Los envases de comida rápida son tóxicos

Sustancias químicas desagradables en el envasado común de comida rápida

Todos sabemos que la comida rápida no es saludable. ¡Pero parece que es incluso peor para nosotros de lo que pensábamos! Siga leyendo para averiguar cuál es el problema y qué puede hacer al respecto.

el envasado de comida rápida es tóxicoCuando compra comida rápida, no quiere que el empaque se empape y gotee aceite. Entonces, los fabricantes agregan químicos sintéticos a la envoltura que resisten el calor y la grasa.

Pero estos productos químicos, conocidos como sustancias perfluoroalquilo y poli (PFAS), pueden filtrarse a los alimentos, según muestra un nuevo estudio.

Y, espantosamente, estos químicos fluorados se han encontrado en casi todos los estadounidenses a los que se les han hecho pruebas para detectarlos, así como en osos polares, mostró un estudio anterior. (En caso de que se lo pregunte, no, los osos polares no comen comida rápida, es solo que los químicos persisten en el medio ambiente, y eso definitivamente no es verde ni ecológico).

Es posible que haya oído hablar de PFAS antes: se utilizan en utensilios de cocina antiadherentes. Si se calienta a temperaturas muy altas, se cree que pueden causar una variedad de problemas de salud, como enfermedad de la tiroides, pubertad retrasada e infertilidad.

Es más probable que los PFAS en los envases de comida rápida se filtren en los alimentos cuando están calientes o aceitosos, y la mayoría de las comidas rápidas se venden calientes.

Lo que muestra el estudio

Envases de comida rápida: un tercio es tóxico.Para este nuevo estudio, los investigadores recolectaron más de 400 muestras de empaques y envoltorios de comida rápida de papel y cartón en restaurantes de comida rápida de EE. UU.

Descubrieron que el 46 por ciento de los “papeles en contacto con alimentos” y el 20 por ciento de las “muestras de cartón” contenían PFAS.

Los envases de comida rápida con mayor probabilidad de contener los productos químicos sintéticos son los envoltorios de comida y postre Tex-Mex y de pan. (Aunque no forma parte de este estudio, los PFAS también son muy frecuentes en las bolsas de palomitas de maíz para microondas).

Se suponía que estos productos químicos se eliminarían gradualmente de los envases de alimentos estadounidenses para 2015. Pero los productos químicos por los que están siendo reemplazados «no se ha demostrado que sean seguros para la salud humana».

Además, gran parte del envasado de alimentos se importa de China, donde todavía se permiten los PFAS.

Niños en riesgo de envasado de comida rápida

Los niños están especialmente en riesgo porque sus cuerpos en desarrollo son más vulnerables a los químicos tóxicos.

Un estudio de 2015 encontró que más de un tercio de los niños y adolescentes estadounidenses comen comida rápida todos los días.

Medio ambiente en riesgo

Además de ser perjudiciales para la salud humana, estos productos químicos son perjudiciales para el medio ambiente. Terminan en vertederos e incluso pueden terminar en pilas de abono porque se agregan a contenedores compostables.

¿Entonces que puedes hacer?

Bueno, no se puede saber con solo mirar si el empaque contiene PFAS. Sin embargo, puede intentar reducir su exposición.

Debido a que los PFAS se encuentran más comúnmente en los papeles en contacto con alimentos (los papeles que tocan directamente los alimentos), puede:

  • Saque la comida de su empaque más temprano que tarde
  • Pida que sus papas fritas o postre se sirvan en un vaso de papel o en una bolsa de papel sin contacto (la bolsa exterior en la que generalmente se colocan todos sus artículos cuando obtiene su comida).
  • Ejerza presión sobre sus cadenas de comida rápida favoritas para cambiar a envases que no contengan productos químicos fluorados.
  • Y, por supuesto, lo mejor de todo es que consuma más alimentos frescos y más comidas caseras.

Sin duda, la comida rápida es conveniente, pero con una planificación adecuada, cocinar en casa es fácil y mucho más saludable.

La alimentación limpia es una manera fabulosa de asegurarse de obtener lo mejor de su comida, y la «Alimentación limpia: la forma perezosa» le mostrará cómo hacerlo realmente fácil.

Si realmente necesita otra razón para dejar de comer comida rápida (o al menos convertirla en un regalo ocasional), este empaque tóxico de comida rápida podría ser la razón que ha estado buscando.

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

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