La verdad sobre los productos para untar no lácteos

Oye, ¿recuerdas la década de 1980? MTV nació, las niñas vestidas como Madonna, los niños como Michael Jackson.. Ciertamente tiempos extraños. Las guerras de la cola estaban en pleno apogeo (¿aceptaste el desafío de Pepsi?) Y se estaba librando otra batalla de comida: mantequilla contra margarina.

No puedo creer que no sea mantequilla llegó a los estantes en 1986 y rápidamente se consolidó como la alternativa sabrosa a la mantequilla rica en grasas saturadas. Aún así, la batalla del bulto no se ganó con la margarina, y en los primeros tiempos, los expertos en salud desacreditaron el mito de la grasa y la mantequilla volvió a estar de moda. Más o menos … A pesar del regreso a la mantequilla para muchos, hay muchas razones para evitarla. Por lo tanto, el mercado renovado de la margarina, ahora «para untar no lácteo», también ha experimentado un auge con versiones aparentemente menos atroces que IcBinB con nombres que suenan saludables (Smart Balance, Earth Balance, Canoleo, Soy Garden Natural Buttery Spread), pero ¿son realmente buenos para usted?

De los productos para untar sin lácteos más comunes, todos contienen aceite de canola y muchos, aceite de soja. Si bien algunos usan aceites no transgénicos, es importante tener en cuenta que la canola y la soja no orgánicas tienen una 93 por ciento de probabilidad de ser modificado genéticamente. Además, hay una serie de estudios que indican que ninguno de los aceites es ideal para el consumo humano, sea orgánico o no. La canola contiene grasas que, según los expertos, no deben exponerse al calor, y se ha demostrado que la canola reduce los niveles de vitamina E en los mamíferos. La planta en sí (colza) es un repelente de insectos y se utiliza en la fabricación industrial. El aceite de soja se ha relacionado con el cáncer de mama y sus altos niveles de Omega-6 relacionados con enfermedades inflamatorias.

Ninguna de las empresas con las que contactamos respondió nuestras consultas sobre sus ingredientes de sabor natural, pero independientemente, puede estar seguro de que están muy procesados, lo que el experto Carlos Monteiro dice que nunca es saludable.

Earth Balance, la marca predominante para untar orgánicos veganos / no lácteos, acaba de lanzar un «untable» a base de coco y lo está posicionando como más beneficioso que el aceite de coco puro, una afirmación audaz que es sencillamente imposible. El aceite de coco es rico en ácidos grasos Omega, así como en ácido láurico, un ácido graso raro de cadena media que apoya un metabolismo saludable y está siendo estudiado por sus propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas. Diluirlo con aceite de canola y aromas procesados ​​no puede ser más saludable que el aceite puro.

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La mayoría de los productos para untar no lácteos vienen en envases de plástico. El aceite come plástico, que a menudo contiene bisfenol-A y una serie de otras toxinas relacionadas con riesgos graves para la salud humana (además de ser un producto a base de petróleo que es dañino para el medio ambiente).

En pocas palabras: todo lo que la mantequilla puede hacer, el aceite de coco puro puede hacerlo (mejor). Y las grasas saludables, como el aceite de coco, el aceite de semillas de cáñamo y lino, el aceite de nuez, almendra y oliva, ofrecen una gama más amplia de beneficios y un sabor inigualable que los productos para untar procesados.

 

Author: poweb

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