Receta de pan naan de subida rápida

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El naan con levadura por lo general requiere pruebas y amasados ​​arduos, lo que requiere tiempo y esfuerzo.

Esta versión de pan naan de crecimiento rápido requiere una cantidad mínima de tiempo y reemplaza la levadura con polvo de hornear de acción rápida.

Úsalos en la barbacoa como base para pizzas vegetarianas o para acompañar un curry tradicional.

Resiste la tentación de usar mucho aceite al freír, ya que esto puede hacer que el pan se vuelva indeseablemente denso y empapado.

Tiempo de preparación:
20 minutos

Hora de cocinar:
5 minutos

Tiempo Total:
25 minutos

Esta versión de pan naan de crecimiento rápido requiere una cantidad mínima de tiempo y reemplaza la levadura con polvo de hornear de acción rápida. Úsalos en la barbacoa como base para pizzas vegetarianas o para acompañar un curry tradicional.

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de harina, y más para espolvorear

  • 1 pizca de sal

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 3 cucharaditas de azúcar

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; o aceite vegetal

  • ½ taza de leche (o sustituto no lácteo), temperatura ambiente

Instrucciones

  1. Tamizar juntos la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar. En un recipiente más pequeño, mezcle la leche y la mantequilla. Crea un pozo en el medio de la mezcla de harina y vierte la mezcla de leche en él.
  2. Combine bien las mezclas húmeda y seca y continúe amasando durante 6 a 7 minutos, o hasta que la masa esté elástica.
  3. Cubra con un paño de cocina húmedo y tibio y colóquelo en un área cálida de la cocina durante 10 minutos.
  4. Divide la masa en 6 piezas. Enharina ligeramente una superficie plana y limpia y extiende cada pieza en una forma alargada.
  5. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un toque de aceite, solo lo suficiente para cubrir la superficie.
  6. Cocine cada trozo de masa en la sartén caliente durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que se dore. Durante este tiempo, la masa debe subir a medida que las bolsas de aire se llenan de vapor.
  7. Retire y cubra ligeramente con un paño de cocina húmedo hasta que esté listo para servir.

notas

Publicado originalmente en septiembre de 2013

Información nutricional

Rendir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion
calorías 168Grasa total 7gGrasa saturada 3gGrasas trans 0gGrasa no saturada 4gColesterol 12 mgSodio 127 mgcarbohidratos 23gFibra 1gAzúcar 2gProteína 3g

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Author: Mireia López

Soy pedagoga, pero en mis ratitos me dedico a escribir y divulgar sobre temas tan importantes como la ecología, espero que os guste lo que tengo que decir en mis pequeñas aportaciones.

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