Escrito por La agricultura urbana se puede describir como el cultivo de plantas y la cría de animales principalmente para la alimentación y otros usos domésticos dentro de una ciudad o pueblo y sus alrededores. También involucra actividades tales como la producción, procesamiento, mercadeo y entrega de productos agrícolas. La agricultura urbana consiste en una serie de sistemas de producción. Varían desde la producción doméstica y el procesamiento a nivel doméstico hasta la agricultura a gran escala. Esto generalmente se hace dentro de los periféricos de la ciudad.
La agricultura urbana muestra un gran potencial en la satisfacción de las necesidades humanas básicas, no solo proporciona alimentos, sino que también asegura un sistema de producción y distribución sostenible, creando así oportunidades de empleo e ingresos regulares para las personas. También ayuda a los países a proteger su medio ambiente y a ahorrar en moneda extranjera y costos de transporte.
Tipos de Agricultura Urbana
1. Jardines del patio trasero
Este es el cultivo de alimentos en la propiedad de la casa. Su producción se comparte principalmente entre amigos, familiares y vecinos, ya que generalmente genera un excedente en la cosecha. La comida también se puede almacenar y conservar. Los jardines traseros son beneficiosos para las comunidades, ya que los vecinos pueden compartir el patio trasero de los demás y emplear diferentes métodos de cultivo que conducen a mejores rendimientos.
2. Jardines tácticos
Esto implica utilizar el limitado espacio disponible para practicar la agricultura sin tener que incurrir en grandes gastos. Por ejemplo, un habitante urbano podría hacer fácilmente un jardín de ojo de cerradura para cubrir un espacio destinado a estacionamiento de automóviles en la calle. Esto le da un buen uso a la tierra que potencialmente podría haberse desperdiciado y, en cambio, crea una actividad que se puede hacer por ocio o para hacer más comida.
3. Paisajismo de calles
Se trata del ajardinamiento de calles para diferentes usos como jardines comunitarios, que son atendidos por la gente del barrio. No solo embellecen las calles sino que también purifican el aire creando un ambiente limpio. Dado que están ubicados principalmente a lo largo de la calle, su ventaja adicional es su capacidad para reducir la escorrentía de aguas pluviales urbanas.
4. Jardinería forestal
Pertenece a la práctica de hacer crecer jardines dentro de un bosque urbano. La jardinería forestal se logra al tener diferentes cultivos, vegetales y frutas cultivados dentro de entornos urbanos. Los bosques suelen crear un entorno que es favorable para el desarrollo de cultivos y, por este motivo, ayudan a garantizar que los bosques estén protegidos y pueden hacer que la deforestación no sea un factor en los entornos urbanos. La jardinería forestal también puede ser parte de los esfuerzos de forestación, lo que fomenta la plantación de árboles como un paso hacia la lucha contra el calentamiento global en las zonas urbanas.
4. Invernaderos
Implica la práctica de la agricultura en espacios urbanos residenciales, comerciales y comunales en invernaderos. Requieren un tamaño sustancial de tierra para establecerse dependiendo de los cultivos que se planten. Los invernaderos brindan a los agricultores la capacidad de cultivar durante todo el año, ya que brindan un ambiente controlado donde los cultivos pueden estar sujetos a las condiciones específicas requeridas para su crecimiento.
5. Jardines en la azotea
Dado que las áreas urbanas tienen un espacio limitado, no significa que no se pueda practicar la agricultura. Aquí es donde entra en juego el espacio en la azotea, ya que se puede utilizar fácilmente para cultivar verduras, frutas y hierbas. La ventaja de los jardines en la azotea es que pueden ayudar a reducir la isla de calor urbana y mejorar la calidad del aire. Aparte de estos, los jardines en la azotea se pueden utilizar para embellecer las instalaciones recreativas.
6. Muros verdes
El muro verde abarca el cultivo de vegetación o cultivos alimentarios en el espacio externo o interno de un muro. No ocupa mucho espacio ya que el mecanismo utilizado ayuda a suministrar la comida con agua adecuada y utiliza la tierra presente en las paredes. Es un buen método para reducir la escorrentía de aguas pluviales.
7. Granjas verticales
Esto implica potencialmente cultivar hacia arriba para reducir la huella de la tierra agrícola. Los muros verdes se pueden utilizar como método para fincas verticales ya que también ocupa un espacio mínimo y se practica en los costados de los muros verticales.
8. Cría de animales
Esta es la práctica de criar animales para la alimentación en entornos urbanos. Un habitante urbano puede elegir un lugar adecuado para mantener diferentes tipos de animales o centrarse en animales específicos como aves de corral, cabras, conejos u ovejas. Algunas ciudades limitan la cantidad de animales que se pueden tener y también el tipo de animales que se pueden tener.
9. Apicultura urbana
Esta es una posibilidad, pero viene con muchas restricciones y regulaciones del gobierno local dependiendo de la ubicación y la ciudad. En otras palabras, los requisitos para la apicultura pueden variar de una ciudad a otra. Sin embargo, si se practica, tiene muchos beneficios para el medio ambiente local. Las abejas son importantes para el ecosistema, ya que no solo producen miel, sino que también actúan como polinizadores y promueven la biodiversidad.
10. Acuaponia
Esto implica la práctica de criar animales acuáticos como peces en áreas urbanas. Implica el uso de un sistema que captura las aguas pluviales dentro de la ciudad y luego crea un sistema de recirculación autosuficiente en tanques o estanques de peces artificiales. Es una forma eficiente de criar cultivos y una alternativa proteica.
