Escrito por Hace dos semanas discutimos la importancia y los métodos para guardar semillas de flores para promover la diversidad de plantas y proteger la continuación de las especies tradicionales. Esta semana discutiremos formas de guardar con éxito semillas de hortalizas tradicionales. Desde frijoles hasta tomates y col rizada, aprender a guardar semillas de sus plantas vegetales heredadas le permitirá seguir cultivando variedades específicas que prosperan en su jardín. También podrá compartir la alegría y los deliciosos sabores de estos vegetales compartiendo semillas con amigos, familiares y vecinos, así como proteger la importante diversidad de tipos de plantas. Aprender a guardar semillas de vegetales tradicionales no es difícil, pero nuestros consejos lo ayudarán a comenzar.
Qué semillas guardar
Las semillas de variedades tradicionales de plantas vegetales son siempre la mejor opción, ya que producirán semillas iguales o similares a la planta madre de la que se recolectaron. También es importante comprender qué vegetales tienen semillas que vale la pena guardar y cuáles pueden ser mejores para comprar a un proveedor de semillas orgánicas y tradicionales.
Buenas elecciones: Los tomates, pimientos, frijoles, guisantes y lechugas tradicionales se autopolinizan, y algunas variedades tradicionales se pueden guardar fácilmente para el año siguiente.
Opciones menos recomendadas: Es más difícil cultivar cultivos bienales como zanahorias y remolachas a partir de semillas recolectadas por ellos mismos, ya que necesitan dos temporadas de crecimiento para producir semillas. Esto es excepcionalmente difícil en climas más fríos donde la planta tiene que sobrevivir el invierno para producir semillas el próximo año.
No recomendado: El maíz, los pepinos, los melones y las calabazas tienen flores masculinas y femeninas separadas, lo que provoca la polinización cruzada de diferentes cultivos y crea una variedad no deseada de vegetales con un sabor inferior, lo que a menudo hace que los esfuerzos por conservar semillas sean inútiles.
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Cómo guardar semillas
Elija las plantas más sanas de su jardín que hayan producido los frutos más bonitos para guardar semillas. Permita que la fruta de la que está guardando semillas alcance la madurez completa y recolecte cuando esté completamente madura o seca (en el caso de los guisantes y los frijoles).
Tomates: Rebana el tomate y sácale las semillas, colocándolas en una jarra de agua. En unos días, las semillas deberían haber caído al fondo del frasco, liberando la pulpa en el agua. Retire el líquido y deje que las semillas se sequen en una toalla de papel o periódico.
Pimientos: Corta la parte superior del pimiento y saca las semillas. Colócalos sobre una toalla de papel o periódico para que se sequen. Tenga cuidado si está guardando semillas de pimientos picantes, asegurándose de no tocarse los ojos o cualquier área sensible durante varias horas después de tocar las semillas.
Frijoles y Guisantes: Deje que la fruta alcance la madurez completa dentro de su vaina y luego recójala para dejarla secar en un estante, o deje la fruta en la vid y deje que se seque toda la planta. Una vez que la vaina esté seca y quebradiza, ábrala y coloque los frijoles o guisantes en una rejilla de secado tejida, descartando cualquier muestra mohosa o significativamente pequeña.
Lechugas y Kale: Aunque son un poco delicadas, las semillas de lechuga y col rizada se pueden recolectar una vez que la vaina de la semilla se haya formado y secado por completo. Occue una vez que se forma la vaina de la semilla. Asegúrese de plantar una variedad de la que desee guardar semillas lejos de otras variedades de la misma verdura.
Almacenamiento de semillas
Lo mejor es almacenar la mayoría de las semillas en sobres o recipientes de almacenamiento aireados después de que se hayan secado durante al menos una semana (el tiempo de secado depende del tamaño de la semilla) en un lugar oscuro. Si las semillas se humedecen demasiado, comenzarán a germinar. Si sus semillas están completamente secas, puede colocarlas en un frasco de vidrio herméticamente cerrado y guardarlas en el refrigerador, ya que las temperaturas entre 32 °F y 41 °F se consideran ideales para almacenar la mayoría de las semillas.
Es una buena idea probar el porcentaje de germinación de la semilla guardada aproximadamente un mes antes de prepararse para la siembra de primavera. Esto le dará el porcentaje aproximado de la cantidad total de semillas guardadas que probablemente germinarán y se convertirán en plantas. Esto lo ayudará a decidir cuántas semillas quiere plantar, ya que un porcentaje más bajo de germinación requerirá que se planten más semillas y le permitirá considerar qué cambiar en sus métodos de recolección de semillas para asegurar una mejor germinación el próximo año. No se recomienda utilizar semillas que tengan más de 2 o 3 años, siendo ideal utilizar siempre semillas recolectadas al final de la temporada anterior.
Imagen: Lily Susie
