Escrito por Las ventas de alimentos orgánicos aumentaron un 6,4 por ciento en 2017, alcanzando un récord de $45,200 millones, según un nuevo informe publicado por la Asociación de Comercio Orgánico a principios de este mes. Esta tasa de crecimiento supera con creces la del mercado de alimentos en general, que aumentó solo un 1,1 por ciento durante el mismo período.
“A los consumidores les encanta lo orgánico, y ahora podemos elegir orgánico en prácticamente todos los pasillos de la tienda”, dijo en un comunicado de prensa Laura Batcha, directora ejecutiva y directora ejecutiva de la Asociación de Comercio Orgánico.
Esto marca una tasa de crecimiento más lenta que el aumento del 9 por ciento de 2016, aunque Capital Press informa que esto es “esperable a medida que madura el mercado orgánico”.
“(La) categoría orgánica no se ha estancado”, dijo a The Packer Mayra Velázquez de León, directora ejecutiva de Organics Unlimited Inc., productor y exportador con sede en San Diego. “Es una tendencia, una herramienta de marketing, pero también es una nueva forma de vida. La gente realmente come más sano y considera la sostenibilidad como parte de su vida cotidiana”.
Dentro del mercado de alimentos orgánicos, la categoría más grande ha sido durante mucho tiempo los productos agrícolas, lo cual sigue siendo el caso según el informe de OTA. En 2017, los productos agrícolas representaron $16,500 millones en ventas, de los cuales el 90 % correspondió a productos frescos.
La segunda categoría orgánica más grande, lácteos y huevos, creció solo un 0,9 % a $6500 millones, pero sigue siendo más importante que la tercera categoría más grande, bebidas orgánicas, que creció un 10,9 % a $5900 millones.
Desplácese hasta Continuar
La OTA culpa en parte de la casi meseta de la categoría de productos lácteos y huevos orgánicos al retiro del USDA de la regla de Prácticas Orgánicas de Ganado y Aves de Corral en 2017. La regla habría aclarado las disposiciones relacionadas con el tratamiento humanitario del ganado, incluida la definición de acceso al aire libre para la puesta de huevos. gallinas
“La supresión de esta regulación por parte del USDA, ampliamente respaldada por el sector orgánico, hizo que millones de consumidores cuestionaran el significado y la relevancia del sello orgánico del USDA en lo que respecta a los productos lácteos y de huevo”, escribe la OTA. “Esta confusión e incertidumbre redujo la demanda de los consumidores tanto por huevos orgánicos y lácteos orgánicos”.
En cambio, los consumidores conscientes han optado por los huevos de pastoreo, que delinean más claramente las reglas de bienestar animal.
Esta información proviene de la Encuesta de la industria orgánica de 2018, la vigésima de este tipo, que fue realizada del 25 de enero de 2018 al 22 de abril de 2018 por Nutrition Business Journal en nombre de OTA; 250 empresas participaron en la encuesta.
Esta popularidad cada vez mayor de los alimentos orgánicos está en línea con un reciente informe de investigación de mercado de Packaged Facts que revela que el 53 por ciento de los adultos dicen que están comprando más alimentos naturales y orgánicos.
“La industria alimentaria ha visto un aumento en los adultos que creen que varios productos alimenticios que son naturales, cuentan con credenciales orgánicas o de bienestar animal o hacen otras afirmaciones sobre el estado de etiqueta limpia saben mejor, son más saludables, son más nutritivos o son mejores para el medio ambiente. ”, dijo el director de investigación de Packaged Facts, David Sprinkle, en un comunicado de prensa reciente.
El informe señaló que los Millennials y los miembros más jóvenes de la Generación X, a menudo con niños pequeños en casa, son desproporcionadamente más propensos a realizar compras de alimentos naturales y orgánicos.
Relacionado con Autoridad Orgánica
El movimiento de alimentos orgánicos puede estar influyendo en la agricultura convencional
El 30% de los hogares de EE. UU. ahora usan alimentos orgánicos, según muestra un nuevo informe
Los consumidores compran alimentos orgánicos por razones de sabor y salud, no por ética, muestra un estudio
