Escrito por A menudo nos impulsa la idea de que si puedes comer algo, también puedes optar por compostarlo. Se nos anima a hacer abono hasta los últimos restos de cocina. Curiosamente, esto no se aplica a la carne, la leche o los productos lácteos. Entonces, ¿qué pasa con los encurtidos? ¿Es una buena idea simplemente lanzar encurtidos en tu ¿pila de compost? ¿Cuáles son las repercusiones y cuál es la explicación lógica detrás de ellas? ¡Vamos a averiguar!
¿Pueden los encurtidos ir al abono?
Técnicamente, puedes compostar encurtidos. Sin embargo, en caso de que decida hacerlo, siempre ejerza la moderación. Los alimentos como la carne y los lácteos no se recomiendan cuando se trata de composición. Esto se debe a que a menudo se sabe que atraen insectos, plagas y otros organismos que pueden dañar o arruinar su pila.
Aunque los encurtidos no tienen el mismo problema, todavía se consideran un poco problemáticos, ya que se sabe que alteran el equilibrio del pH habitual de su pila de abono.
Quizás se pregunte cómo funciona esto porque se sabe que los pepinos y los eneldos (que a menudo también son los ingredientes principales de los encurtidos) son muy nutritivos para el suelo. Infunden el suelo con cobre, potasio y una variedad de otros minerales que lo mantienen saludable y fértil.
Sin embargo, el problema aquí radica en el vinagre que a menudo termina agregando una acidez excesiva a la pila. Debido al alto contenido de ácido del vinagre, docenas de bacterias beneficiosas terminan muriendo, arruinando así su propósito de crear la pila de compost en primer lugar.
Contenido de sal en encurtidos
IEn algunos casos, también se sabe que los encurtidos tienen un alto contenido de sal que luego puede representar un impacto dañino en las plantas. La mayoría de los encurtidos comunes, disponibles en sus tiendas de comestibles habituales, vienen cargados de conservantes. ¿El resultado? Los ingredientes de estos encurtidos se descomponen lentamente, dañando así el suelo y las plantas cercanas.
Vinagre en encurtidos
La comida para llevar, sin embargo, es el vinagre en encurtidos. El vinagre contiene varios elementos útiles que pueden mejorar potencialmente la calidad de la pila. Un excelente ejemplo sería el vinagre de sidra de manzana, conocido por mejorar la calidad del abono y estimular el crecimiento de las plantas en su interior.
Ciertos encurtidos también tienen un alto contenido de ajo. Como el ajo es conocido como un disuasivo de plagas, usar estos encurtidos (con moderación) puede ser una buena idea, especialmente cuando se relaciona con su pila de abono.
Agregar encurtidos con moderación
Entonces, sí, ciertamente puede agregar encurtidos a su pila de compost. Pero mientras lo hace, verifique la cantidad y asegúrese de hacerlo con moderación. Una pila de abono de calidad contendrá una amplia gama de materiales biodegradables y, dado que los pepinillos en pequeñas cantidades son biodegradables, no hay ninguna razón por la que no deba añadirlos a la pila de abono.
Dicho esto, no estamos sugiriendo tirar cinco enormes frascos de pepinillos en una pequeña pila de abono. Sin embargo, los trozos más pequeños y las sobras son completamente aceptables.
Si desea ser más cauteloso, incluso podría considerar separar el pepinillo de la salmuera y luego agregar el pepinillo a la pila de abono. La salmuera se puede usar más tarde para matar la maleza. Alternativamente, también puede refrigerarlo y usarlo más tarde para cocinar o como remedio casero para los calambres en las articulaciones.
Si bien tradicionalmente se nos disuade de agregar encurtidos a nuestra pila de abono, no hay nada de malo en hacerlo, siempre que se haga con moderación. Los encurtidos vienen con varios ingredientes que tienen muchas ofertas para su pila de compost normal. Por lo tanto, ciertamente puede agregar encurtidos a su pila, en cantidades pequeñas y moderadas.
Nota: En caso de que esté planeando usar encurtidos o alimentos que contengan encurtidos como parte de proyectos de vermicompostaje, intente alimentar a sus gusanos con algún alimento alternativo que no esté encurtido o que no contenga contenido similar a un pico, al día siguiente. Si está buscando neutralizar la acidez de los encurtidos, simplemente agregue una pizca de lima al compost. Esto mantendrá a los gusanos más seguros y evitará daños mayores.
¿Se descomponen los pepinillos?
Los encurtidos están hechos principalmente de verduras como ajo, vinagre de sidra de manzana, pepinos, coles, etc. Debido a que todos los elementos enumerados son vegetales, no hay ninguna razón por la que no se descompongan. Sin embargo, el problema radica en los ingredientes añadidos de los encurtidos. Muy a menudo, los encurtidos contienen sal, ácido, vinagre y otras propiedades similares que pueden tardar en descomponerse.
