Escrito por Existe este acertijo común, ‘¿comemos para vivir o vivimos para comer?’ Independientemente de su respuesta, tenemos que comer para vivir y tenemos que vivir para comer. Comer le da a nuestro cuerpo la energía necesaria para realizar las tareas cotidianas y es el proceso a través del cual los niños crecen para convertirse en adultos sanos y fuertes.
Algunos de los alimentos comunes que comemos incluyen verduras, carne, frutas, nueces y cereales, entre otros. Algunos de estos alimentos deben cocinarse con mantequilla o aceite de cocina, algunos deben hervirse, otros deben cocinarse al vapor y otros deben comerse crudos. Entonces, ¿qué haces con tu exceso o desperdicio de comida? ¿Deberías tirarlo o posiblemente compostarlo? Este artículo analiza compostaje de alimentos cocidos.
¿Se pueden compostar los alimentos cocinados?
Sí, prácticamente todos los alimentos cocinados se pueden compostar. La regla general es que cualquier cosa que se pueda comer se puede compostar. Sin embargo, la mayoría de las pautas generales de compostaje recomiendan no compostar alimentos cocidos.
Por lo tanto, si tiene la intención de compostar alimentos cocinados, debe tener bastante experiencia, o al menos contratar los servicios de un compostador calificado. Las sobras cocidas, las sobras de los platos, las carnes, las grasas y los productos lácteos presentan desafíos que muchos «compostadores ocasionales» no estarán preparados para manejar.
Los alimentos cocinados tienen el poder de invitar y atraer plagas. Estas plagas, incluidas las abejas, las ratas, las moscas que pican e incluso los osos, se sienten atraídas por el olor de la comida, así como por el olor producido por el contenedor de compostaje mientras la comida se pudre.
Una vez que llegan, infestan el contenedor de compostaje y traen nuevos problemas.. Si su contenedor no está bien cerrado, podrían entrar y causar mucho daño, sin olvidar ensuciar su compuesto.
La comida cocinada, como se mencionó anteriormente, huele mal cuando se pudre. Las carnes, las grasas y los productos lácteos, en particular, pueden desprender olores pútridos a medida que se descomponen. Los restos de plantas, por otro lado, tienden a no causar tanto mal olor, aunque el mal olor es parte del proceso. El olor es lo que atrae a las plagas al compost.
La comida cocinada también puede volverse papilla, pudrirse fácilmente y volverse blanda y asquerosa. No sólo es desagradable sino que interfiere con la correcta aireación de la pila. Es este proceso el que produce malos olores que pueden hacer inhabitable un complejo completo.
Los alimentos cocidos también pueden hacer que la composta se vuelva anaeróbica. Las carnes en descomposición pueden producir bacterias anaeróbicas, que son el archienemigo de una pila de compost aeróbica normal. Estas bacterias pueden interferir con el proceso de compostaje y causar problemas de olores y acidez.
El otro desafío con el compostaje de alimentos cocidos es que requiere mucho calor para matar las bacterias dañinas y descomponer las proteínas y las grasas. Su pila de compost, por lo tanto, necesita calentarse adecuadamente, un proceso que requiere atención y mantenimiento.
¿Se puede compostar arroz cocido?
Por supuesto, puedes compostar arroz cocido. Cuando se agrega a una pila de compost, el arroz cocido se descompondrá con facilidad. Al igual que con otros tipos de alimentos, el arroz cocido al vapor o hervido se pudrirá rápidamente y pasará por las mismas etapas de descomposición y moho que otros alimentos.
Si considera el valor nutricional del arroz, es principalmente un carbohidrato con cierta cantidad de proteína. Algunas personas optan por considerar el arroz como material verde; sin embargo, no hay suficiente nitrato para clasificar el arroz como ‘verde’. Dado que el arroz es alto en carbohidratos con algo de nitrato, es mejor considerarlo como un alimento balanceado en lo que respecta al compostaje.
Como tal, si solo tenía arroz cocido en su contenedor de compostaje, puede convertirlo en compost sin necesidad de agregarle nada más. Sin embargo, agregar cal blanca hidratada a la pila puede ayudar a reducir las posibilidades de que se produzca acidez mientras el arroz se descompone.
