Receta de horneado de cazuela de verduras | Ideal más verde

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Capas de calabaza espagueti, champiñones y cebollas caramelizados y espinacas frescas se funden en esta deliciosa cazuela. Simple pero elegante para servir como plato principal o como acompañamiento en una cena vegetariana, si desea hacerlo completamente vegano, sustituya el queso por una versión vegana a base de arroz o soja.

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
45 minutos

Tiempo Total:
1 hora

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla grande picada

  • 2 tazas de champiñones, en rodajas

  • 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes

  • 1 cucharada de tomillo fresco

  • 2 tazas de espinacas frescas

  • 1 calabacín grande, en rodajas

  • 1 taza de calabaza espagueti cocida

  • 1 1/3 tazas de mozzarella rallada

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Mezcle la cebolla, el ajo, los champiñones y el tomillo en una sartén profunda. Ponga en la estufa a fuego medio-alto. Freír durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Unte ligeramente con aceite de oliva el interior de una fuente para hornear cuadrada o rectangular. Forre el fondo con el calabacín en rodajas y coloque las espinacas frescas uniformemente sobre él. Espolvoree ⅓ de taza de mozzarella encima. Vierta la mezcla de cebolla sobre la mozzarella. Espolvoree otro ⅓ de taza de mozzarella encima. Coloque la calabaza espagueti en capas uniformemente sobre la mozzarella. Espolvoree la mozzarella restante encima de la cazuela.
  3. Introduce el plato en el horno. Hornee durante 30 a 45 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujee por encima.

Notas

Calorías: 185.5
Grasas: 10g
Hidratos de Carbono: 17g
Proteína: 10g

Información nutricional

Producir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion
Calorías 193Grasa total 10gGrasa saturada 4gGrasas trans 0gGrasa no saturada 5gColesterol 19 mgSodio 269 ​​mgCarbohidratos 17gFibra 5gAzúcar 6gProteína 12g

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Hornear Cazuela De Verduras

Author: Cris

Apasionada del mundo de la ecología, escribo noticias en este blog para intentar mejorar el medio ambiente. Pasión por las plantas y la jardinería.

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