, circo, acuario). Mientras que el vegetarianismo es exclusión consciente e intencional de la dieta de carne, incluidos pescados y mariscos.
Como puedes ver, la diferencia es considerable. El vegetarianismo en realidad se trata solo de nuestras elecciones de alimentos, donde el veganismo ya es un cambio integral de enfoque del mundo. También sucede muy a menudo que las personas primero se pasan al vegetarianismo y luego al veganismo, porque la transición del “día a día” a este nuevo estilo de vida puede ser muy difícil cuando ves cuántos productos alimenticios, pero también cosméticos o ropa contienen ingredientes de origen animal. origen. Sin embargo, como dijo Erasmo, nada es difícil para una persona dispuesta. La única pregunta es ¿lo harás?
¿Por qué vale la pena hacerse vegano?
Hay algunas razones increíblemente importantes por las que deberías volverte vegano. De hecho, cualquiera de estas razones podría ser la única razón (y para algunos lo es), pero cuando combinamos todas estas razones, volverse vegano se convierte en «una propuesta irresistible» 😉
- Protección animal – la producción de alimentos, pero también de cosméticos/ropa que contiene productos de origen animal, lamentablemente suele (¿siempre?) implicar el sufrimiento de los animales y, a menudo, su muerte. Un argumento que se usa a menudo aquí es que «siempre ha sido así». Sí, «siempre» los animales han sufrido por culpa de nuestros caprichos humanos. ¿Es este un argumento para continuar con este sufrimiento?
- Salud – La reducción del colesterol, la reducción de la presión arterial, la reducción del riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas son ventajas importantes (¡aunque no las únicas!) de volverse vegano. Cuando añadimos un mejor estado de ánimo y nivel de energía, inmediatamente querrás ir a la tienda por… lentejas 😉
- Protección del medio ambiente – Ser vegano puede no ser lo más fácil, pero sin duda es la forma más efectiva de ayudar a nuestro planeta. Siendo vegano durante 1 mes ahorrarás: unos 30 animales, unos 281kg de CO2, unos 278m2 de bosques, unos 414kg de cereales y unos 126.739 litros de agua. Los datos provienen de https://vegancalculator.com, que además le mostrará cuántos animales hemos «logrado» matar hasta ahora.
mitos sobre el veganismo
¿De dónde obtiene un vegano su proteína?
La idea errónea más común es que es necesario comer carne para obtener suficiente proteína. Simplemente no es cierto. Puede haber proteína en la carne, pero eso no significa que no exista en ningún otro lugar. De hecho, los veganos simplemente hacen lo que hacen los cerdos, las ovejas y las gallinas (sí, no comen carne) y obtienen su proteína directamente de su fuente.
Verduras (col, brócoli, algas, guisantes y espinacas), frijoles y legumbres (lentejas, frijoles, edamame, pinto, frijoles negros), granos (arroz integral, sémola, pasta de trigo integral, quinua, etc.) y nueces (maní) anacardos, almendras, pistachos y nueces) son una excelente fuente de proteínas.
Obtener suficiente proteína en su dieta no es gran cosa. Use mantequilla de maní en un sándwich, agregue quinua a una ensalada, tofu para la cena y muchas verduras. Las posibilidades son realmente enormes (y deliciosas).
Porque tenemos colmillos, ¿no significa eso que somos carnívoros?
No somos carnívoros porque no podemos sobrevivir con una dieta carnívora. Sin embargo, podemos sobrevivir como veganos, y en muchos casos seremos más saludables que los omnívoros. Y tener colmillos no significa que seamos depredadores. Solo mira los colmillos de gorila 🙂
¿El tofu y la soya no contienen estrógeno y testosterona más baja?
La soja no tiene ningún efecto conocido sobre los niveles de testosterona en los hombres. Contiene isoflavonas, que son miembros de un grupo de compuestos llamados fitoestrógenos. Debido a que las isoflavonas se unen a los mismos receptores en el cuerpo que los estrógenos, ha surgido este concepto erróneo. La conclusión es que las isoflavonas no son lo mismo que el estrógeno y no tienen el mismo efecto que el estrógeno.
¿Las vacas que no son ordeñadas explotan?
Una vaca solo puede producir leche cuando da a luz a un ternero. Las vacas en las granjas lecheras se preñan todos los años para asegurar un suministro continuo de leche. En condiciones naturales, una vaca tendría leche cuando tuviera un ternero y regularía la cantidad de esta leche (igual que en nuestras madres/hijos que son amamantados).
¿No tienen las plantas también sentimientos?