Sin embargo, si el arroz no se descompone rápidamente, probablemente debido a un compost que se ha constituido incorrectamente, el arroz se convertirá en un caldo de cultivo para bacterias dañinas. Adicionalmente, si el arroz cocido contiene aceite y salsas, entonces tendrá el problema adicional de visitantes no deseados como roedores e insectos a su montón de compost.
Si bien las plagas pueden no ser un factor decisivo, las bacterias peligrosas pueden ser la razón clave por la que la mayoría de las personas prefieren evitar el compostaje de arroz cocido. El otro desafío con el compostaje de arroz es que los granos de arroz son bastante pequeños y pueden volverse bastante pegajosos cuando se mojan, lo que hace que se agrupen cuando se colocan en la pila de compostaje. El arroz también puede volverse anaeróbico, lo que lo convierte en una pila maloliente y desagradable.
¿Se puede compostar la carne cocida?
¿Se puede compostar la carne cocida? Si. ¿Deberías? Eso depende.
La carne en compost es un material orgánico, por lo que es un excelente candidato para el compostaje, así como otros restos de carne. La carne en compost tiene un alto contenido de nitrógeno y, como tal, tiende a facilitar la descomposición de la pila.
Sin embargo, la situación es un poco más complicada que eso. En primer lugar, el compostaje de la carne indudablemente invitará a plagas entrometidas como ratas y mapaches, así como a perros.. Si se infiltran en el abono, lo ensuciarán, lo ensuciarán y posiblemente propaguen enfermedades. Como tal, siempre asegúrese de cerrar bien su contenedor de compostaje. Si no tiene uno, considere no compostar la carne cocida por completo.
En segundo lugar, el compostaje de la carne puede fomentar y albergar patógenos. Si su abono no está lo suficientemente caliente como para matar a los patógenos, prosperarán dentro del abono y provocarán otros problemas. La bacteria E. coli, por ejemplo, puede vivir hasta dos años y debe erradicarse adecuadamente.
En tercer lugar, el compostaje de carne siempre va acompañado de olores apestosos, que son desagradables para los humanos, pero muy emocionantes para las plagas mencionadas anteriormente. Por lo tanto, debe mezclar la carne en el compost caliente donde hay una temperatura alta.
Afortunadamente, la carne cocida tiende a descomponerse más rápidamente que la carne cruda y, por lo tanto, puede resultar menos ofensiva. Por lo tanto, si decide convertir los restos de carne en abono, asegúrese de voltear el abono con frecuencia y asegúrese de que la carne esté dentro de la pila..
Además, la cantidad de carne compostada debe ser solo un porcentaje muy pequeño de la composición total del compost.
¿Se pueden compostar alimentos procesados?
Por supuesto, puede compostar alimentos procesados. Son adiciones orgánicas y adecuadas al compost. Otra ventaja es que es posible que no contengan demasiada grasa o aceite de cocina. La grasa en el contenedor de compostaje dificulta su correcto funcionamiento, ya que podría cubrir otros materiales orgánicos con la barrera resistente al agua, reduciendo significativamente el flujo de aire y ralentizando el proceso de descomposición.
Los alimentos procesados también contienen ingredientes que los hacen poco saludables para el consumo. Estos ingredientes también aseguran que la comida se mantenga por mucho tiempo antes de que se eche a perder. Pueden afectar el contenedor de compostaje, asegurando que la comida no se descomponga rápidamente. Sin embargo, en condiciones difíciles, como en el medio de la pila donde hace calor, los alimentos procesados se descompondrán perfectamente..
Desafortunadamente, ya sea que la comida esté cocinada o procesada, atraerá bichos y plagas. Las plagas se sienten atraídas por el compost por el mal olor que emana de los restos de comida compostados. Por lo tanto, debe tomar precauciones adicionales al compostar todos los alimentos, procesados o no. la precaución es cerrar la papelera o utilizar un vaso de compostaje.