Los encurtidos pueden descomponerse durante más tiempo si contienen grandes cantidades de conservantes. Estos conservantes tardan un par de días en descomponerse hasta que se descomponen por completo, solo pueden dañar potencialmente su pila, pero también pueden afectar la calidad y el crecimiento de sus plantas.
Es por eso que siempre lea las instrucciones de la etiqueta y trate de conformarse con un pepinillo mayormente orgánico. O mejor aún, haga sus propios encurtidos en casa porque son los más rápidos de descomponer.
¿Cuánto tiempo tardan los pepinillos en descomponerse?
Dependiendo del tipo de encurtido que estés usando, la descomposición puede demorar entre un par de días, semanas o meses. La tasa de descomposición depende completamente de los ingredientes de los encurtidos y de la cantidad que haya agregado a la pila de abono.
Si ha agregado cantidades más pequeñas de encurtidos caseros, no tardarán mucho en descomponerse. Sin embargo, si está utilizando una variante de encurtido cargada de conservantes, puede llevar un par de semanas a meses descomponerse por completo.
Debido a que no hay ninguna regla general específica a considerar aquí, siempre trate de usar encurtidos orgánicos y caseros en su pila de abono.
¿Puedes congelar los pepinillos?
Sí, ciertamente puede congelar encurtidos y, según el tipo de encurtido, puede durar en su congelador hasta 6 meses o más. Sin embargo, para asegurarse de que su pepinillo sea seguro y aún comestible, debe almacenarlo correctamente en un recipiente hermético y sellado.
Verifique la calidad del frasco en el que está almacenando el pepinillo y asegúrese de que sea apto para el refrigerador. A menos que consideres este pequeño factor, podrías terminar rompiendo el frasco del pepinillo.
Pasos para congelar pepinillos
Puede congelar encurtidos caseros y comprados en la tienda una vez que siga las pautas correctas. Ambos son seguros y se congelan excepcionalmente bien. En caso de que esté haciendo esto por primera vez, aquí hay algunos pasos para comenzar:
Paso 1:
Elige tus encurtidos y prepáralos. Si los está preparando en casa, no olvide conservar la salmuera, ya que la necesitará para congelar los encurtidos.
Paso 2:
Luego, transfiera sus encurtidos a un frasco de vidrio sólido. No los rellene demasiado y deje algo de espacio en el frasco. En caso de que tenga grandes cantidades de encurtidos, use varios frascos para ellos.
Paso 3:
Finalmente, después de que los encurtidos se transfieran al frasco, agregue la salmuera para una mejor conservación. No use agua ya que puede afectar y arruinar el sabor de los encurtidos.
Etapa 4:
Una vez que hayas terminado con el paso anterior, sella el frasco y asegúrate de que esté hermético. Para mayor seguridad, colóquelo con una bolsa para congelador. Está diseñado para evitar que entre aire frío y helado en el frasco.
Bueno, eso es exactamente todo lo que necesita hacer para almacenar sus encurtidos.
¿Pueden los encurtidos estropearse?
Si los encurtidos se estropearán, depende completamente de la forma en que los prepare y almacene. Además, también se tiene en cuenta su proceso de manipulación y mantenimiento. Otros factores incluyen la fecha en que se hizo o fabricó el pepinillo y la forma en que eligió conservarlo.
Hacer encurtidos es bastante simple porque solo necesita agregar la verdura elegida en el agua de salmuera y una mezcla de sal y vinagre. Una vez que la mezcla se cocine y esté lista, simplemente viértala en un frasco limpio y hermético. Este sencillo proceso ayudará a conservar el sabor y la calidad del pepinillo. ¿Cómo? Porque atrapa inmediatamente las bacterias buenas, dejando poca o ninguna posibilidad para las malas.
La mezcla de salmuera que ha creado jugará un papel vital en la fermentación del pepinillo. Esto, a su vez, también evitará que el pepinillo se pudra. Por eso es mejor seguir las pautas de fermentación correctas para garantizar y mejorar la seguridad de sus encurtidos.
Por lo general, los encurtidos durarán entre 6 meses y 2 años, según el tipo. No hay una duración específica porque la vida útil dependerá por completo de múltiples factores correlacionados y no relacionados.
Sin embargo, siempre que prepare bien el pepinillo y lo transfiera a un recipiente hermético, y luego lo congele en el momento adecuado, puede estar seguro de que sus pepinillos le durarán más tiempo.
Los encurtidos son ciertamente compostables, siempre que lo haga en cantidades moderadas. Además, siempre lea los ingredientes del paquete de sus pepinillos para asegurarse de que estén completamente libres de toxinas y químicos. Recuerde, cualquier cosa que contenga químicos dañinos debe evitarse en su pila de abono. Una vez que siga esta sencilla guía, estará un paso más cerca de tener una pila de abono saludable y próspera.
