Receta de pan rápido de vainilla y arándanos | Ideal más verde

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No hace falta ser un maestro panadero para conseguir un pan espectacular como este. Como su nombre lo indica, los panes rápidos no necesitan levadura ni el tiempo y la habilidad necesarios para desarrollar un pan de levadura tradicional. Cuando le viene a la mente el pan rápido, piense en bollos, brownies, panes de plátano y calabacín, pan de maíz, galletas y demás.

Durante la ajetreada temporada navideña, los deliciosos panes rápidos pueden ser su delicia dulce preferida. Esta receta fácil de pan rápido es súper húmeda por el kéfir bajo en grasa que se usa (una bebida saludable similar al yogur), tiene la cantidad justa de dulzura, pero un poco agrio de los arándanos, ¡y es tan maravilloso!

Envuélvalo con una cinta festiva y regálelo, ¡o guárdelo todo para usted! Es maravilloso como postre, por la mañana con una buena taza de té, o en cualquier momento del día, simplemente porque sí.

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
50 minutos

Tiempo Total:
1 hora

Ingredientes

  • 1 taza de kéfir bajo en grasa
  • 2 tazas de harina para todo uso blanqueada (o experimente con harina de hojaldre o harina sin gluten)
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 – 1 taza de arándanos rojos secos y sin azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 350 ° F y engrase un molde para pan estándar de 9 «por 5».
  2. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
  3. En un recipiente aparte, bata el aceite, el huevo, el kéfir y la vainilla.
  4. Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos. Doblar juntos suavemente hasta que los ingredientes se combinen. La masa debe estar húmeda y peluda.
  5. Transfiera la masa a un molde para pan y agite la sartén para asegurarse de que la masa esté distribuida uniformemente. Hornee durante 45-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
  6. Dependiendo de su horno, esto podría llevar más tiempo, solo asegúrese de vigilar el pan para que no se queme.
  7. Cuando el palillo salga limpio y la parte superior esté dorada, sacar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 15 minutos.
  8. Retire el pan de la sartén para cortar y servir, o enfríe completamente antes de envolverlo en una envoltura de plástico. Almacenar a temperatura ambiente. También se puede envolver en aluminio y congelar hasta por tres meses.

Author: Mireia López

Soy pedagoga, pero en mis ratitos me dedico a escribir y divulgar sobre temas tan importantes como la ecología, espero que os guste lo que tengo que decir en mis pequeñas aportaciones.

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