También debes colocar la comida en el centro de la pila, para que produzca menos olores y además se descomponga bastante rápido. Otro problema con los alimentos procesados es que es posible que no contribuyan ni a los verdes ni a los marrones necesarios en el compost.
Son solo materiales orgánicos que pueden descomponerse pero ofrecen menos a la composición del compost. Sin embargo, estarán bien cuando se agreguen al jardín.
¿Es malo poner comida cocida en el compost?
No, no está mal poner comida cocida en el compost. Sin embargo, tal decisión estará acompañada de varios problemas que deben manejarse adecuadamente, de lo contrario, el proceso resultará malo.
Primero, los alimentos cocidos, especialmente las carnes cocidas, pueden hacer que todo el proceso se vuelva anaeróbico.. El compostaje es un proceso aeróbico y una reacción anaeróbica dificultará todo el proceso de compostaje. Las carnes pueden producir bacterias que interfieren con el proceso de compostaje, causando problemas de acidez y olores.
En segundo lugar, es difícil entender si los alimentos cocidos se sumarán a los componentes de carbono o nitrógeno necesarios en el compost.. La mayoría será una materia orgánica que está bien dentro del contenedor de compostaje pero que podría tener poca adición a los verdes o marrones.
En tercer lugar, cuando los alimentos cocinados se están descomponiendo, producen malos olores.. Los restos de plantas, como las verduras, podrían no estar tan mal, ya que producen menos mal olor. Sin embargo, las carnes, las grasas y los lácteos, en particular, desprenden olores pútridos a medida que se descomponen. Estos olores son los que atraen a las plagas a la mezcla.
En cuarto lugar, son las plagas. Las ratas, las abejas, las moscas picadoras y los mapaches se sienten atraídos por cualquier tipo de alimento, cocido o no. Se sentirán atraídos por el compost y harán cualquier cosa para entrar. Por lo tanto, debe usar un contenedor de compostaje que pueda cerrarse. De lo contrario, las plagas harán más daño que bien.
Por último, se evitan los alimentos cocidos debido a las grasas utilizadas para cocinar. Se desaconseja encarecidamente el uso de aceite de cocina dentro de un contenedor de compostaje porque atrae a las alimañas. También puede recubrir sus materiales orgánicos con una barrera resistente al agua, lo que reduce el flujo de aire y ralentiza el proceso de descomposición. Haga compost con aceite y grasa para cocinar solo si está usando compost caliente o si no es demasiado.
¿Qué restos de comida son buenos para el compost?
Todos los restos de comida son buenos para el compost. Se pueden compostar frutas, verduras, productos lácteos, granos, pan, servilletas de papel sin blanquear, filtros de café, cáscaras de huevo, carnes y periódicos.
La regla general cuando se trata de compostaje es que si se puede comer o cultivar en un campo o jardín, se puede compostar. Se aceptan artículos como carne roja, huesos y pequeñas cantidades de papel, aunque tardan más en descomponerse.
También pueden liberar bacterias que podrían dificultar el proceso de compostaje, por lo que se requiere precaución adicional. Los desechos de alimentos tienen propiedades únicas como agente de compost en bruto. Poseen un alto contenido de humedad y baja estructura física. Por lo tanto, deben mezclarse con algunos residuos de cocina frescos.
El problema con los restos de comida es que, primero, liberan olores apestosos y desagradables a medida que se descomponen. Estos olores pueden hacer que un lugar sea inhabitable para los humanos. Sin embargo, son ellos los que atraen las plagas. Este es el segundo problema con el compostaje de restos de comida, ya que invitan a ratas, moscas, mapaches y otras plagas.
Estos entrometidos pueden hacer cualquier cosa para entrar en el contenedor de compostaje y pueden causar estragos allí. Si tiene que compostar restos de comida, asegúrese de que el compostador esté bien aireado, bien hidratado y volteado ocasionalmente.
Esto conducirá a un proceso de compostaje rápido, que no atraerá a estas plagas entrometidas. Además, considere consultar a un experto porque algunos restos de comida pueden causar más problemas de los previstos.
Referencias:
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/what-are-processed-foods
https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B1189
