Receta vegetariana de sushi de tofu frito

El sushi es a menudo más desalentador para los cocineros caseros de lo que debería ser.

Esta es una receta simple para una comida deliciosa que es fácil de preparar y se puede comer con las manos en lugar de los palillos.

Usando una técnica de enrollado fácil que da como resultado un rollo triangular en forma de envoltura, este sushi puede impresionar a los amigos mientras enseña los rudimentos de hacer sushi.

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Pasivo:
35 minutos

Tiempo Total:
1 hora 20 minutos

Esta es una receta simple para una comida deliciosa que es fácil de preparar y se puede comer con las manos en lugar de los palillos.

Ingredientes

Contenidos

  • 2 aguacates, en rodajas
  • 1/2 taza de jengibre en rodajas
  • 1 bloque de tofu
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal, para freír
  • mayonesa japonesa
  • 10 hojas de nori
  • 1 cucharada de azúcar
  • Arroz Sushi
  • 1 taza de arroz para sushi
  • 1 taza de agua
  • 1/8 taza de vinagre de sushi
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Instrucciones

  1. Enjuague el arroz para sushi con agua corriente fría hasta que el agua del drenaje salga clara; esto eliminará todo el almidón de los gránulos. Combine el arroz de sushi y el agua en una cacerola mediana y colóquelo en la estufa. Encienda el fuego a alto y hierva el arroz, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento, tapado, durante 15 a 17 minutos o según las instrucciones del paquete. Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos, tapado.
  2. Batir el vinagre, la sal y el azúcar en una cacerola pequeña en la estufa. Encienda a fuego medio y deje hervir a fuego lento, luego retire del fuego. Coloque el arroz en un tazón grande de vidrio y rocíe la mezcla de vinagre por encima. Mezcle el arroz con una cuchara grande de madera y deje que se enfríe durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté a temperatura ambiente.
  3. Mientras tanto, corte el tofu en bloques de ½ pulgada. Espolvorea con el tofu cortado de manera uniforme con la sal, revolviendo para cubrir uniformemente. Cubrir una sartén de fondo profundo con aceite y llevar a fuego medio-alto. Rocíe unas gotas de agua sobre la sartén caliente; estará lista cuando burbujee y chisporrotee. Cocine las rebanadas de tofu durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas oscuras. Retire y escurra sobre una toalla de papel.
  4. Coloque suficiente arroz en una hoja de nori para cubrirlo completamente en una capa de 1/8 de pulgada de espesor. Coloque la cantidad deseada de aguacate, jengibre, tofu y mayonesa en diagonal sobre la hoja de nori preparada, asegurándose de que tenga solo 1 pulgada de ancho (y dejando suficiente para dividir entre los 9 rollos restantes). Dobla uno de los puntos inferiores al final del relleno de sushi y enrolla el resto del rollo, creando un triángulo.

Para una versión vegana de este plato, omite la mayonesa.

Cantidad por porcion
calorías 160Grasa total 11gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 9gColesterol 1 mgSodio 401 mgcarbohidratos 11gFibra 3gAzúcar 2gProteína 6g

Author: Cris

Apasionada del mundo de la ecología, escribo noticias en este blog para intentar mejorar el medio ambiente. Pasión por las plantas y la jardinería.

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