Escrito por A principios de este mes, Oprah lanzó su primera línea de alimentos, O, That’s Good!, que presenta alimentos reconfortantes que el magnate de los medios ama “con un toque nutritivo”.
“Todo comenzó con la idea del puré de papas con coliflor: el giro es realmente lo que provocó toda esta idea”, dijo Oprah recientemente a USA Today. “Estaba sentado en mi mesa en mi propia casa y había preparado un poco de coliflor, tratando de hacerme creer que estaba comiendo puré de papas, pero no estaba funcionando. Así que pensé: ‘¿Qué pasa si uso una porción del puré de papas? y le agregué la coliflor? Entonces, tendría un plato sustancioso de puré de papa y coliflor'”.
La colección de alimentos reconfortantes incluye cuatro guarniciones refrigeradas y cuatro sopas refrigeradas: puré de papas original y puré de papas con ajo (ambos con puré de coliflor agregado), pasta de tres quesos (con calabaza moscada agregada), pasta cremosa de queso parmesano (con frijoles blancos agregados), brócoli Sopa de queso cheddar (con calabaza moscada añadida), Sopa cremosa de tomate y albahaca (con apio y zanahorias añadidas), Sopa de patata al horno (con coliflor añadida) y Sopa cremosa de calabaza moscada (con puré de batatas y zanahorias añadidas).
Aunque Oprah, que es portavoz de Weight Watchers, dijo sobre la recolección de alimentos que fue una elección “natural” para ella. Pero, ¿qué tan saludable es, en realidad?
Julie Upton, MS, RD, una dietista registrada con sede en el área de la Bahía de Appetite For Health que probó la colección, dice que no es tan saludable como dice Oprah.
“La nueva línea de sopas O That’s Good! y los platos de pasta/patatas son sabrosos, pero la mayoría de los productos no se considerarían ‘saludables’ a los ojos de la FDA o de la mayoría de los dietistas”, dice Upton a Organic Authority. “Todos los platos tienen el llamado ‘toque’ de un puré de verduras, como coliflor añadida al puré de patatas o calabaza moscada añadida al plato de pasta con tres quesos, pero los demás ingredientes parecen ahogar los beneficios de las verduras añadidas. estos ingredientes son mucha crema, leche y queso”.
Y, como con cualquier producto envasado, hay problemas con el sodio, las grasas saturadas y los azúcares añadidos con algunos de los artículos específicos de la línea.
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“Por ejemplo, en el plato de pasta con tres quesos, hay 830 mg de sodio por una pequeña porción de 1 taza”, dice Upton. “Eso es más de 1/3 de todo el sodio que debe consumir en un día”. (2400 mg es el límite de sodio recomendado).
Si bien los recuentos de azúcar en los productos no son muy altos, Upton hubiera preferido ver que estuvieran hechos sin azúcares agregados. “Los productos incluyen dextrosa como azúcar añadida. Es un alias de azúcar común que muchos consumidores no reconocen, pero es metabólicamente equivalente a cualquier azúcar simple”.
En cuanto a la autenticidad saludable de los productos, según Upton, estos productos fracasan.
“Para las personas a las que les gusta ver solo unos pocos ingredientes, estos productos serán una decepción, ya que tienen una larga lista de ingredientes que se usan comúnmente en los alimentos envasados procesados, que incluyen carragenina, fosfato de sodio y calcio, celulosa y gelatina”, dice Upton.
Aunque Upton ve la línea de alimentos de Oprah como una mejor alternativa que salir a cenar, advierte que no deben verse como un reemplazo de las verduras frescas y enteras.
Si aún desea probar la nueva colección de alimentos de Oprah, Upton sugiere comer la sopa de tomate y albahaca (“Es la opción más saludable, pero aún supera las pautas de la FDA para ‘saludable’ debido a que tiene 4,5 gramos de grasa saturada por porción “. ), o comer los platos de pasta con una ensalada grande o un plato de verduras asadas, o combinarlo con una proteína magra para crear una comida más equilibrada y adecuada para la dieta.
¿La comida para llevar? Parece que la nueva línea de comida de O es menos que tan buena y más bien oh-oh.
[This article was updated on August 30. It incorrectly stated that the O, That’s Good products are organic.]
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