Escrito por Los ovo-vegetarianos son personas que siguen una dieta vegetariana que también incluye huevos y productos de huevo como la mayonesa.
La motivación ética para elegir el ovo-vegetarianismo, es decir, excluir los productos lácteos de la dieta, generalmente se basa en el hecho de que la industria láctea recurre a una crueldad extrema para sostenerse. Los animales criados y mantenidos para la leche a menudo se mantienen en espacios muy congestionados que provocan que varios animales mueran o vivan con dolencias dolorosas.
Estos animales se ven obligados a estar preñados el mayor tiempo posible para obtener leche de ellos, lo que significa que los terneros nacidos de estos embarazos no tienen acceso a la leche materna.
Los ovo-vegetarianos también mantienen criterios específicos para los huevos que compran, ya que los huevos producidos industrialmente tampoco son libres de crueldad animal. Por lo general, eligen huevos sin jaulas y sin fertilizar. Las razones relacionadas con la salud para elegir el ovo-vegetarianismo son los problemas de intolerancia a la lactosa y la cantidad poco saludable de contenido de grasa y gluten en los productos lácteos.
Ventajas de una dieta ovovegetariana
Económico
En comparación con los dos extremos del espectro de la dieta, una dieta no vegetariana y una dieta vegana, una dieta ovovegetariana puede ser muy económica y saludable.
Las dietas no vegetarianas suelen ser caras si se consideran opciones de carne saludables e higiénicas.
Una dieta vegana tampoco es del todo amigable para el bolsillo, ya que una comida nutritiva y equilibrada requerirá varias alternativas veganas para los ingredientes básicos, lo que se suma a un estilo de vida costoso. Una dieta ovo-vegetariana asegura que obtenga una comida bien balanceada que también es amigable para el bolsillo, ya que los huevos proporcionan efectivamente una gran cantidad de proteínas.
Favorable al medio ambiente
La industria cárnica pesa mucho en el planeta. La cría de ganado es cara para el planeta, ya que implica emisiones de gases de efecto invernadero comparables a las producidas por los grandes automóviles.
Además, la cría de ganado implica el pastoreo en grandes pastizales creados por la tala de grandes áreas de bosques. El futuro del planeta depende de la disminución de la ingesta de carne.
Beneficios de la salud
Las dietas vegetarianas son generalmente mucho más saludables que las dietas no vegetarianas. Aseguran una mayor ingesta de fibra y previenen todos los riesgos para la salud asociados con la carne. La ingesta de fibra ayuda a mantener un índice de masa corporal bajo, ya que la fibra llena mucho y reduce la ingesta excesiva. Además, la fibra ayuda a mantener un buen metabolismo.
Las dietas vegetarianas también implican consumir menos calorías, ya que la mayoría de los alimentos vegetarianos son bajos en calorías. Dado que los ovo-vegetarianos evitan los lácteos y los productos lácteos, también tienen un menor riesgo de contraer varias enfermedades causadas por la ingesta alta de azúcar y grasas insaturadas en los productos alimenticios.
Varios veganos han comenzado a agregar huevos a su dieta ya que las dietas veganas pueden ser relativamente deficientes en nutrientes.
Los huevos son una gran fuente de proteínas y pueden proporcionar nutrientes como la vitamina B12 y el omega-3 que de otra manera solo están disponibles en la carne. La vitamina B12 y el omega-3 son esenciales para los sistemas inmunológico y nervioso humano. Agregar huevos a una comida vegetariana también es mucho más saciante que una comida vegetariana pura.
Posibles riesgos y preocupaciones
Ingesta inadecuada de proteínas
Varios tipos de carne forman la fuente principal de proteínas en las dietas no vegetarianas. En una dieta vegetariana, la ingesta de proteínas puede caer por debajo de la cantidad requerida si no se complementa cuidadosamente con opciones a base de plantas.
Las legumbres y los frutos secos son buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos. Los ovo-vegetarianos tienen una opción adicional de huevos y productos a base de huevo. Las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas.
Deficiencia de nutrientes
Las personas que siguen una dieta estrictamente vegetariana pueden sufrir deficiencias de determinadas vitaminas y minerales. La vitamina B12, la vitamina D, los ácidos grasos omega-3 y los minerales como el calcio, el hierro y el zinc son los nutrientes más desatendidos entre los vegetarianos.
Estas deficiencias son potencialmente peligrosas. Estos nutrientes generalmente se derivan de mariscos, carnes y lácteos. Hay varias opciones a base de plantas disponibles para compensar la falta de productos alimenticios no vegetarianos. Los alimentos enriquecidos a menudo tienen vitaminas y minerales añadidos artificialmente en productos alimenticios como la leche de origen vegetal y los cereales para el desayuno.
Lo importante es realizar un seguimiento de su ingesta de nutrientes y agregar suplementos para la salud para compensar los nutrientes ausentes en su dieta. Hacer un cuadro de dieta puede ayudarlo a controlar su ingesta de nutrientes.
Alimentos procesados
Elegir una dieta vegetariana no significa necesariamente una dieta saludable. La comida chatarra vegetariana y los productos alimenticios procesados están tan disponibles y son tan dañinos como cualquier otra dieta.
Si elige el ovo vegetarianismo por sus beneficios para la salud, debe incluir alimentos integrales y vegetales verdes en su comida. Minimiza el consumo de comida chatarra y evita comer alimentos procesados siempre que puedas. Las alternativas a la carne procesada pueden ser tentadoras, pero pueden ser tan dañinas como cualquier producto cárnico.
