¿No quieres desperdiciar comida? ¡Hay una aplicación para eso!

Es innegable que el desperdicio de alimentos es un problema grave, pero la gravedad del problema puede no ser tan clara para la mayoría de las personas. Se ha estimado, por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), que en el año 2010, hubo 34 millones de toneladas de desperdicio de alimentos, lo que representó el 14 por ciento del total de desperdicios municipales.

¿Cual es el problema? No solo hay muchas personas que mueren de hambre en el país, y mucho menos en el mundo, también existe un problema ambiental con el desperdicio de alimentos. La EPA comparte en su sitio web:

Cuando los alimentos se desechan en un vertedero, se pudren rápidamente y se convierten en una fuente importante de metano, un potente gas de efecto invernadero con 21 veces el potencial de calentamiento global del dióxido de carbono. Los vertederos son una fuente importante de metano relacionado con los seres humanos en los Estados Unidos, y representan más del 20 por ciento de todas las emisiones de metano. Reducir, recuperar y reciclar los desechos de alimentos desvía los materiales orgánicos de los vertederos e incineradores, lo que reduce las emisiones de GEI de los vertederos y la combustión de desechos. El uso de residuos de alimentos reciclados (compost) tiene muchos beneficios ambientales, tales como: mejorar la salud y la estructura del suelo; aumento de la resistencia a la sequía; y reducir la necesidad de agua suplementaria, fertilizantes y pesticidas.

[The benefit] de la reducción del desperdicio de alimentos, la donación y el compostaje se mejora el saneamiento, la seguridad pública y la salud tanto para su instalación como para la comunidad. Los desechos de comida que se tiran en botes de basura estándar y contenedores de basura en el callejón trasero de una casa, tienda o restaurante pueden atraer roedores e insectos, así como generar malos olores. Si coloca los restos de comida en un recipiente cerrado, hermético, duradero y reutilizable, y si lo recoge con frecuencia para donarlo o convertirlo en abono, puede reducir significativamente e incluso eliminar estos problemas.

Pero ahora hay una aplicación que podría ayudar a disminuir el desperdicio de alimentos. Un grupo de estudiantes de la Universidad Estatal de Arizona ha encontrado la solución en una aplicación que conecta a las personas con comida extra con las que tienen hambre. Los estudiantes, Ramya Baratam, Steven Hernandez, Katelyn Keberle, Eric Lehnhardt, Loni Amundson y Jake Irvin, han creado una red móvil de recuperación de alimentos llamada Flash Flood que funciona con las redes sociales y se espera que esté en funcionamiento en el área de Phoenix por 2013.

¿Como funciona? Básicamente, la aplicación de redes sociales permite a los restaurantes, empresas de catering y otras organizaciones con exceso de comida ponerse en contacto con los centros comunitarios locales y donar la comida. Luego, el centro comunitario tiene la oportunidad de recoger la comida y alertar a los destinatarios de que se puede esperar una donación en un futuro cercano.

“Uno de cada cinco niños en Estados Unidos se acuesta con hambre todas las noches, y el estado natal de FlashFood, Arizona, tiene la tercera tasa más alta de inseguridad alimentaria infantil en Estados Unidos”, escriben los estudiantes innovadores en el blog FlashFood. “Sin embargo, se desperdicia un tercio de los alimentos disponibles en los Estados Unidos. Nuestro equipo cree que podemos hacerlo mejor «.

Si está buscando una manera de reducir la cantidad de alimentos que desperdicia, visite el sitio web de la EPA para ver cómo puede donar alimentos a bancos de alimentos y programas de rescate o cómo puede donar sus desechos de alimentos para usarlos como alimento para animales. .

Author: Cris

Apasionada del mundo de la ecología, escribo noticias en este blog para intentar mejorar el medio ambiente. Pasión por las plantas y la jardinería.

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