¿Qué obtienes cuando combinas dos de los mayores logros de la humanidad: un delicioso café cargado de cafeína y una cerveza oscura y atrevida? ¡Cerveza de café, por supuesto!
Para los bebedores del desayuno, los amantes de la hora feliz y los fanáticos del espresso hasta altas horas de la noche, la nueva tendencia de café + cerveza = una bebida increíble. Las cervecerías artesanales conocidas por hacer las mejores cervezas ahora están utilizando el rico amargor del café para crear elaboraciones complejas con personalidades emocionantes.
Por lo general, hecha con granos de café tostados localmente junto con cerveza negra artesanal o porters, esta nueva encarnación de la libación está en la punta de las lenguas tanto de los amantes de la cerveza como de los bebedores de café. Las cafeterías de moda como Intelligentsia están organizando eventos de degustación de cervezas de café premium, y las cervecerías están experimentando con la mejor manera de resaltar los ricos sabores del café.
Hemos seleccionado las mejores cervezas de todo el país que cuentan con un chupito de cafeína. Pruebe las siguientes cervezas de café y experimente una sinfonía de sabores oscuros, ingredientes tostados y postres que deslumbrarán su paladar.
Las 7 mejores cervezas hechas con café
1. Dark Lord Imperial Stout de Three Floyds Brewing Co. en Hammond, Indiana – Considerada por muchos como una de las mejores cervezas elaboradas con café, esta cerveza negra imperial rusa solo está disponible una vez al año. Elaborada con miel y melaza, esta famosa cerveza negra se presenta en un exclusivo festival de cerveza, cuyas codiciadas entradas se agotan rápidamente cada año.
2. Victory at Sea Coffee Vanilla Imperial Porter de Ballast Point Brewing Company en San Diego, California: una cerveza estilo porter estadounidense, esta dulce infusión de café es sabrosa con postres o para el postre en sí. Con un cremoso sabor a vainilla y moca, esta cerveza de terciopelo oscuro presenta matices de caramelo y granos de café tostados a mano de Caffe Calabria.
3. Black Phoenix Chipotle Coffee Stout de Bootlegger’s Brewery en Fullerton, California – Combinando las notas ahumadas de los pimientos chipotle con un expreso audaz, esta cerveza negra de café es audaz y hermosa. Con granos de café Keen recién tostados, esta infusión alimentada con ají tiene un comienzo fácil y un final picante.
4. Escapada Imperial Biscotti de Evil Twin Brewing en Brooklyn, Nueva York – Imagine que aplasta un biscotti de almendras y chocolate en su porter sin la papilla, y así es como sabe esta deliciosa cerveza de postre. Rica, espesa y fuerte, esta infusión de café oscuro también presenta toques de anís, regaliz y vainilla.
5. Cool Beanz Coffee Porter de Palo Alto Brewing Company en Palo Alto, California – Elaborada con granos tostados localmente de Philz Coffee, esta porter limpia y crujiente es equilibrada y fácil de beber. Nuez y redonda en el paladar, esta cerveza de café tostado funciona bien para el pelo del perro y tiene matices de chocolate.
6. Bourbon County Coffee Stout de Goose Island Brewery en Chicago, Illinois – La cervecería Goose Island está ubicada junto a una cafetería en Chicago, por lo que la idea de esta cerveza negra de terciopelo negro surgió de forma natural. Utilizando diferentes granos de café de Intelligentsia cada año, esta intensa cerveza negra imperial se envejece en barriles de bourbon y combina bien con postres de chocolate negro.
7. Sam Adams Black & Brew Coffee Stout de Boston Beer Company en Boston, Massachusetts – Si bien Samuel Adams no es realmente una cervecería artesanal, esta cerveza de café será la más fácil de encontrar para aquellos que no viven dentro del rango de entrega de empresas más pequeñas pero que aún quieren probar la tendencia. Con granos de café de Sumatra y una cerveza negra oscura y con mucho cuerpo, esta cerveza robusta presenta sabores de chocolate amargo, caramelo y frutas moradas.
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Imagen: brostad