Escrito por Reconozco que, a primera vista, parece hipócrita que no como carne de res, pero tengo varios zapatos y accesorios de cuero de vaca muy queridos.
La ganadería es notoriamente contaminante y dañina. Tú lo sabes. De hecho, no es responsable de la mitad de las emisiones mundiales como el documental Cowspiracy afirmaciones: esa cifra proviene de un artículo de 2009 no revisado por pares que fue rápidamente desacreditado y nunca replicado. En realidad, el número es como máximo el 18% de las emisiones mundiales.. Aún así, otra investigación muestra que evitando la carne y los lácteos es la forma más importante de reducir su impacto personal y lograr que el mundo cambiar de carne de res a frijoles podría llevarnos casi hasta el final para alcanzar nuestros objetivos de emisiones. En particular, el ganado la principal causa de deforestación en la Amazonía. Y la mayor parte de la carne producida allí se envía a América del Norte y Asia para nuestro consumo.
Entonces, debe seguirse que cambiar de cuero de vaca a cuero vegano también sería una opción sostenible, ¿verdad? De acuerdo a Informe de pérdidas y ganancias medioambientales de Kering, el cuero tiene un impacto descomunal en comparación con otros materiales. Pero hay un problema con este análisis.
Supone que si la industria de la moda dejara de comprar cuero, los agricultores dejarían de criar animales. En otras palabras, este argumento de que, ambientalmente, el cuero lo peor depende de la idea de que el cuero causa –– o es responsable de –– la ganadería.
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Es por esto que gran parte del debate en torno a la sostenibilidad del cuero se centra en si el cuero es un subproductode la industria cárnica. Si es un subproducto, significa que los animales se crían para la carne y el cuero es extra. Los ganaderos lo venderán si pueden, porque obtendrán un ingreso extra y no les gusta que se desperdicien partes de un animal. Sin embargo, si no pueden venderlo, lo tirarán o lo quemarán. Obviamente, eso sería un desperdicio y muy contaminante.
Si no es un subproducto, los ganaderos están criando animales con el propósito principal de vender el cuero. Y luego, nuestros accesorios de cuero están causando directamente el sufrimiento de los animales, las emisiones de gases de efecto invernadero y la deforestación.
Entonces, ¿cuál es? ¿Es una fuente de ingresos rentable e importante para los ganaderos? ¿O el cuero es un concierto secundario?
¿Un granjero criará ganado solo por cuero?
Mi tía abuela y mi tío criaron ganado de carne en Carolina del Norte durante muchos años. Se alimentaban con pasto, lo sé, porque siempre andaba escogiendo mi camino entre las empanadas de vaca en el pasto. Los vendieron a un fabricante local de chiles enlatados. No recuerdo que alguna vez hablaran de pieles en esta ecuación. Pero eso es solo una anécdota. Hablemos de hechos.
Según a este análisis de 1992, las pieles de vaca representaron del 6% al 8% del valor total de una vaca estadounidense. Cuando los precios de las pieles de vaca aumentan, los márgenes de ganancia mejoran y los ganaderos se ven incentivados a comprar y criar más ganado. ¡Vale genial! Si todos usamos menos cuero, habrá menos vacas compradas, ¿verdad? Y si todos no usamos cuero, ¡la industria de la carne de res cerrará!
De hecho, podemos ver lo que pasa cuando todos usamos menos cuero, porque ya sucedió. Demanda de cuero posee estado cayendo en picado En la última década, los consumidores cambiaron de zapatos de cuero a calzado sintético y de lana. Los precios del cuero también han bajado. Desafortunadamente, la demanda mundial de carne vacuna ha ido en aumento. Entonces, ahora con una alta demanda de carne de res y una baja demanda de pieles, hay un gran exceso de pieles de vaca.
(¿Quieres aprender más sobre las alternativas al cuero vegano?)
En resumen, no comprar cuero no evitará que las vacas sean sacrificadas, solo conducirá al desperdicio de una piel. En América del Sur, que abastece el creciente apetito de China por el bistec, un diseñador artesanal me dijo que montones de pieles de vaca incluso se están quemando para desecharlos, debido a su falta de uso.
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Esto no solo se aplica a América del Sur. El cuero proviene de todo el mundo, en cualquier lugar donde haya ganadería y comunidades BIPOC (negras e indígenas). La marca artesanal Cuervo + Lily fuentes de una curtiduría ecológica en Etiopía, un país que, «en realidad es un centro bullicioso para la industria del cuero, y nuestra curtiduría trabaja específicamente con materiales derivados», me dijo la directora de marca Katie Chaput por correo electrónico. «La curtiduría no solo usa un subproducto de cuero, sino que también tiene un sistema de reciclaje de agua para prevenir la contaminación y usa tintes vegetales en lugar de tintes químicos nocivos».
«Es un subproducto de la industria», dice O mi bolsa fundador Paulien Wesselink. «Son cosas que de otro modo se tirarían a la basura, literalmente». O My Bag se abastece del área alrededor de Kolkata en la India, que tiene una importante población musulmana. Y a diferencia de los hindúes, las familias musulmanas criarán una vaca o tres no solo por la leche, sino también por la carne, que es importante para su nutrición, ingresos y celebraciones religiosas. El cuero, que vale aproximadamente el 5% del valor total de la vaca, es solo una ventaja.
“La industria del cuero nunca mantendrá en funcionamiento a la industria de la carne”, dice Wesselink. “La gente vive en la pobreza, por lo que no tiene sentido que ignoren el 95% de la vaca. Siempre hay una industria para la carne. Mientras ese sea el caso, será mejor que hagamos algo con el cuero «.
