Vegetales una vez al día: pastel de levadura de manzana vegano y crumble de PANDAWANDA

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Receta: Bizcocho de levadura vegana con manzanas y crumble

Queremos animarte a que pruebes platos a base de productos vegetales, por eso, como parte del desafío #vegetable, a menudo mostramos varias recetas de platos a base de productos vegetales, para que podamos probar una comida vegana (no importa cuál) al menos una vez al día.

Desayuno, almuerzo, cena o cóctel de vegetales: conocemos muchas recetas para esta deliciosa comida, pero nunca hay demasiadas buenas 🙂 Hoy tenemos una propuesta de postre para ti – tarta de manzana con cobertura crumble, a menos que te guste tu café matutino con tarta, también puede ser el desayuno 🙂

El pastel de manzana con crumble es un clásico en los hogares polacos, siempre delicioso, huele hermoso y (creo) que a todos les gusta. Pero, ¿es posible hacer un pastel así sin huevos, leche y mantequilla? Por supuesto que puede, simplemente intercambie algunos ingredientes. Además, el pastel siempre tiene éxito. Sale esponjoso y perfectamente húmedo al mismo tiempo. Lo mejor es que es muy fácil de hornear y nunca defrauda con su sabor.

Ingredientes (para una bandeja grande):

  • 750 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de levadura
  • 1.5 tazas de leche vegetal
  • ¾ taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • ½ vaso de aceite vegetal + un poco de aceite para cubrir la chapa
  • 3 cucharadas de pan rallado (para espolvorear en la bandeja de horno)
  • 2 manzanas dulces medianas / grandes

Ingredientes para el crumble:

  • ¾ taza de harina
  • 1/4 taza de aceite
  • 3 cucharadas de azucar

Método de preparación: ⁣⁣⁣

  1. Tamizamos la harina por un colador.
  2. En un bol, machaca la levadura con unas cucharadas de leche vegetal tibia, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Deje la levadura en un lugar cálido durante unos 20 minutos.
  3. Cuando sube la levadura, la combinamos con la harina restante, la sal, el azúcar y el aceite, y luego amamos la masa. Ahora cubra el recipiente con la masa con un paño húmedo y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente una hora hasta que suba.
  4. Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto, lava las manzanas y córtalas en rodajas.
  5. Luego preparamos el crumble. Basta con mezclar todos los ingredientes y formar una bola compacta con ellos. Cuando tenemos las manzanas preparadas y desmenuzadas, sacamos la masa ya levantada y la vertimos en una bandeja, que se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado. Ponga las manzanas en rodajas encima de la masa y “cubra” todo con trozos de migaja.
  6. Coloque la masa en un horno precalentado durante unos 40-50 minutos. La parte superior del pastel debe dorarse.
  7. Sacar la masa, esperar a que se enfríe y podamos comer con nuestra familia 🙂

Esperamos que te guste el sabor de la sidra y te deleites con su aroma, al igual que nosotros. Te recomendamos que pruebes esta receta y descubras que los pasteles veganos son muy, muy sabrosos.

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