La proteína es un bloque de construcción importante en el cuerpo humano. ¿Por qué? Esta sustancia clave es necesaria para la creación de enzimas esenciales, anticuerpos, hemoglobina y hormonas. De lo contrario, los tejidos se romperían, la masa muscular disminuiría y cosas como los huesos, el corazón, el sistema respiratorio y el sistema inmunitario se debilitarían.
Al igual que construir una pared usando solo la mitad de los ladrillos, sin proteína literalmente comenzaríamos a desmoronarnos.
Fuentes de proteína
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Desafortunadamente, el cuerpo no puede almacenar proteínas como lo hace con las grasas, por lo que la única fuente de ingesta es a través de la dieta. Esto puede significar dificultades para vegetarianos, veganos y otros grupos con dietas restringidas.
La carne roja, las aves y el pescado son fuentes de proteínas completas, y en abundancia, lo que facilita que la mayoría de los adultos consuman la recomendación promedio diaria de 8 gramos de proteína por cada 20 libras de peso corporal (es decir, una mujer de 150 libras necesitaría 60 gramos de proteína por día).
La mayoría de las fuentes vegetales, como las verduras y frutas verdes, así como los cereales y el arroz, se conocen como proteínas incompletas y deben combinarse para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo.
Sin embargo, los amantes de las verduras están de suerte porque la proteína en polvo es una manera fácil de incorporar algunas formas completas de proteína de grado profesional en su dieta sin comprometer las opciones de su menú.
Ahora, sé lo que estás pensando. Los batidos de proteínas con cada comida, sin importar cuán sabrosos y nutricionalmente beneficiosos sean, pueden volverse extremadamente aburridos y tediosos con el tiempo. Afortunadamente, existen innumerables formas de incorporar proteína en polvo en la comida misma para hacer que incluso las comidas más deficientes estén fortificadas con proteína.
Una de las mejores maneras es hornear, y es más fácil de lo que piensas.
Cómo hornear con proteína en polvo
En primer lugar, es necesario encontrar la mejor proteína en polvo que funcione con sus necesidades dietéticas. La proteína en polvo viene en muchas formas, pero aquellos que son vegetarianos o veganos pueden querer evitar cualquier variedad a base de huevo o leche.
Para hornear, la proteína de suero con sabor y sin sabor se puede mezclar en la masa para cupcakes, muffins, panes rápidos como calabaza o nuez de plátano y galletas, mientras que la proteína en polvo sin sabor se puede integrar en varios guisos sabrosos, platos de pasta al horno y sustitutos de huevo. quiches
Si realmente le gusta hornear desde cero, los polvos de proteína de arroz y soya sin sabor pueden funcionar como un sustituto de la harina debido a su textura más fina. La proteína de arroz en polvo, en particular, es un excelente empanado de hierbas para guisos o platos de verduras al horno como coliflor con costra de hierbas y berenjena a la parmesana.
La mayoría de las recetas sugieren usar la mitad de la harina recomendada y usar proteína en polvo para formar la otra mitad, pero otras recetas pueden tener diferentes proporciones, por lo que es importante hacer su tarea antes de ponerse el delantal y los guantes para horno.
La versatilidad de usar proteína en polvo en productos horneados es prácticamente infinita y permite que las dietas sin carne aprovechen la nutrición sin sacrificar las opciones o, lo que es más importante, el sabor.
Busque en línea recetas para hornear e incluso especialidades «sin hornear» para barras de granola, bollos de frutas, desayuno para llevar y más, y descubra un mundo culinario completamente nuevo de proteína en polvo que se aventura más allá de la licuadora.
Author: Cris
Apasionada del mundo de la ecología, escribo noticias en este blog para intentar mejorar el medio ambiente. Pasión por las plantas y la jardinería.
