Escrito por Mucho antes de matar, y luego usar, un oso en la pantalla, Leonardo DiCaprio ha estado luchando por los derechos de los animales (como tigres y elefantes) y el medio ambiente durante décadas. Prueba de ello son sus esfuerzos a través de su fundación homónima, la producción del documental sobre el cambio climático “Before the Flood” y su apasionado tweets. Y ahora ha invertido en la empresa de alimentos sostenibles, Love The Wild, que vende platos de mariscos congelados producidos a través de la acuicultura.
Según la empresa, aproximadamente la mitad de todos los productos del mar para consumo humano se produce a través de la acuicultura, que consiste en la cría y recolección de pescado y marisco en entornos acuáticos controlados. Cuando se ejecuta correctamente, la acuicultura juega un papel imperativo en la protección de nuestros océanos. Por ejemplo, la práctica no daña a otros animales (como los adorables delfines y tortugas cruciales para nuestros ecosistemas oceánicos, y los tiburones menos adorables) con redes y líneas de pesca que resultan en millones, sí, millones, de muertes por captura incidental innecesarias cada año. .
Teniendo en cuenta que su fundación donó $ 3 millones para combatir la sobrepesca, el apoyo del actor a Love The Wild no es demasiado sorprendente, ya que la acuicultura ayuda a aliviar la presión sobre la disminución de las poblaciones de peces silvestres.
De los archivos de la autoridad orgánica
Debido a la sobrepesca, ciertas especies de animales marinos pueden estar al borde de la extinción, y los expertos temen que no haya suficientes peces para alimentar al mundo en unos 30 años, según el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). De hecho, el 53 por ciento de las pesquerías del mundo están completamente explotadas y el 32 por ciento están sobreexplotadas, agotadas o recuperándose de ellas. La pesca ilegal también contribuye al agotamiento del suministro de pescado.
“La explotación de nuestros océanos ha dejado a muchos ecosistemas marinos al borde del colapso total, lo que está dañando nuestra capacidad de cosechar nuestros mares como una fuente de alimento confiable como lo hemos hecho durante miles de años”, dijo DiCaprio en un comunicado anunciando su inversión.
Los problemas de la pesca
Además de la explotación, la extinción y la captura incidental, las prácticas de pesca destructivas como la pesca de arrastre (en esencia, el uso de redes) en los fondos oceánicos causan daños importantes a los animales, en particular a los corales. Luego está la acidificación de los océanos debido a las emisiones masivas de dióxido de carbono, y los mares absorben una cantidad cada vez mayor de gases de efecto invernadero. La acidificación daña la vida de animales como ostras, mariscos y criaturas que son las principales fuentes de sustento para los peces de los que dependen los humanos, como el salmón.
“Las estimaciones muestran que la población mundial se acercará a los nueve mil millones para 2050, lo que ejercerá una tremenda presión sobre nuestros recursos alimenticios naturales”, dice DiCaprio. “Los mariscos son una fuente primaria de proteínas para casi mil millones de personas, pero el cambio climático, la acidificación y la sobrepesca están aumentando presión sobre la estabilidad natural de nuestros océanos “.
Love The Wild ofrece mariscos etiquetados con precisión sin mercurio, antibióticos, hormonas y otros productos químicos. La comida está cargada con los mismos nutrientes, es decir, ácidos grasos omega-3, que sus contrapartes silvestres. Por supuesto, la acuicultura no es perfecta, pero la compañía solo se abastece de granjas calificadas como “Mejor opción” por el grupo de vigilancia Seafood Watch. La calificación de “Mejor opción” significa que los alimentos se capturan o cultivan de maneras que causan poco daño a los hábitats u otros animales salvajes, mientras que “Buenas alternativas” significa que debe preocuparse por cómo se cultivan los peces y “Evitar” significa que no debe Cómpralo, punto.
Una sola caja de Love The Wild te ofrece pescado en papel pergamino junto con cubos de salsa que puedes derretir dentro del horno. Los productos incluyen Trucha Roja con Salsa Verde, Barramundi con Chutney de Sriracha de Mango y Bagre en Crema Cajún. Suena delicioso y, desde la perspectiva de un chef casero, conveniente. Pero lo que es más importante, estas cenas fáciles de preparar son una pequeña forma de ayudar a combatir el deterioro de los océanos y sus habitantes.
Como leo tuiteó, “Si no los protegemos, ¿quién lo hará?”
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