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Me encontré con moringa en polvo por primera vez cuando estaba buscando una manera de amplificar mi batido matutino. Estaba buscando un superalimento que me despertara sin cafeína y lo que encontré fue nada menos que milagroso.
Moringa no solo me despertó, me despejó la mente y me dio un enfoque preciso, pero sin ningún nerviosismo o un inevitable accidente de cafeína. Comencé a usarlo a lo largo del día, agregándolo a mi botella de agua y jugos recién exprimidos cada vez que necesitaba un impulso de energía. Empecé a beber té de moringa. No solo luchó contra la fatiga, realmente elevó mi día. Los beneficios de la moringa son reales: noté mejoras en mi digestión y mi cabello y uñas estaban más fuertes.
Siendo un adicto a los superalimentos, investigué sobre el producto y rápidamente me di cuenta de por qué este árbol milagroso era tan beneficioso. El polvo de moringa ha sido llamado el multivitamínico de la naturaleza y con razón, considerando que es uno de los superalimentos más potentes del mundo.
Esta bondad verde densa está llena de una larga lista de nutrientes. Tiene:
- 17 veces el calcio de la leche
- 15 veces el potasio de un plátano
- 9 veces la proteína del yogur
- 10 veces la vitamina A de una zanahoria
- 25 veces el hierro de las espinacas
Además contiene:
- vitamina B1
- vitamina B2
- vitamina B3
- calcio
- cromo
- cobre
- magnesio
- manganeso
- fósforo
- zinc
Por supuesto que me sentí genial.
Y a diferencia de las vitaminas, las hojas de moringa son más biodisponibles, lo que significa que su cuerpo puede absorberlas mejor. Además, aunque es poco común para una fuente vegetal, la moringa en polvo contiene todos los aminoácidos esenciales, incluso arginina e histidina, que son especialmente importantes para los bebés. Las hojas están llenas de bondades nutricionales, lo que las hace beneficiosas para los diabéticos, las personas con presión arterial alta y las madres que amamantan. También se ha citado como una planta “antitumoral”.
He experimentado los beneficios de la moringa en mi propia vida, pero lo que es igualmente emocionante es cuánto puede afectar a las áreas rurales y, a menudo, empobrecidas del mundo de las que proviene. Esto es especialmente cierto considerando que está cargado de proteínas, aminoácidos y una gran cantidad de nutrientes que pueden ser difíciles de conseguir en comunidades que luchan contra la desnutrición. No es ningún secreto que muchas áreas del mundo que luchan contra la desnutrición también son climas tropicales perfectos para cultivar esta joya esmeralda. Esto incluye países de África, América Central y del Sur y el sudeste asiático. Los árboles de Moringa también son muy sostenibles. Son resistentes a la sequía, de rápido crecimiento y se pueden cosechar seis semanas después de la siembra, lo que también los convierte en un gran cultivo generador de ingresos.
Según la organización sin fines de lucro Trees For Life, se realizó una investigación en Senegal para examinar la capacidad de la moringa para prevenir e incluso curar la desnutrición en mujeres embarazadas o en período de lactancia. El estudio mostró que las mujeres embarazadas que tomaron moringa se recuperaron de la anemia y tuvieron bebés con mayor peso al nacer que las que no consumieron la planta. Ahora se están realizando pruebas similares en Ghana. En las partes del mundo donde se cosecha la moringa, los miembros de la comunidad a menudo comen las hojas directamente del árbol y las agregan al té y las sopas, por ejemplo, para disfrutar de los beneficios nutricionales.
Pero no todos los polvos de moringa son iguales. Debido a que las hojas se oxidan fácilmente, si no se procesan adecuadamente, pierden muchos de sus beneficios para la salud como superalimentos. No siempre se puede juzgar la potencia del polvo de moringa por su color, ya que pierde su nutrición antes de perder su color. Por lo tanto, parte de obtener el mayor beneficio nutricional por su inversión es elegir un buen productor de moringa.
Algunas empresas lo están haciendo mejor que otras cuando se trata de cosechar, procesar y envasar hojas de moringa y la transparencia general del producto. Green Virgin Products, un productor familiar de Tampa, Florida, obtiene sus hojas de moringa de Filipinas, donde los trabajadores reciben un salario justo. Ellos hacen del procesamiento y envasado de alta calidad su primera prioridad. Su moringa pasa de la cosecha al paquete en menos de ocho horas, por lo que hay menos tiempo para que el polvo se oxide. Son el único proveedor que utiliza el secado por infrarrojos a temperatura controlada, que seca rápidamente las hojas para que no tengan la oportunidad de enmohecerse o pudrirse. El secado a la sombra, que se utiliza a menudo en el procesamiento de otras marcas, lleva demasiado tiempo y el producto puede perder su densidad de nutrientes. Sin mencionar que a medida que se seca, puede desarrollar moho y bacterias.
El empaque también es tan importante para proteger los beneficios de la moringa. Al igual que el aceite de oliva nunca debe exponerse a la luz y al oxígeno porque se volverá rancio rápidamente, el polvo de moringa también sufre cuando se expone a la luz y al oxígeno. Green Virgin Products utiliza envases que bloquean la luz al 100% y sellan al vacío doble para evitar la entrada de oxígeno, lo que mantiene el producto fresco. Además, la compañía agrega un absorbedor de oxígeno para absorber el oxígeno residual que queda en el paquete después de que se sella. La moringa de Green Virgin Products no contiene colorantes ni rellenos, a diferencia de algunas empresas que tiñen el polvo amarillo o marrón de verde para engañar a los consumidores haciéndoles pensar que es fresco y que se cosecha correctamente. Algunas marcas incluso ocultan los verdaderos ingredientes de sus productos detrás del término “mezcla patentada” o agregan ingredientes innecesarios como azúcar, jugo de frutas o “sabores naturales”.
Si bien inicialmente estaba buscando un ingrediente de batido rico en nutrientes, lo que encontré fue mucho más. Esta bondad verde también es ideal en jugo, agua y té. También soy fanático de los jabones en barra de moringa y el aceite de moringa de Green Virgin Products. La moringa es un superalimento extraordinario que no solo te ayuda a mantenerte con energía y concentrado durante todo el día (¡sin la cafeína!), Sino que es un producto sostenible que devuelve a muchas de las comunidades empobrecidas de las que proviene. Agregar moringa a su dieta puede proporcionarle los nutrientes esenciales que faltan en los alimentos procesados modernos.
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