Cocinar sin desperdicios: 10 verduras que cultivas con las sobras

Aquellos que viven en apartamentos muy a menudo miran con envidia a los propietarios de huertos que pueden tener sus verduras o frutas. Esta disponibilidad, ahorro de costos y la conciencia de que nada tóxico está llegando a su comida es cada vez más deseable entre los consumidores conscientes.

¿Pero sabías que en realidad hay muchas verduras que puedes cultivar a partir de las sobras sin un jardín? Tu huerto será libre (por las sobras), equilibrado (porque no desperdicias nada) y delicioso (sin fertilizantes ni mejoradores). Entonces, antes de la próxima vez que deseche los restos de comida, vea qué puede volver a cultivar en su hogar. ¡Conviértalo en un experimento divertido para la familia!

1. Cebolletas

Las cebolletas son quizás la verdura más fácil y popular de volver a cultivar. Todo lo que tienes que hacer es poner la parte inferior no comestible llamada talón en el agua que cortaste durante la cocción.

2. Apio acanalado

Corta las hojas a unos 2-3 cm de la base. Coloque la base en un recipiente con agua y déjela en un lugar donde pueda recibir suficiente luz solar. Una vez que las hojas nuevas comiencen a brotar, déjelas espesarse durante aproximadamente una semana antes de transferirlas a la maceta de tierra.

3. Lechuga romana, Bok Choy, Col

¡La lechuga romana es tan fácil de volver a cultivar como el apio! Deje el muñón de lechuga en el bol y llénelo hasta la mitad con agua. Y cuando las hojas comiencen a crecer nuevamente después de unos días, transfiéralas a la maceta con tierra.

4. Zanahorias

Está bien, no cultivaremos una zanahoria nueva, sino perejil, y sí. Y el perejil, como sabemos, tiene muchos usos, por ejemplo, puedes hacer pesto con él, agregarlo a la sopa o incluso freírlo. Simplemente deje el perejil con un trozo de raíz en un recipiente o plato con agua y colóquelo en un lugar donde esté adecuadamente expuesto a la luz solar.

5. Cf.

Un puerro vuelve a crecer exactamente de la misma manera que un bulbo verde, aunque puede tardar un poco más dependiendo del tamaño. Dejar unos 3 cm de puerro desde la raíz y colocarlo en un bol con agua.

6. cebolla

También puede cultivar cebollas verdes a partir de cebollas. Solo asegúrese de que haya brotado un pequeño tallo, y solo luego colóquelo en una maceta y cúbralo con una capa de tierra. ¡Riegue periódicamente para mantener la tierra húmeda y nunca más tendrá que comprar cebolletas!

7. Albahaca, menta y cilantro

Muchas hierbas se «recuperan» fácilmente. Deje unos 3-5cm de tallo y colóquelo verticalmente en un vaso de agua. Cuando las nuevas raíces comiencen a brotar, transfiera las hierbas a la maceta con tierra y deje que florezca el aroma.

8. Remolacha

Coloca el resto de la remolacha en un recipiente con agua. Cuando eche raíces, lo trasplantamos a una maceta con tierra.

9. Ajo

Haga un agujero en la maceta con tierra (no muy profundo) con el dedo, inserte un diente de ajo verticalmente (!) Y cubra con una fina capa de tierra.

10. Batatas

Las batatas son muy fáciles de hacer, pero necesitarás una propiedad más seria que tu cocina. Pega los palillos alrededor de la batata para apoyarla en el borde del vaso, sumergiéndola solo hasta la mitad en el agua. Cuando las raíces midan unos 4-5 cm, plántelas en el suelo.

11. Patatas

Solo deja la papa en el rincón oscuro, olvídalo y simplemente brotará. Usted mismo lo sabe, porque todo el mundo ha «cultivado» esa patata. Pero tengo una forma aún más rápida y saludable. Corta la papa por la mitad. Y donde vea los «ojos» abollados en la piel, plante las papas en el suelo con los «ojos» hacia arriba. Aquí es donde la planta comenzará a brotar en unas pocas semanas.

PRIMA. Piña

De acuerdo, no es una verdura, ¡pero imagina cultivar una piña en casa! ¿Eso sería asombroso y emocionante? Sin mencionar que también es más fácil de lo que piensas. Solo que requiere «un poco» de paciencia, porque la piña puede que no dé su primer fruto después de dos años.

El truco consiste en agarrar la corona de piña por las hojas, girarla y tirar de ella para que el tallo siga adherido. Retire algunas de las hojas inferiores para revelar el tallo. Asegúrese de que no tenga carne, ya que esto hará que el tallo se pudra.

Coloque la corona de piña en un vaso de agua y deje que crezcan nuevas raíces; esto suele tardar unas tres semanas. Luego transfiéralo a una maceta con tierra de drenaje rápido. La planta debe comenzar a resistir tirones suaves después de aproximadamente dos meses. En este punto, significa que su trasplante estaba funcionando y es hora de echar un vistazo al cuidado de la planta de piña.

Volver a consumir vegetales cultivados a partir de las sobras puede ser divertido y ahorrar dinero. ¿Ha intentado regenerar sus propias sobras de verduras? ¡Comparte tus experiencias con nosotros!

 

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

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