Escrito por Hay un plato popular en India y África Oriental, conocido como roti o chapati en ambas regiones respectivamente. Se elaboran con harina de trigo integral, se mezclan en una masa con agua y se fríen en una sartén con aceite. La misma técnica que se usa para hacer chapati es la misma que se usa para hacer tortillas. Las tortillas son un pan plano sin levadura delgado, plano y circular hecho de harina de maíz.
Las tortillas se diferencian de los chapatis en que se elaboran con harina de maíz, mientras que los chapatis se elaboran con harina de trigo. De todos modos, son alimentos naturales que también pueden echarse a perder y, en la mayoría de los casos, terminarán en la basura. Este artículo diseccionará el tema de las tortillas y argumentará a favor de compostarlas como una forma de deshacerse de ellas.
¿Se pueden compostar las tortillas?
Por supuesto, las tortillas se pueden compostar. Al igual que con el pan, las tortillas absorberán la humedad y se descompondrán increíblemente rápido mientras están en el contenedor de compostaje. Ya sean frescas, congeladas o rancias, las tortillas se pueden agregar al contenedor de compostaje y agregar sus nutrientes al suelo y las plantas. Solo necesitas triturarlos o trocearlos en pedazos pequeños para que se deshagan más fácilmente.
Para lograr resultados similares, considere colocándolos en el centro del compost o entiérrelos si tiene una pila de compost abierta. Lo mismo también asegura que los rastreadores espeluznantes en forma de plagas no tengan ni rastro de las tortillas, donde entrarán e interrumpirán el proceso normal de compostaje, o directamente se comerán los alimentos.
Si las tortillas están en forma de chips, tritúralas en trozos pequeños. y añádelos a la pila. Además, entiérralos muy adentro por las mismas razones que se acaban de esbozar.
Las tortillas son un ejemplo de materiales compostables verdes, que son ricos en nitrógeno. Se comportan como materiales secos ricos en carbono al absorber la humedad presente en los materiales ricos en nitrógeno, así como el medio ambiente, pero de hecho son verdes.
En general, una pila de compost será más saludable y feliz con mucho más carbono que nitrógeno. Es decir, no puede simplemente arrojar montones de desechos de alimentos húmedos en una pila de compost semana tras semana sin agregar una buena cantidad de marrones para ayudar a compensar y mantener el equilibrio.
Demasiado material verde y su compost comenzará a apestar como basura podrida, asqueando a todos y atrayendo plagas.. Además, demasiado nitrógeno y humedad, combinados con carbono insuficiente, y terminas con un compost anaeróbico o “sin aire”.
Dependiendo de los ingredientes que se utilicen para hacer las tortillas, estos aportarán diferentes nutrientes a la composta y consecuentemente a la tierra. Las tortillas de maíz, por ejemplo, son una buena fuente de magnesio, un elemento importante en el crecimiento de las plantas, que se puede transmitir a través del proceso de compostaje.
Siendo que son de origen vegetal, las tortillas serán una excelente adición orgánica al contenedor de compost. Cada vez que composte tortillas, asegúrese de cubrir el contenedor de compostaje. Recuerde que las aves también pueden comportarse como plagas en un entorno abierto.
Si dejas las tortillas al aire libre, los pájaros entrarán y se saldrán con la suya. Tú también se pueden hacer tortillas de vermicomposta, lo que significa que puede agregarlos a un contenedor de compostaje junto con las lombrices. También se pueden agregar al compost caliente, aunque el compost frío es suficiente para hacer el truco.
¿Se echan a perder las tortillas?
Por supuesto, las tortillas pueden echarse a perder. La mayoría tiene una fecha de caducidad o caducidad como guía. Sin embargo, su vida útil varía según la humedad del lugar donde vive y si las tortillas se almacenan correctamente. De todos modos, pueden durar hasta un mes refrigerados o hasta 8 meses congelados.
Para proteger adecuadamente la calidad de las tortillas, guárdelas con cuidado, selladas contra la humedad y el calor. Si compra tortillas compradas en la tienda, es mejor no abrir su empaque original hasta que esté listo para comerlas. El sello del fabricante es la mejor protección contra el deterioro.
Si los abre, asegúrese de que estén en una bolsa hermética. y no exponga la bolsa abierta a fluctuaciones de temperatura que puedan crear condensación o cualquier área altamente húmeda. La humedad genera moho y la exposición al aire puede secar las tortillas.
Las tortillas no solo pueden echarse a perder, sino que también vienen con una fecha de caducidad. Al igual que todos los demás alimentos comprados, tienen una fecha de caducidad estampada en el exterior de la bolsa, que da instrucciones sobre cuánto tiempo estarán más sabrosos.
Las tortillas de maíz tienen una vida útil más larga que las tortillas de harina porque el maíz en sí es un grano más sustancioso, más resistente al moho. El hecho de que la fecha de caducidad de una tortilla haya llegado y se haya ido, no significa que no puedas comerlas.
La fecha de caducidad en realidad no es una fecha de caducidad, sino que es simplemente una estimación del fabricante de cuánto tiempo cree que su producto mantendrá su mejor calidad.
Más allá de eso, las tortillas son comestibles, aunque quizás no tan buenas como uno o dos días antes. Las tortillas mohosas serán muy poco apetecibles y probablemente no disfrutará comiéndolas, y pueden enfermarlo. Para evitar todo el ajetreo, simplemente compre ingredientes frescos y luego abone las tortillas rancias.
¿Se pueden congelar las tortillas?
Definitivamente, las tortillas se pueden congelar. Congelarlos es una de las varias formas en que puede almacenar tortillas de manera segura sin arriesgar su calidad. Si desea almacenarlos durante bastante tiempo, considere arrojarlos al refrigerador o al congelador. Las tortillas pueden permanecer frescas durante aproximadamente una semana en la despensa u otro espacio con temperatura controlada fuera del calor directo.
