Escrito por Estamos cocinando más que nunca, y dado que no puedes ir al supermercado por capricho, la mayoría de nosotros ordenamos nuestra comida (afortunadamente, estos servicios de entrega de alimentos están mejorando el juego a lo grande) y almacenando la nevera con verduras resistentes que no se echan a perder. Pero podemos hacer más. En la era de COVID, el desperdicio de alimentos no es una opción, incluso las sobras deben encontrar un nuevo hogar.
Si eres fanático del jardín más contenido, estos son algunos de nuestros kits de jardinería favoritos. Pero si está buscando formas de usar lo que ya tiene, muchos restos de comida tienen potencial para germinar. Esta lista incluye vegetales que se cultivan tan bien que es posible que nunca necesite comprarlos nuevamente. Es una manera fácil de reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero al mismo tiempo.
1. Patatas
Los has visto brotar, así que sabes que hay potencial. Los ojos que comienzan a brotar después de una o dos semanas son la clave para que las papas vuelvan a crecer. Corte un cuadrado de aproximadamente dos pulgadas de profundidad alrededor de dos de los ojos más grandes de su papa. Luego, déjelos reposar a la luz del sol durante unos días, hasta que realmente se sequen. Esto previene el moho una vez que los vuelvas a plantar. Plántelos a ocho pulgadas de profundidad con el ojo hacia arriba, y bam, los restos de cocina se convierten en una recompensa para el jardín.
2. Apio
El apio es fácil de volver a cultivar. Todo lo que debe hacer es cortar la parte inferior del apio a una pulgada o dos de la base y colocarlo en un recipiente con agua a plena luz del sol junto a una ventana. Una vez que comience a brotar, puede transferir al jardín.
3. cebollas verdes
Las cebollas verdes son algunas de las plantas más fáciles de volver a crecer. Simplemente cúbralos con tierra vegetal en un lugar soleado en su jardín. Puede seguir haciendo esto una y otra vez y ahorrar dinero en cebollas en el supermercado.
4. Puerros
Simplemente tome la base de un puerro y córtela en línea recta. Cubrir con agua y dejar en un alféizar soleado durante una semana más o menos. Una vez que empiecen a brotar, tendrás puerros frescos de nuevo.
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5. Hinojo
Tome las raíces de hinojo sobrantes y colóquelas en un recipiente pequeño lleno de agua. Manténgalo en un alféizar soleado, como lo hizo con los puerros. Puedes plantar en el suelo si quieres, pero no es necesario para tener éxito. Solo asegúrate de cambiar el agua cada semana.
6. hierba de limón
Esta deliciosa y aromática planta es fácil de cultivar en casa. Simplemente agregue los extremos de la raíz a un frasco de agua y colóquelo en un lugar soleado. En una semana más o menos, la planta comenzará a brotar nuevamente. Trasplantar a una maceta y dejar crecer. Coseche los tallos una vez que tengan alrededor de un pie de altura.
7. jengibre
El jengibre es uno de mis ingredientes favoritos y es una hermosa planta de interior. Plántalo en tierra para macetas y observa cómo brota. Una vez que crezca lo suficiente, puedes cortar un trozo y usarlo en tu receta favorita. Simplemente repite el proceso y tendrás jengibre fresco una y otra vez.
8. cebollas
Las cebollas también son muy fáciles de volver a cultivar. Simplemente coloque el extremo de la raíz en una jarra de agua. Del bulbo brotará un tallo y luego podrás replantarlo en tu jardín. Manténgalos funcionando continuamente en su cocina.
9. Ajo
De nuevo, si las has dejado demasiado tiempo en la despensa, las has visto brotar. Y esa no es razón para tirarlos. En su lugar, al igual que las cebollas y las cebollas verdes, coloque el extremo de la raíz en agua y observe cómo crece como una Chia Pet.
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