Flores comestibles

Dale vida a tus comidas con flores comestibles

Planta comestible - Hibisco

Hibisco

Normalmente, las flores se utilizan como centro de mesa en la mesa mientras se come.

Pero cada vez más, se utilizan como ingredientes en la comida.

Añaden color y sabor a ensaladas y postres, y un brillo extra a los cócteles.

Aquí hay algunas sugerencias para el uso de flores comestibles y algunos consejos de seguridad al final.

Dale vida a una copa de champán o vino espumoso con Hibiscus. Simplemente coloque una flor llena en el fondo de un vaso y vierta vino espumoso o champán encima, ¡observe cómo florecen las burbujas! El hibisco tiene un sabor ligeramente ácido que puede tener un gran impacto.

Donde vivo, los arbustos de hibisco florecen todo el año; si vives en un clima más frío, es posible que debas cultivarlos en un invernadero. También puede comprar flores de hibisco en almíbar en las tiendas de comestibles o en Amazon.

 

Caléndulas de flores comestibles

CaléndulasLa caléndula diminuta o las caléndulas tienen un sabor maravilloso que varía de picante a amargo, de picante a picante. Este «Azafrán del pobre» tiene un sabor fuerte que complementa sopas, platos de pasta o arroz, mantequillas de hierbas y ensaladas.

Las capuchinas y los pensamientos son excelentes para agregar a las ensaladas y colocar sobre las quiches.

Otras ideas rápidas:

  • Enrolle las flores de cebollino en masa de pasta hecha a mano
  • Encurtir cogollos de capuchina para hacer alcaparras instantáneas
  • Las flores de tomillo son una hermosa guarnición

Seguridad de las flores

Consejos a seguir antes de cocinar con flores:

  • No todas las flores son comestibles. Solo coma flores que sepa con certeza que son seguras y buenas para comer.
  • Confirme que no se usaron pesticidas y químicos en la planta que planea comer.
  • No coseches flores silvestres al costado de la carretera, habrán absorbido la contaminación de los vehículos.
  • Asegúrese de comer solo flores comestibles y las partes comestibles de esas flores; en general, coma solo los pétalos, no los pistilos y estambres del interior.
  • Use flores con moderación en sus recetas: menos es más.
  • Para mantener las flores frescas, colóquelas sobre toallas de papel húmedas y refrigere en un recipiente hermético. Algunos durarán hasta 10 días de esta manera.
  • El agua helada puede revitalizar las flores flácidas.

Hay más de 100 flores comestibles; esta es solo una pequeña selección para comenzar. Una vez que comience a introducir flores comestibles en sus comidas, descubrirá que desea usar más, ¡es divertido!

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Nota del editor: este artículo se ha actualizado con información nueva.

Author: poweb

Diseñador web, siempre he querido poner mi granito de arena para la conservación del planeta. Lo intento con esta web y algunas otras.

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