¿Sus vecinos tienen más hambre de lo que cree? [Infographic]

Tres mil millones de personas en todo el mundo no pueden permitirse comer una dieta saludable. De estas personas, 690 millones pasan hambre a diario.

¿Qué imágenes te evocaron esas estadísticas? ¿Pensó inmediatamente en esas horribles imágenes de personas hambrientas en África que vemos en los anuncios de Unicef?

La verdad es que el hambre puede llegar más cerca de casa. La seguridad alimentaria es un problema creciente, incluso en las naciones del primer mundo. En países como Canadá, la comida rápida es más barata que los productos frescos y saludables. También es relativamente satisfactorio y conveniente para los padres que podrían tener que trabajar en dos o tres trabajos.

La parte surrealista es que cada año se desperdician miles de millones de dólares en alimentos en Canadá y otros países desarrollados. Ya sea como resultado del deterioro, la estética o el proceso de fabricación, el desperdicio de alimentos es un problema importante.

¿Qué tan grande es el problema?

Compruébelo usted mismo en la siguiente infografía.

Sin embargo, antes de desplazarse a las estadísticas, analicemos un poco más sobre el impacto ambiental del deterioro.

El impacto también va más allá de la crisis humanitaria. Lo que pocas personas se dan cuenta es que los alimentos que se tiran también contribuyen a niveles más altos de emisiones de CO2 a medida que se descomponen. El embalaje utilizado para los alimentos también es problemático para el medio ambiente.

¿Hay alguna esperanza para el futuro?

Sin embargo, no todo es pesimismo. Con una conciencia cada vez mayor de estos problemas, los gobiernos de todo el mundo están trabajando en formas de incentivar los proyectos de desperdicio cero. Hay varios programas en marcha que tienen como objetivo aumentar la seguridad alimentaria y disminuir el impacto ambiental de los alimentos podridos.

A nivel del suelo, los consumidores también son cada vez más conscientes de los beneficios de los proyectos de desperdicio cero. En los últimos años, hemos visto un impulso creciente por parte de la sociedad para mejorar su impacto ambiental.

Esto ha llevado a desarrollos como:

  • El cambio a envases biodegradables
  • Métodos de agricultura ecológica
  • El paso a procesos de fabricación más sostenibles en la industria alimentaria
  • Sistemas de trueque comunitario para intercambiar el exceso de producto.
  • El consumo de cada parte comestible de un animal o una planta.

En resumen, hay esperanza para el futuro. La cooperación entre consumidores, gobiernos y empresas puede revertir esta situación.

Estadísticas de desperdicio de alimentos

Author: Mireia López

Soy pedagoga, pero en mis ratitos me dedico a escribir y divulgar sobre temas tan importantes como la ecología, espero que os guste lo que tengo que decir en mis pequeñas aportaciones.

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