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Ahí está, deseando una ensalada fresca, pero no quiere conducir hasta la tienda de comestibles, y lo único en su refrigerador que se parece a una verdura verde es una rebanada de pan moldeado.
¿Qué puedes hacer?
Rompe el espíritu pionero y dirígete al patio trasero. Mire alrededor de los bordes de su propiedad en busca de puntos que hayan escapado de las feroces cuchillas de la cortadora de césped.
No importa dónde viva, y especialmente si es primavera, lo más probable es que pueda encontrar la ensalada que desea allí mismo.
Y será más fresco, sabroso y probablemente más seguro de comer que cualquier cosa que el tendero pueda ofrecer.
Puede llamarlos «malas hierbas», pero los que saben piensan lo contrario.
Para el aficionado al pastoreo, esas plantas molestas y tenaces pueden ser una adición bienvenida a la mesa de la cena.
Se sorprenderá de las fuentes de alimentos que ha estado pasando por alto. Incluso las ortigas y las margaritas son comestibles.
¿Le preocupa comer algo venenoso?
Con la aplicación de un poco de discreción inteligente, no necesitará ir a la sala de emergencias.
Claro, debes tener cuidado. Algunas de las cosas que crecen en la naturaleza te harán desear no haberlas comido.
Ahora que lo pienso, me sentí así después de mi último viaje a un restaurante.
No es necesario que describa cómo son las plantas buenas, sabrosas y seguras para comer. Esta es la era de la información. Simplemente escriba el nombre de estas cosas que crecen silvestres en un cuadro de consulta del motor de búsqueda.
Luego, observe de cerca las fotos que aparecen.
- Diente de león
- menta
- Lechuga de minero
- Pasto de trigo
- Regaliz
- Plátano
- Pamplina
- Cebollas salvajes
Estas son solo algunas de las posibilidades. ¿Te parecen familiares? Apuesto a que sí.
Has estado pisándolos, desenterrándolos, cortándolos y, en general, maltratando esos tesoros durante años.
¡Para de hacer eso!
Coge un cuenco, un cuchillo de cocina y emprende una gran aventura.
Y una vez que haya dominado la habilidad en su propio patio trasero, comenzará a ver esas deliciosas plantas donde quiera que vaya, incluso en medio de la ciudad.
Reglas para mantenerse con vida y comer bien
Lea atentamente las descripciones que encuentre en Internet.
Mejor aún, compre un libro de plantas silvestres comestibles que se centre en su región. Si hay plantas similares potencialmente dañinas, un buen libro o un sitio web adecuado lo alertará.
Asegúrese de identificar correctamente todo lo que planea comer. No tengas miedo, pero ten cuidado.
En términos generales, cuanto más joven sea la planta, más sabrosa será.
Los herbívoros neófitos a veces eligen las hojas maduras en lugar de los nuevos brotes y terminan con un sabor amargo que acaba rápidamente con sus deseos amantes de la naturaleza.
Lea bien las descripciones y elija las porciones de mejor sabor de la planta. A veces, la mejor parte no son las hojas, sino las raíces.
Dese la oportunidad de adaptarse a los placeres de eliminar al intermediario de sus experiencias gastronómicas. Muy pronto, estará regresando, en lugar de ir al mercado, y dejará que partes de su césped crezcan salvajes.
No puede ver los pesticidas que se rocían en los alimentos comerciales (pero probablemente lo despertarían, si lo hiciera).
Y no puede usar pesticidas o herbicidas en su propio césped; es bueno para usted, si ese es el caso.
Sin embargo, podría estar obteniendo deriva química de las prácticas de cuidado del césped de su vecino, sin mencionar el posible riego de cultivos de los perros del vecindario.
Las plantas que recolecte pueden ser silvestres y libres, pero lávelas bien antes de comerlas. Mezcle su propio detergente para lavar alimentos para ayudar a eliminar cualquier residuo de aerosol.
Si necesita otra razón para estudiar plantas silvestres comestibles, considere esto: Saber cómo comerse la tierra podría salvarle la vida en una situación de supervivencia.
Si se queda varado en las montañas o tal vez sea víctima de un huracán, terremoto u otro desastre natural que obligue a las tiendas de comestibles a agotarse y cerrarse, la mayoría de la gente se encontrará en un gran problema, pero usted estará bien.
Incluso podría convertirse en un salvavidas mostrando a otros cómo vivir de la tierra. Han sucedido cosas más extrañas, ¿sabes?
¿Necesita otra razón más para volverse natural? ¿Qué crees que sería más valioso para tus hijos: juegan videojuegos mientras revisas la bandeja de entrada de tu correo electrónico … o los llevan afuera para una lección familiar sobre cómo identificar plantas comestibles silvestres?
Basta de charla. Sal a buscar comida.
