Escrito por En las mañanas bulliciosas, es muy fácil caer en la tentación de saltarse el desayuno. Pero con solo cinco ingredientes, este batido de mantequilla de maní repleto de proteínas encajará fácilmente en su agenda sin importar cuán ocupado esté.
La mantequilla de maní es el complemento perfecto para los batidos por dos razones. En primer lugar, su textura cremosa y su sabor ligeramente salado son dignos de desmayo. En segundo lugar, está lleno de proteínas que te darán energía y te mantendrán a lo largo del día.
Comprando los ingredientes
Los plátanos sirven como la base perfecta para este batido. Una vez congeladas, las bananas se mezclan en una textura similar a la de un helado, lo que hace que los batidos sean más espesos y cremosos. Querrás asegurarte de que tus plátanos estén maduros para esta receta. Estarán listos para congelar una vez que tengan manchas marrones en la cáscara y se hayan ablandado un poco.
Si bien las bananas no están en la lista Dirty Dozen y se sugiere que estén protegidas de los pesticidas por su cáscara, comprar bananas cultivadas orgánicamente es más beneficioso. Los productos químicos utilizados en el cultivo de plátanos convencionales se filtran en el suelo, por lo que incluso la fruta del interior puede contener trazas. Además, la agricultura orgánica es más segura para el planeta, sin mencionar a los cultivadores de banano.
Elegir una mantequilla de maní orgánica de alta calidad asegurará que su batido de mantequilla de maní sea realmente saludable. La mantequilla de maní es conocida por ser víctima de colores, sabores y edulcorantes artificiales. Cuando compre mantequilla de maní, verifique la etiqueta de ingredientes. Solo debería ver maní y posiblemente sal marina en la etiqueta de la mantequilla de maní verdaderamente natural.
Otro consejo para comprar mantequilla de maní saludable es molerla tú mismo. Muchas tiendas de alimentos naturales, incluido Whole Foods Market, ofrecen máquinas en las que puede moler el maní para convertirlo en mantequilla de maní en el lugar.
Este batido se endulza con un toque de dátiles. Por lo general, uno lo hará bastante dulce, pero si hace el batido para niños, es posible que desee agregar un extra. Los dátiles Medjool se pueden comprar en las tiendas de alimentos naturales en los contenedores a granel o en las tiendas de comestibles en la sección de frutos secos.
Nutrición del batido de mantequilla de maní
Además de su contenido de proteínas, los cacahuetes también contienen cobre, manganeso, vitamina B3, molibdeno, ácido fólico, biotina, fósforo, vitamina E, proteínas y vitamina B1. Los cacahuetes también son saludables para el corazón dado que contienen grasas monoinsaturadas que tienen beneficios cardiovasculares.
Se ha sugerido que comer alimentos ricos en potasio, como los plátanos, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. En un estudio realizado por la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, se encontró que los niveles bajos de potasio estaban asociados con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular. Además de ser una excelente fuente de potasio, los plátanos también están repletos de vitamina B6, manganeso, vitamina C, fibra, cobre y biotina.
Los dátiles Medjool agregan otra explosión de potasio a este batido. Además, los dátiles también son una gran fuente de fibra, magnesio, vitamina B6, hierro y proteínas.
preparación de la cocina
La noche antes de preparar el batido de mantequilla de maní es el momento perfecto para prepararlo. Comience por congelar cuatro plátanos maduros. Asegúrese de pelarlos y picarlos antes de congelarlos. A la mañana siguiente, estarán listos para usar en tu batido. Además, verifique sus fechas la noche anterior. Si se sienten duros, querrá remojarlos en agua para que se puedan mezclar.
También puede acelerar el proceso de preparación de batidos si tiene una licuadora de alta velocidad, una espátula de goma, una taza medidora y una cuchara listas para usar.