Las plantas no tienen sistema nervioso central, terminaciones nerviosas ni cerebro. En otras palabras, las plantas no tienen ninguno de los receptores a través de los cuales pueden sentir emociones.
¿Qué tiene de malo comer miel? ¿No lo producen las abejas de forma natural?
Sí, las abejas producen miel de forma natural, ¡pero lo hacen para ellas mismas, no para los humanos! De la misma manera que la leche es para los terneros, la miel es para las abejas y es esencialmente su reserva de alimento para el invierno. Las abejas trabajan arduamente durante la primavera y el verano recolectando néctar de las flores, luego lo transportan, lo enfrían (abanicando sus alas) y lo almacenan en la colmena. En las granjas de abejas, la miel, junto con otros productos como la jalea real, el polen de abeja y la cera de abejas, se extrae de la colmena y se vende a las personas. A veces, la miel se reemplaza con jarabe de azúcar y, a veces, los apicultores les dejan tanta miel a las abejas como creen que les durará durante el invierno.
De cualquier manera, incluso el apicultor más cuidadoso no puede evitar matar a las abejas en el proceso de recolección de miel. Entonces, cuando hay muchas alternativas disponibles, como el jarabe de arce, el agave y varios otros edulcorantes, no parece haber razón para usar productos elaborados por las abejas por sí mismos.
Además, actualmente las abejas se encuentran amenazadas, lo cual es muy preocupante porque su presencia es necesaria para polinizar nuestros vegetales. Algunos argumentan que criar abejas para la miel es, por lo tanto, beneficioso, pero los veganos pueden argumentar que deberíamos ayudar a las abejas «gratis», es decir, sin tener que asaltar sus colmenas y comer su comida. Después de todo, ¿ya no nos ayudan?
Sin embargo, el cuero es un subproducto de la industria cárnica, por lo que tiene sentido usarlo, ¿no?
Mucha gente cree que comprar cuero utiliza todo el animal y, por lo tanto, reduce los desechos de la industria cárnica. Sin embargo, el cuero a menudo no es un subproducto, sino una parte más rentable de la industria. Comprar cuero apoya directamente a la industria cárnica; por lo tanto, se aplican las mismas consideraciones éticas y ambientales.
La producción de cuero tiene un alto costo ambiental: al principio, la mayor parte del cuero proviene de vacas productoras de metano, lo cual es un factor del cambio climático. El curtido del cuero es un proceso altamente tóxico, tanto para los humanos como para el medio ambiente, que se subcontrata en gran medida a los países en desarrollo que pagan por él.
¿No les estamos haciendo un favor a estos animales dándoles vida?
Muchos animales son tratados con tanta crueldad durante su corta vida que no, no les estamos haciendo un favor al darles la vida. Una vida corta llena de miseria no es la vida real, pero ¿qué pasa con los animales que viven vidas más largas y felices y son asesinados rápidamente y sin dolor? Eso todavía no nos da derecho a matarlos más de lo que un padre tiene derecho a abusar de su hijo. Desde el momento en que nace un animal, tiene derechos, y tenemos la obligación moral de no violar esos derechos, al igual que tenemos la obligación moral de no violar los derechos de otras personas.
¿Es posible ser vegano cuando los productos animales están en todo?
No puedes ser perfecto en este mundo imperfecto. De hecho, The Vegan Society afirma que ser vegano es una forma de vida que pretende excluir, en la medida de lo posible, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para la alimentación, el vestido o cualquier otro propósito. Para la mayoría de las personas, ser vegano no es una búsqueda de la pureza personal, sino una forma de vida que evita el sufrimiento innecesario y promueve la compasión en lugar de la crueldad.
¿Cómo empezar?
Como siempre – google.com 😉 En serio, te recomendamos algunos lugares donde encontrarás una dosis sólida (principalmente recetas) de vegano:
También te recomendamos una selección de libros disponibles en nuestra tienda, tanto de cocina vegana, como de naturaleza, ecología o naturaleza CLICK.
Además, te recordamos que todos los productos de nuestra tienda son 100% veganos, para que puedas elegir entre cosméticos u otros productos sin ninguna duda. La mayoría de nuestros productos están certificados por PETA, Vegan Society u otras organizaciones que garantizan que no se realizan pruebas con animales. Puede encontrar más información sobre los ingredientes que NO usamos AQUÍ.
¡Ahora ponte a trabajar!
Esperamos haber logrado interesarte en el tema del veganismo al menos un poco. se sabe que Roma no se construyó en un díapero también eso Sin dolor no hay gananciaasí que únete a las 250.000 personas que ya han iniciado su Veganuary REGÍSTRATE.