Beneficios de la Agricultura Urbana
1. Beneficios económicos
- Generación de ingreso – la agricultura urbana conduce al establecimiento de nuevos negocios, lo que no solo genera ingresos para sus propietarios y oportunidades de empleo para las personas de la comunidad. Esto proporciona una vía para que los empleados se ganen la vida y, en última instancia, ayuden a la empresa a crecer y mantener sus operaciones.
- Beneficios del gobierno local – ayuda al gobierno local a recaudar ingresos, lo que les ayuda a administrar sus operaciones, la tierra reservada para la agricultura urbana también aumenta de valor a medida que se le da un buen uso. Esto reduce el costo en el que debe incurrir el gobierno para mantener la tierra y frustra los esfuerzos realizados por la gente para arrojar ilegalmente materiales en la tierra o destrozar la propiedad.
2. Beneficios ambientales
- Reduce la escorrentía de aguas pluviales y mejora la calidad del entorno urbano. La agricultura urbana tiene muchos beneficios para el medio ambiente. Reduce la escorrentía de aguas pluviales a través de la acuaponía y el paisajismo de las calles. Además, apoya la biodiversidad, mejora la calidad del aire y puede mitigar los impactos de las islas de calor urbanas.
- Conservación de cultivos y desarrollo de nuevos cultivos – La agricultura urbana crea hogares para los polinizadores para aumentar las posibilidades de preservar los cultivos autóctonos, que pueden no funcionar bien en otras condiciones. También conduce al empanado de nuevos cultivos al compartir semillas.
- Reducción de la huella de carbono local – La agricultura urbana produce alimentos principalmente en la ubicación geográfica donde también se consumen. Esto ayuda a reducir la huella de carbono de las fincas, especialmente las emisiones de los medios de transporte. Las plantaciones verdes también contribuyen en gran medida a actuar como sumideros de carbono, particularmente a través de la práctica de la silvicultura urbana.
3. Beneficios sociales y culturales
- Participación comunitaria – La agricultura urbana crea oportunidades para que las comunidades locales participen en actividades relacionadas. La agricultura urbana ayuda a las comunidades a dar un buen uso a las propiedades públicas que han sido infrautilizadas para fines agrícolas, como la cría de animales y la silvicultura urbana.
- Mejora la unidad entre los miembros – Las comunidades obtienen los mayores beneficios a medida que los vecinos se involucran y también logran un cierto nivel de compromiso. Esto ayuda en la organización, incidencia y toma de decisiones que consideren los intereses de la comunidad y la protección del medio ambiente.
- Mantenimiento de cultivos – También se comparten prácticas culturales. Las interacciones continuas a través de las actividades agrícolas urbanas crean vínculos intergeneracionales y personas de diferentes grupos de edad pueden compartir información importante sobre ciertos cultivos alimentarios, vegetación, hierbas autóctonas y animales domésticos como las aves de corral.
4. Beneficios de educación, desarrollo de habilidades y capacitación laboral
- Formación y desarrollo – Los proyectos iniciados por la agricultura urbana tienen iniciativas que están dirigidas a la mejora de habilidades y oportunidades de capacitación para puestos de trabajo y oportunidades que surgen de las actividades. La participación activa en actividades relacionadas con la agricultura urbana, como la apicultura y la avicultura, ayuda a las personas a desarrollar importantes habilidades para la vida que pueden ayudarlos a crear oportunidades de trabajo o crear su propia fuente de sustento.
- Creatividad e innovación – La agricultura urbana también da acceso al vasto conocimiento de los sistemas alimentarios, cómo sostenerlos, las diferentes áreas en las que se utilizan y otros productos agrícolas esenciales, así como una dieta saludable. El conocimiento adquirido ayuda a las personas a idear nuevas formas de practicar la agricultura urbana o mejorar los sistemas ya existentes.
5. Beneficios de Salud, Nutrición y Accesibilidad a los Alimentos
- Crea una sensación de seguridad alimentaria urbana: La agricultura urbana es una empresa comunitaria. Por lo tanto, tiene una gran posibilidad de impulsar la demanda local de alimentos como verduras y frutas. La agricultura urbana garantiza que haya alimentos frescos disponibles y asequibles y ayuda a los productores a encontrar alternativas a la compra de alimentos, reduciendo así el costo de vida. La donación de excedentes de alimentos a los bancos de alimentos por parte de las granjas comunitarias también garantiza un suministro constante de alimentos, lo que reduce los gastos en que incurren las personas y familias de bajos ingresos.
- Disponibilidad de una variedad de alimentos frescos – La agricultura urbana promete disponibilidad de alimentos frescos. Con la disponibilidad de alimentos frescos, se reduce la dependencia de los alimentos procesados, lo que se traduce en una sociedad saludable y un riesgo reducido de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como el cáncer y la obesidad.
- Mantener el contenido de nutrientes de los alimentos: La agricultura urbana garantiza que los productos entregados en el mercado a los consumidores sean manipulados por menos intermediarios, lo que reduce el deterioro de los nutrientes y el daño de los alimentos durante el transporte. Además, las fincas en agricultura urbana utilizan estrategias que eliminan el uso de químicos en el manejo de plagas, lo que reduce el riesgo y la exposición de materia tóxica a las personas que consumen los alimentos y el suministro de agua.
