Escrito por La leche de coco se ha convertido recientemente en un elemento fijo en mi cocina diaria. De hecho, antes de adoptar una dieta basada en plantas, nunca toqué esas cosas, excepto por el pi que se encuentra una vez en la luna azul.ña colada. Sin embargo, al tratar de conjurar formas de reemplazar el componente lácteo en recetas caracterizadas por sus texturas cremosas y consistencias espesas, la leche de coco estuvo a la altura de las circunstancias y trajo consigo algo más que una cara amigable con los animales; introdujo potentes beneficios para la salud del cuerpo. Los siguientes 15 usos inusuales de la leche de coco le hacen justicia a la alternativa láctea vegana.
Nada supera la nutrición y la calidad inherentes a la leche de coco fresca que prepara usted mismo. Simplemente abra un coco, vierta el agua en una licuadora, saque la pulpa, agregue la pulpa a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Guarde la leche de coco en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Trate de evitar el uso de variedades enlatadas de leche de coco, porque los productos enlatados filtran toxinas que pueden ser dañinas para su salud. Pero existen marcas conscientes del BPA, como Native Forest, Aroy-D y Trader Joe’s. Además de la versión de leche de coco de Trader Joe’s, que es «liviana» y no lo suficientemente espesa para lograr una cremosidad óptima para nuestros propósitos, estas marcas son excelentes y convenientes para usar en las siguientes recetas de alimentos y belleza, así como para cosechar la leche de coco. numerosos beneficios para la salud. Elimine los lácteos y acepte el papel más importante que la leche de coco puede desempeñar en su vida con estos 15 usos inusuales para la leche de coco.
1. Crema batida vegana
La crema batida vegana es tan fácil de preparar que nunca volverás a su contraparte a base de lácteos. Coloque la leche de coco en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche. Saque la parte espesa de la leche y use el líquido restante para otra cosa (como una base de batido). Bate la leche de coco fría y espesa hasta que se vuelva esponjosa y ligera. Agrega extracto de vainilla y un edulcorante para darle un toque aromático. Esta receta vegana de tiramisú incorpora deliciosamente crema batida de leche de coco entre capas de bizcochos.
2. Prevención del cáncer
La grasa de la leche de coco está saturada, pero alrededor del 50 por ciento se llama ácido láurico, que es una grasa reconocible por el cuerpo y una fuente instantánea de energía. El único otro lugar donde el ácido graso de cadena media se encuentra en un nivel tan alto es en la leche materna humana. El ácido láurico se ha relacionado con la lucha contra el cáncer.
3. Arroz Con Leche
El arroz con leche tiene que estar entre los postres más pesados que existen: es extraordinariamente espeso debido a la leche entera, la mantequilla y, a veces, la leche evaporada. Esta receta vegana de arroz con leche elimina la culpa de la mezcla y te deja con un delicioso y cálido arroz con leche que es rápido y fácil de preparar. La leche de coco es el secreto para que esto funcione.
4. Glaseado
Haz tu propio glaseado, al estilo de la leche de coco, con solo un puñado de ingredientes. Es fácil de hacer y mucho más saludable que la receta tradicional. Sirva estos cupcakes veganos de chocolate con glaseado de crema de coco y chocolate en su próxima reunión y todos estarán demasiado preocupados con su delicioso sabor como para darse cuenta de que el postre es un postre vegano saludable.
5. Acondicionador para el cabello
La leche de coco es eficaz para reparar el daño del cabello causado por el secado, el rizado, el alisado y la exposición al sol. Los efectos hidratantes de la leche de coco también nutren el cuero cabelludo, lo que puede prevenir la caspa. Masajee la leche de coco en el cuero cabelludo y las hebras, meta el cabello en un gorro de ducha, espere 30 minutos antes de enjuagar y continúe con el champú como de costumbre.
6. Aumento de la inmunidad
El ácido láurico de la leche de coco tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antimicrobianas que ayudan a combatir enfermedades. Elimina las bacterias estomacales, la gripe, el resfriado, el dolor de garganta y otras enfermedades.
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7. Crema de Maíz
Cuando la crema de maíz suele ser una cuestión de queso y leche, es difícil imaginar una versión vegana más ligera de esta clase de guarnición festiva. Afortunadamente, la crema de maíz vegana es posible gracias a la leche de coco.
8. Exfoliante Hidratante
Deshazte de las habilidades de la piel muerta, exfolia la piel e hidrata todo con un producto casero. Combina ¼ de taza de leche de coco con 2 cucharadas de aceite de coco y 1 taza de sal marina. Frote el exfoliante sobre la piel húmeda que esté seca o escamosa. Enjuague la piel y seque. El resultado es una piel suave con un brillo suave.
9. Salud del corazón
Junto con una dieta saludable de frutas y verduras, la leche de coco en realidad puede ser una grasa saturada positiva para incluir en su dieta. La grasa saturada de la leche de coco es la mejor alternativa a las grasas saturadas y grasas trans de origen animal. El ácido láurico, la principal grasa saturada de la leche de coco, puede afectar positivamente tu salud. Si está usando leche de coco, es probable que la esté cocinando con verduras, pescado o comidas más ligeras.
10. salsa de caramelo
La salsa de caramelo generalmente se prepara con azúcar blanca derretida, y es difícil imaginar que exista una receta saludable para reemplazar la salsa de caramelo. ¡Por suerte, lo hay! Deshuesar y picar 10 dátiles Medjool y agregarlos a 1 taza de leche de coco en una cacerola a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca a fuego lento, revolviendo constantemente la mezcla hasta que espese y el color se profundice. Puedes disfrutarlo tibio o frío.
11. coco Bañera
Agregue ½ taza de leche de coco y unas gotas de sus aceites esenciales favoritos a una bañera llena de agua tibia. Acuéstese en el agua durante 20-30 minutos y salga con una piel suave y flexible.
12. Pérdida de peso
El ácido láurico de la leche de coco es un ácido graso de cadena media que es procesado por el hígado y convertido en energía para los órganos y músculos. Cuando se consume, la leche de coco no se almacena directamente como grasa, sino que ofrece energía que acelera el metabolismo y, por lo tanto, puede contribuir a la pérdida de peso.
13. Helado casero
La leche de coco es una gran base para el helado. Prueba esta receta de helado de pomelo y lavanda, que incluye leche de coco y combinaciones únicas de sabores con solo un chorrito de miel para endulzarlo.
14. Kéfir vegano
El kéfir es leche fermentada que contiene probióticos saludables que ayudan a mejorar la digestión. Sin embargo, en lugar de beber kéfir a base de lácteos, ¿por qué no hacer su propio kéfir con leche de coco? Cosechas los beneficios de la leche de coco junto con los beneficios de las bacterias que contribuyen a una flora intestinal saludable.
15. Versión casera lista para usar
La leche de coco casera puede ser más fresca del coco mismo, pero a menudo es difícil conseguir un coco fresco. En su lugar, haz tu propia leche de coco con hojuelas de coco. Es una forma directa y efectiva de obtener la crema sin complicaciones. ¡Disfrutar!
Autor de la foto: Fruit Lush, Glowkitchen, Kimberley StakalLa Católica
