Podemos cobrar una parte de las ventas de los artículos vinculados en esta página. Aprende más.
¡Esta receta de sopa de lentejas y verduras no solo es fácil de preparar, sino que también sabe mucho mejor que enlatada!
Esta nutritiva sopa vegana de lentejas está repleta de vegetales, como zanahorias y batatas. También es rica en proteínas gracias a sus lentejas verdes.
¡Estarás lleno durante horas después de disfrutar de esta sopa saludable y nutritiva!
Es tan simple de preparar, solo necesitas tirar los ingredientes (verduras, lentejas y el caldo) en una cacerola, ¡y llámalo cena!
Esta sopa de lentejas y verduras probablemente sea lo más fácil que vas a cocinar y, sin duda, se convertirá en un alimento básico en tu cocina.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
¡Esta receta vegana de lentejas y sopa de verduras no solo es fácil de preparar, sino que también sabe mucho mejor que enlatada! La sopa está repleta de verduras y es rica en proteínas, gracias a sus lentejas verdes.
Ingredientes
Contenidos
-
1.5 tazas de lentejas verdes secas
-
1 cebolla, en rodajas finas
-
2 dientes de ajo
-
28 onzas de tomates cortados en cubitos
-
1 zanahoria, cortada en cubos
-
1 camote
-
1 patata
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
8 tazas de caldo de verduras
-
al gusto Sal y Pimienta
Instrucciones
- Enjuague las lentejas con agua fría.
- Prepara las verduras: corta en rodajas finas la cebolla y el ajo; corta la zanahoria y el boniato y la patata en cubos pequeños.
- En una cacerola, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
- Agregue las verduras restantes, las lentejas y el caldo de verduras.
- Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Comprobar la sazón y servir.
Información nutricional
Rendir
4
Tamaño de la porción
1
Cantidad por porcion
calorías 257Grasa total 5gGrasa saturada 1gGrasas trans 0gGrasa no saturada 3gColesterol 0mgSodio 1659mgcarbohidratos 45gFibra 12gAzúcar 13gProteína 11g
Author: Cris
Apasionada del mundo de la ecología, escribo noticias en este blog para intentar mejorar el medio ambiente. Pasión por las plantas y la jardinería.