Este calculo no aplica sin embargo, a la fina piel de becerro de Europa para las marcas de lujo. Dado que el consumo de ternera ha caído en los países europeos, y la demanda de China se ha disparado, ha habido una escasez de ese tipo particular de cuero, y las marcas de lujo están comprando proveedores de cuero para asegurar su suministro.
Así que sí, puede comprar la mayoría del cuero de vaca de Asia, América del Norte y del Sur sin sentirse culpable por la pérdida de la vida de una vaca; ¡incluso puede sentirse bien al usar todas las partes del animal y prevenir el desperdicio! Pero tenga más cuidado con las carteras de lujo que utilizan piel de becerro y cordero. El cordero y la ternera son definitivamente dos industrias cárnicas, pero el valor del cuero en la carne es mucho más alto en estas situaciones, por lo que comprar artículos de lujo de cuero de ternera y cordero puede provocar el sufrimiento de más (adorables) animales. Es una lástima, porque las curtidurías de cuero de lujo en Europa son las mejores en términos sociales y medioambientales.
¿Convencido? Aquí hay algunas riñoneras de cuero de curtido vegetal y reciclado, las mejores botas de otoño e invierno éticas y sostenibles, y una selección de relojes sostenibles con correas de cuero.
¿Son las pieles de cuero exótico éticas y sostenibles?
Irónicamente, el argumento aquí está completamente invertido para pieles como pitón, cocodrilo y otros reptiles. Estas pieles son definitivamente la parte más valiosa del animal.
Así que al principio, me alegró la prohibición de Chanel de las pieles exóticas. Es decir, hasta un grupo de conservacionistas se pronunció en contra. Resulta que las comunidades BIPOC y POC de todo el mundo proporcionan muchas pieles exóticas a empresas de lujo, desde tribus sudamericanas hasta tribus indonesias, locales mayas en México y locales que viven junto al Nilo en África. Están motivados para conservar y proteger los hábitats y las poblaciones silvestres de estos reptiles. porque de los ingresos que proporcionan las pieles de lujo. Y cuando esos ingresos desaparezcan, podrían verse obligados a través de su pobreza a adoptar otras formas comunes de ingresos rurales, como la tala, la agricultura de roza y quema o la minería de oro. De hecho, visité una granja de cocodrilos en Australia dirigida por una comunidad aborigen. Es importante para ellos.
Pieles tan exóticas: no es un subproducto, pero definitivamente es beneficioso para el medio ambiente. Compra ese bolso de pitón.
Lo sé, tan raro.
¿Es ético el cuero de ciervo capturado y otros animales salvajes?
La marca austriaca Matiz natural en realidad, obtiene cuero de ciervo curtido con aceite de pescado de cazadores en Austria. ¿Se puede considerar sostenible y ético el cuero de animales salvajes?
Bueno, los ciervos nativos cazados en la naturaleza ciertamente no son de granjas industriales, lo cual es una marca a favor del cuero de ciervo. Los ciervos están superpoblados tanto en Europa como en América del Norte, por lo que no hay riesgo de extinción.
Más importante aún, si los propietarios responsables de la tierra no planean una caza cuidadosa de ciervos en su propiedad, existe el riesgo de daño al sistema ecológico y otras especies nativas de demasiados ciervos navegantes. Los ciervos pueden superpoblarse y acabar sufriendo y muriendo de hambre. Gran parte de las extensiones de tierra no son lo suficientemente grandes para soportar la reintroducción de depredadores de grandes felinos y lobos. Por tierra que es al ver a los depredadores entrar, el gobierno tiene que compensar a los ganaderos por la pérdida de ganado, o de lo contrario los ganaderos abogarán por la matanza de depredadores.
En conclusión, Europa no ha tenido una verdadera naturaleza salvaje durante mil años o más. (De Elizabeth Kolbert La sexta extinción es una buena lectura para saber más sobre eso). Los seres humanos ahora son parte del ecosistema de Europa, y tenemos el deber de actuar responsablemente como depredadores para mantener el ecosistema en equilibrio. No podemos abdicar de esa responsabilidad debido a nuestra aprensión sobre el círculo de la vida. ¿Sería mejor si tuviéramos menos humanos y menos desarrollo en las antiguas áreas forestales? Absolutamente. Por eso realizo una donación a organizaciones de planificación familiar. Pero hasta entonces, esta es la mejor solución que tenemos para la situación actual.
Por lo tanto, puede considerar que el cuero de ciervo no es un subproducto de la carne (aunque es absolutamente posible encontrar ternera en muchos restaurantes de la granja a la mesa de Europa), sino un subproducto de la gestión ecológica de los bosques.
Osklen es otra marca que utiliza subproductos animales que de otro modo se desperdiciarían. Cuando descubrieron que la piel de Pirarucu Los peces estaban siendo descartados y creando contaminación biológica, decidieron usar la piel para crear bolsos de cuero y otras piezas. Los peces pirarucu son uno de los peces de agua dulce más grandes del planeta y son una pieza crucial para los ecosistemas y las comunidades brasileñas, que utilizan los peces como alimento e ingreso. No solo están usando un material natural y biodegradable que de otro modo sería desechado, sino que también están creando puestos de trabajo para los lugareños en Brasil.
O puede hacerlo doblemente ecológico y comprar algo de la marca brasileña Volta Atelier. Esta marca fabrica carteras y bolsos con recortes de cuero de las fábricas de artículos de cuero, incluido el pirarucu, y emplea a refugiados haitianos en su taller.
¿Qué tipos de cueros son éticos y sostenibles?
Elija cuero de vaca, cueros exóticos de origen responsable y cueros de ciervo. Evite las pieles de cordero y piel de becerro en los accesorios de lujo.
¡Y come menos carne!
