Pasta Orzo mediterránea: ¡Frescura, bondad de verano en un plato!

Hierbas mediterráneas frescas, limón picante y queso feta salado unen fuerzas en esta receta de pasta orzo fácil de preparar y rica en vegetales.

En solo quince minutos, los embriagadores aromas de Grecia e Italia (y todos esos otros países mediterráneos fabulosamente saludables) saldrán de la cocina, haciendo que las cenas rápidas entre semana sean mucho más especiales.

Ingredientes de Pasta Orzo Mediterránea

La estrella de esta receta de pasta es la propia pasta: orzo. Aunque se parece al arroz de grano largo, el orzo es una forma de pasta de atajo. Se usa comúnmente en sopas, ensaladas de pasta, pilafs, risottos o incluso horneados en guisos.

Al igual que otros tipos de pasta, el orzo es una gran fuente de carbohidratos y fibra integrales, hierro, vitaminas B y proteínas. De hecho, tres onzas de pasta orzo cocida contienen aproximadamente nueve gramos de proteína, o aproximadamente el contenido de proteína de un solo huevo.

Esta pasta orzo mediterránea también se rellena con verduras y hierbas, como calabacín, aceitunas y pimientos rojos asados. El calabacín y otros tipos de calabaza de verano están llenos de vitamina C, ácido fólico y antioxidantes. Los pimientos rojos asados ​​están llenos de vitamina C y son fáciles de encontrar en el supermercado durante todo el año. Busque un frasco de vidrio orgánico de pimientos rojos asados ​​para esta receta.

Las aceitunas, un alimento básico en la cocina mediterránea, contienen ácidos grasos monoinsaturados saludables, fitonutrientes y vitamina E. La grasa de las aceitunas (y por supuesto, el aceite de oliva) se asocia con una disminución de la inflamación y un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Busque aceitunas orgánicas en frascos de vidrio en el supermercado. Aunque se pueden encontrar tanto sin hueso como con los huesos intactos, las aceitunas sin hueso funcionan mejor para esta receta, ¡ya que son más fáciles de cortar!

Las hierbas frescas, como el perejil, la albahaca y el orégano, le dan sabor y sabor a esta receta de pasta orzo. La incorporación de hierbas frescas es una manera fácil de obtener los principales antioxidantes y mantiene la receta fresca y simple. Las hierbas frescas crecen como malas hierbas en el verano y se pueden encontrar en el mercado de agricultores, en la tienda de comestibles o en una maceta en la ventana de la cocina o en el jardín trasero.

Agregar queso feta aumenta aún más el contenido de proteínas y el sabor de esta receta de pasta. Busque un queso feta orgánico de oveja o leche de cabra o cámbielo por un queso de almendras o anacardos como el de Miyoko o Kite Hill.

Con tantos ingredientes deliciosos y sabores frescos, esta pasta orzo mediterránea seguramente se convertirá en un nuevo favorito del verano.

la pasta orzo

* Si no puede encontrar pasta orzo, simplemente cámbiela por un tipo alternativo. Siéntase libre de usar una pasta sin gluten, pasta a base de frijoles o también una versión de pasta integral.

 

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

Deja un comentario

cinco × tres =