Escrito por Casi todo el mundo ama al menos un tipo de baya. Azul, negro, ras, cran, pajizo: todos crecen aquí en los EE. UU., pero solo son algunos de las mejores bayas de la tierra. Las bayas crecen en prácticamente todos los climas, y más allá del hecho de que la mayoría de ellas son simplemente deliciosas, estos superalimentos también son súper saludables.
- Camu Camu: Esta potente baya contiene más vitamina C que cualquier otro alimento del mundo. La vitamina C es fundamental para nuestra salud, fortalece la función inmunológica, apoya los huesos, la sangre, los tendones y los ligamentos, reduce la inflamación y promueve una piel sana. ¡Necesitamos este nutriente todos los días! Si bien no puede obtener camus fresco en los EE. UU., puede obtener versiones en polvo que mejoran los jugos, el agua o los batidos de frutas.
- maqui: Los indios mapuche del sur de Chile han estado comiendo bayas de maqui durante siglos. Esta baya de color púrpura oscuro contiene más de tres veces el poder antioxidante de los arándanos. Apoya la función cardiovascular, regula el azúcar en la sangre, ayuda a promover un peso saludable y reduce la inflamación. Busque bayas de maqui secas enteras o polvo de maqui. ¡Son geniales en batidos, espolvoreados en una mezcla de frutos secos o directamente de la bolsa!
- Bayas Shisandra: Estas bayas son un alimento básico en la medicina tradicional china, consideradas un adaptógeno, lo que significa que tienen ESP de bayas, capaz de descubrir exactamente lo que su cuerpo necesita. Pueden perfeccionar aspectos específicos y brindar equilibrio, y se usan con frecuencia para combatir la fatiga, el estrés del sistema nervioso, embellecer la piel, tonificar los órganos reproductivos y mejorar la función mental. Encuéntrelos en forma de tintura o suplemento.
- Espino cerval: Las bayas de espino cerval de mar, que no son las más sabrosas y frescas, están cargadas de grasas poliinsaturadas saludables, vitaminas C, E, betacaroteno, aminoácidos y potentes antioxidantes. Se usan tópicamente para tratar todo tipo de afecciones de la piel y se toman internamente para reducir la inflamación y prevenir enfermedades. Busque suplementos y aceites de espino amarillo y encuéntrelos en productos para el cuidado de la piel de alta calidad.
- Arándanos: El amado arándano es excepcionalmente dulce y sabroso. Y los altos niveles de antioxidantes se han relacionado con el refuerzo inmunológico, la mejora de la vista, la lucha contra las infecciones del tracto urinario, la mejora de la función cerebral y pueden ayudar a tratar la enfermedad de Alzheimer.
- Moras: Estas bayas crecen en los EE. UU., pero son tan delicadas que rara vez las ves a la venta. Si tiene la suerte de tener un árbol cerca, abastézcase de estos verdaderos superalimentos. Las moras son una excelente fuente del poderoso antioxidante resveratrol, que ha demostrado tener beneficios anticancerígenos y que mejoran la longevidad. La morera también purifica la sangre, regula la digestión, fortalece los riñones y puede ayudar a evitar que el cabello se vuelva gris.
- Goji: La baya de goji proviene de China y el Tíbet y es una súper baya. Contiene una poderosa dosis de betacaroteno y es rico en muchas otras vitaminas y minerales, incluido el raro mineral germanio. El goji tiene un historial de ser venerado como una baya que mejora la longevidad y previene enfermedades.
- Acai: Los brasileños aman sus bayas de acai por una buena razón. La baya morada cremosa siempre se sirve congelada o como jugo, es una de las fuentes vegetales más ricas en grasas omega saludables, antioxidantes, vitaminas y minerales. Con un sabor a medio camino entre el chocolate y el arándano, ¡es un placer saludable que a todos les encantará!
- Moras: Estas golosinas agrias son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes del mundo. Pueden prevenir el cáncer, enfermedades del corazón y reducir la inflamación. Tienen un alto contenido de vitaminas A, C, E, K y el mineral manganeso. Excepcionalmente altas en fibra, las moras pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades intestinales.
- Frambuesas: ¿Quién no ama una frambuesa? ¡Son tan deliciosos y tan buenos para nosotros! Estas bayas de color púrpura rojizo son una rica fuente de ácido elágico, un antioxidante que se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer y que incluso puede ayudar a tratar los cánceres existentes. ¡Cómelos antes de salir al sol, ya que se ha demostrado que brindan protección solar natural desde el interior! Y las frambuesas pueden ayudarlo a mantener un peso saludable.
- Fresas: Estos frutos rojos rubí con las semillas afuera están cargados de vitamina C, K, manganeso, potasio y magnesio. Se ha demostrado que apoyan la salud de los ojos, los huesos, la función inmunológica y protegen contra el cáncer.
- Bayas de saúco: Esta pequeña baya de color púrpura oscuro se usa ampliamente como tratamiento natural para los síntomas del resfriado y la gripe en forma de extracto. Se cree que los altos niveles de antioxidantes no solo fortalecen el sistema inmunológico, sino que también combaten las infecciones virales y bacterianas y reducen las enfermedades relacionadas con la inflamación, como el colesterol alto y las enfermedades cardiovasculares. Las bayas de saúco están cargadas de vitaminas A, B y C, una amplia gama de aminoácidos, rutina, taninos y carotenoides.
- arándanos: Tal vez la baya estadounidense por excelencia, los arándanos son una delicia de la temporada de otoño y un elemento básico del Día de Acción de Gracias. También están cargados de antioxidantes, vitaminas C y quercetina, que pueden reducir el riesgo de cáncer y ayudar a tratar las alergias. Los crans también son un tratamiento eficaz para las infecciones del tracto urinario y la vejiga y promueven una vista saludable.
De los Archivos de la Autoridad Orgánica
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Imagen: Sede de USFWS
