Vege Fat Thursday, o cómo hacer y dónde comprar donas veganas

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Vege Fat Thursday, o cómo hacer y dónde comprar donas veganas

jueves gordo es una fiesta muy conocida y querida… de gula. No solo podemos comer algo graso en este día, es decir, una dona, sino que incluso estamos obligados a comerlo, porque no comer ni una sola dona puede traer mala suerte el año que viene, y nadie quiere correr ese riesgo 😉 Para todos aquellos que prefieran estar seguros, hemos preparado una entrada en la que encontraréis tanto una receta de deliciosos donuts (veganos) para hacer en casa como una lista de lugares de Polonia donde comprar donuts veganos.

Receta de donas tradicionales, pero en versión vegana

Probamos algunas recetas (más de una docena) de donas veganas y te recomendamos una receta de WegAnka.

Ingredientes (para unas 20 donas pequeñas):

  • 1/2 kg de harina de trigo
  • 1/2 cubo de levadura (50 g)
  • 1 taza de bebida de soya
  • 1/3 taza de aceite caliente
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2-3 cucharadas de alcohol (2 cucharadas de alcohol, 1 extracto de vainilla – también en alcohol)
  • aceite para freír
  • mermelada de rosas y tus toppings favoritos

Receta:

  1. A 1 taza de bebida de soya tibia, agregue levadura triturada, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina, mezcle, cubra con un paño y deje en un lugar cálido durante 15-20 minutos.
  2. Pasado este tiempo, añadir poco a poco la harina y el azúcar impalpable a la levadura. Después de agregar la harina, agregue aceite tibio y luego alcohol, amasando la masa todo el tiempo.
  3. Amasar la masa durante unos 10 minutos. Las dejamos leudar durante 1 hora (tapadas con un plato o paño).
  4. Saque la masa, espolvoree la encimera con harina, amase un rato y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Corta círculos con un vaso y colócalos sobre una encimera (también espolvoreada con harina). Cubrir las donas con un paño y esperar a que suban bien, unos 30 minutos.
  5. Calentar alrededor de un litro de aceite. Antes de echar las donas, comprueba si la masa se fríe bien echando un trozo para probarla.
  6. Las donas no se deben freír a fuego alto, el fuego medio es suficiente, no puede ser demasiado fuerte. Coloca 3 donas en la olla y fríelas durante 3 minutos por cada lado. Lo mejor es comenzar a freír las donas desde el lado superior elevado, luego el lado inferior tiene tiempo de subir y se vuelven redondas, y se crea una franja más clara a lo largo de la dona.
  7. Coloque las donas en una toalla de papel, rellénelas con mermelada, espolvoree con azúcar en polvo o vierta sobre el glaseado.

Nota: siempre que haya tiempo en una receta para «trabajo de levadura», tómelo en serio y déjelo solo por ese tiempo 🙂

La receta proviene de Ania, quien dirige un blog de vegetales www.weganka.com.

Dónde comprar donas veganas

Afortunadamente, la cantidad de personas que buscan una alternativa basada en plantas a las donas tradicionales está aumentando, por lo que la lista de lugares donde también puedes comprar donas de este tipo es cada vez mayor. ¡A continuación encontrará lugares seleccionados donde puede solicitar una deliciosa dona el jueves! Las ciudades están ordenadas en orden alfabético.

Bialystok

gdansk

Katowice

Cracovia

  • Despensa Bronowicka ul.Balicka 14a/5, ul. Pescador 1
  • Café Bhajan ul. Stradomska 17
  • Biovert.pl, ul. bratislava 2
  • Rincón ecológico, ul. Daliowa 2
  • Eco Spiżarnia, ul. codo 114
  • Krowarzywa, ul. Sławkowska 8
  • Mazaya Falafel, calle Grzegórzecka 40
  • Café y bistró My-ja, ul. Starowiślna 14
  • OSELE Alimentos Saludables, ul. Rzeźnicza 1
  • Poco Loco, calle Czysta 9
  • Madrugador, ul. Augustianska 5
  • Mazaya Falafel, ul. Grzegórzecka 40
  • Vegab, ul. Starowiślna 6
  • Vegano, ul. Molinos inferiores 10
  • Café Vegano, ul. Siemiradzkiego 25
  • Tienda Saludable, Plac Imbramowski 179 (unidad 72)

Lodz

Poznan

Szczecin

Correr

Varsovia

Hemos seleccionado solo algunos lugares en cada distrito. La lista completa se puede encontrar en www.wege-warszawa.pl

Breslavia

disfrutar 🙂

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