Puede extender esa duración a cerca de un mes si guarda las tortillas en el refrigerador. Si decides congelarlos en un congelador, alargarás su vida hasta 8 veces. Pueden permanecer frescos en el congelador hasta por ocho meses, pero asegúrese de guardarlos como se recomienda.
Recuerde, hay algunas mejores prácticas para asegurarse de obtener los mejores resultados durante y después de la congelación. Especialmente cuando estén abiertas, asegúrese de guardar las tortillas en una bolsa hermética que no permita fluctuaciones de temperatura.
Las tortillas de harina son fáciles de congelar y saben tan bien como el día que las trajo a casa. Si planea usar el paquete todo de una vez, congélelas directamente en el empaque en el que vinieron. Si desea guardarlas para usarlas una por una, saque las tortillas del empaque y deslice un trozo de papel pergamino. entre cada tortilla.
Luego, transfiera toda la pila a una bolsa para congelar, extrayendo la mayor cantidad de aire posible. Las tortillas de maíz también se pueden congelar y se pueden congelar en todo momento. Puede congelar tortillas de maíz de la misma manera que congela tortillas de harina, en su empaque original o en una bolsa para congelar con cierre hermético.
¿Cuánto duran las tortillas de maíz?
La duración de las tortillas antes de estropearse depende de varias condiciones, incluido el lugar donde se almacenan, el producto que las fabrica y la fecha de vencimiento impresa en el paquete que lleva las tortillas. La buena noticia es que, por lo general, tardan bastante en estropearse y su vida útil puede prolongarse si se almacenan en el refrigerador o el congelador.
Además, su vida útil varía según el tipo que haya comprado, qué tan cerca estaban de la fecha de caducidad impresa y si se abrieron o no. si hubieras abierto las tortillas, te durarán varios días antes de que les llegue el aire.
Sin embargo, esta duración se puede alargar si las envuelves en papel de aluminio, aunque empezarán a endurecerse, a oler mal y a tener moho. En tal punto, simplemente deséchelos.
Considere los siguientes plazos:
- Tortillas de harina: Pueden durar 7 días abiertos y dejados en el armario. Si se refrigeran, pueden durar hasta 4 semanas y si se congelan, pueden durar hasta 8 meses.
- Tortillas integrales: Al igual que las tortillas de harina, pueden durar hasta 7 días en la alacena, hasta 4 semanas en el refrigerador y hasta 8 meses en el congelador.
- Tortillas de maiz: Pueden estar entre 7 y 10 días en la alacena. Tienen la vida útil más larga cuando se refrigeran, ya que pueden durar hasta 8 semanas. Al igual que otras tortillas, si se congelan, pueden durar hasta 8 meses.
- Tortillas de espinacas: Al igual que las tortillas integrales y de harina, las tortillas de espinacas pueden durar hasta 7 días en la alacena, 3 a 4 semanas en el refrigerador y entre 6 y 8 meses en el congelador.
- Tortillas caseras: Estos tienen la vida útil más corta de todos los tipos de tortillas. En la alacena pueden durar hasta 3 días, hasta 7 días en la heladera y hasta 8 meses en el freezer.
¿Qué puedes hacer con tortillas viejas?
1. Rellénalas de enchiladas
Si tiene un montón de tortillas de maíz sobrantes, este plato listo para la fiesta es una excelente manera de usarlas. Puedes probar a la clásica mexicana, mojando las tortillas en salsa, friéndolas y rellenándolas solo con carne. También puede probar la versión Tex-Mex, que rellena las tortillas con queso, verduras y/o carne, y luego las unta con salsa y queso.
2. Hacer migas
Migas es un cambio de juego en el desayuno donde mezclas huevos revueltos con pedazos de tortilla de maíz. Esta receta agrega arroz y una salsa tailandesa para un toque asiático-Tex-Mex de arroz frito Migas.
3. Haz tus propias fichas
Puedes usar tortillas viejas para hacer nuevas. No podría ser más fácil darle una segunda vida a sus tortillas rancias. También puedes usar los chips para hacer chilaquiles.
4. Cámbialos por otro pan
La pizza, el Stromboli, el relleno y el pollo frito tienen una cosa en común; cada uno usa masa de pan y migas, que pueden ser reemplazadas por tortillas. En este punto en el que estamos pensando fuera de la caja, intente usar tortillas de otras maneras, como usar las sobras para hacer tostadas francesas, tazas horneadas para untar o envoltorios crujientes para vegetales.
5. Úsalos en sopa
Obviamente, puede hacer sopa de tortilla, una sopa que a menudo se espesa cocinando a fuego lento tortillas de maíz en el caldo y siempre se espolvorean tiras de tortilla crujientes encima. Las tortillas crujientes también son deliciosas revueltas en un plato caliente de pozole.
Tampoco debe limitarse a la tarifa mexicana; intente usar tortillas para la sopa de tomate fresco, la sopa de calabaza o la sopa de pescado, que se pueden adornar en gran medida con tiras de tortilla crujientes.
6. Ponlos en capas
Esto es similar a las enchiladas, donde otras recetas pueden hacer un gran uso de grandes cantidades de tortillas sobrantes, para hacer la tradicional lasaña de tortilla en capas y la cazuela de tortilla.
7. Revívelos
Simplemente puede revivir tortillas viejas o rancias envolviéndolas en toallas de papel húmedas y calentándolas en el microondas durante unos 60 segundos. También puedes cubrirlos con un paño de cocina húmedo y calentarlos en un horno a baja temperatura durante unos 20 minutos.
