Los plátanos son el McDonald's de la fruta y están destruyendo América Latina

Te has comido un plátano. Puede que te estés comiendo uno ahora mismo. Si vive en los EE. UU., Es probable que haya comido más plátanos que cualquier otro tipo de fruta (guarde las naranjas en su vaso de jugo de la mañana), aunque los plátanos comerciales probablemente no crezcan cerca de su supermercado local.

Según FairTrade.net, cada año se consumen casi 100 millones de toneladas métricas de plátanos. Los plátanos son baratos, saben bien y son convenientes, pero ¿deberías seguir comiéndolos? Dejé los plátanos hace varios años por varias razones.

El Cavendish, el tipo de plátano con el que estamos más familiarizados, tiene un alto contenido de azúcar. Por porción de 100 gramos, contiene MÁS azúcar que los refrescos (12 gramos a 9 gramos). Por supuesto, los azúcares de los plátanos son naturales y más saludables que la basura en los refrescos. Pero a pesar de que los plátanos son ricos en fibra y potasio, son una fruta muy dulce. Cuanto más maduro se pone un plátano, más dulce también.

Si está pensando en su consumo de azúcar por razones de salud, esta es una fruta que podría hacer mejor para reemplazar con algo menos dulce. Las fresas, por ejemplo, tienen un tercio menos de azúcares.

Si bien más del 15 por ciento de todos los bananos están certificados por Rainforest Alliance, lo que ayuda a corregir algunos problemas en la industria bananera, la mayoría de los bananos que se venden en los EE. UU. No tienen certificación de Comercio Justo o Rainforest Alliance. Se ha denunciado a las plantaciones de banano por utilizar mano de obra infantil, talar franjas masivas de nuestra selva tropical en deterioro y estar implicadas en la corrupción política, informa FairTrade.net. “Las grandes corporaciones involucradas en la producción bananera históricamente han tenido una influencia negativa sobre los gobiernos latinoamericanos en los países donde se encuentran sus plantaciones”.

Y las plantaciones tampoco son lugares divertidos para trabajar, explica FairTrade.net: “En muchas plantaciones, las jornadas laborales pueden ser muy largas, a menudo entre 12 y 14 horas con horas extra no remuneradas. La mayoría de los trabajadores carecen de seguridad laboral o de protección contra despidos repentinos, y muchos empleadores solo ofrecen contratos cortos de seis meses o menos ”. Pero muchas personas no tienen opciones. En las regiones donde las plantaciones bananeras tienen un punto de apoyo en la economía local, los únicos trabajos disponibles son las plantaciones.

Nuestro amado plátano Cavendish de color amarillo brillante se hizo popular a raíz de la variedad Gros Michels, que fue esencialmente aniquilada hace más de medio siglo por el hongo enfermedad de Panamá Tropical Race. Cavendish, sin embargo, ahora está siendo amenazado por el mismo hongo al que se pensaba que era resistente. Eso significa más aplicaciones de productos químicos más fuertes y mayores riesgos de exposición. (No solo para las personas que comen bananas, sino también para los trabajadores).

El pesticida y fungicida tiabendazol se ha encontrado en más del 60 por ciento de los bananos analizados. Según la EPA, “en un estudio subcrónico en ratas [on thiabendazole] , hubo aumentos en el peso del hígado y la tiroides. Además, en un estudio crónico en perros, el tiabendazol produjo un efecto similar en el aumento de peso del hígado «.

Otros productos químicos que se encuentran comúnmente en los plátanos incluyen imazalil, 5-hidroxitiabendazol, azoxistrobina y o-fenilfenol.

“Si todos los plátanos cultivados en el mundo se colocaran de punta a punta, la cadena bananera daría la vuelta a la Tierra 1.400 veces”, dice el sitio web de Chiquita. Esos plátanos no aparecen mágicamente en su supermercado. Según Chiquita, la marca de banano más vendida, las frutas para el consumo estadounidense se cultivan en Costa Rica, Guatemala, Honduras y Panamá. Costa Rica está a más de 3.600 millas de Los Ángeles, donde compro mi fruta. Ya sea que lleguen aquí en barco, camión, tren o avión, es un largo camino para viajar con recursos limitados de combustibles fósiles. Y parece un poco tonto teniendo en cuenta que no importa dónde viva en los EE. UU., Hay fruta de temporada que se puede encontrar.

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

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