Zahara de la Sierra
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Localización: 36º 50′ N 5º 23′ O
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Superficie: 72km²
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Altitud: 500m.
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Distancia: 124km de Cádiz
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Población: 1556hab.
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Gentilicio: Zahareño/a
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Introducción al municipio
Zahara de la Sierra se encuentra ubicado en el centro del Parque Natural Sierra de Grazalema, en las faldas de la Sierra del Jaral, y dentro de la famosa Ruta de los Pueblos Blancos.
Desde su población se observa una panorámica abarcadora de la diversidad paisajística de las sierras gaditanas. Al norte, la Sierra de Lijar, al sur el telón de fondo de la Sierra del Pinar. En medio, el accidentado discurrir del Guadalete. Una cuenca visual que trae a la memoria el origen de la población como bastión vigilante en la Frontera medieval.
Zahara de la Sierra, por Cadiz-Turismo
La silueta de Zahara de la Sierra, recortada en el paisaje, es ya un símbolo de la serranía gaditana, un ejemplo emblemático del tipo de asentamiento histórico que se generó durante el periodo de la Frontera. Su imagen ha dado lugar a una amplia iconografía plasmada en grabados, pinturas y fotografías.
Su Villa Medieval se asienta sobre el cerro que domina actualmente la población moderna, tras ser abandonada hacia el siglo XVII. De su recinto amurallado que tuvo, al menos, dos líneas defensivas, destaca la Torre del Homenaje situada en lo más alto del cerro calizo, a 512 m sobre el nivel del mar. Esta torre, De planta cuadrada y esquinas redondeadas, es gemela de la de Olvera y es de construcción ya cristiana. tiene dos plantas cubiertas con bóvedas de crucería.
Reseñable es la Antigua Iglesia de Santa María de la Mesa, convertida en Centro de Interpretación. En su interior se aprecian los restos de la iglesia, la antigua mezquita, una construcción romana con cisternas e incluso un aljibe ibérico excavado en la roca.
Además de por su emplazamiento e impresionante patrimonio histórico, Zahara también es famosa por su carne y cocidos de la tierra. Dentro de su repostería destacan los suspiros (merengues) y los gañotes (canutos fritos de masa de almendra y canela). Todo su patrimonio monumental goza de gran tradición histórica.
Origen histórico
Si bien los restos arqueológicos, no son muchos, se puede decir, que el término, es habitado desde la Prehistoria. Sus orígenes, deben buscarse desde el segundo milenio a.C o Neolítico, basados en las hachas pulimentadas encontradas en varios yacimientos.
Referente al pueblo, está emplazado parcialmente, sobre un antiguo asentamiento romano. En sus alrededores se esparcían varias villas y la del Tesorillo, debió ser de cierta importancia debido a la extensión hallada.
Luego pasaría a ser dominada por los árabes hasta el año 1407 donde también, caen, Alháquime y Pruna en manos del infante don Fernando “El de Antequera”, tutor de Juan II y posterior rey Fernando I de Aragón, que conquista la villa.
Como Llegar
Por carretera: La principal vía de comunicación es la A-382 (Jerez Fra.- Antequera), que enlaza directamente con la CA-531 (Algodonales-Grazalema) y da acceso a la localidad y al resto de los Pueblos Blancos. Igualmente, la A-382 enlaza con la A-473 (Sevilla-Ronda-Costa del Sol) en contacto directo con la serranía de Ronda y la provincia de Málaga.
Por tren: Estación de Jerez, Estación de Cádiz, Estación de Sevilla, Estación de Ronda y Estación de Málaga.
Por avión: Aeropuerto de Jerez, Aeropuerto de Sevilla y Aeropuerto de Málaga.
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Ruta
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Mapa
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Zahara Balcón de la Sierra
Zahara de la Sierra es una de las estrellas de entre los municipios que conforman
los pueblos blancos de
la Sierra de Cádiz. Declarado Conjuto Histórico Artístico desde 1983 y enclavada en pleno corazón del
Parque Natural de Grazalema, Zahara nos ofrece una fusión de historia, cultura y naturaleza que hacen de este bello municipio una parada obligatoria en nuestra visita a los pueblos blancos de Cádiz.
Emplazada sobre la ladera del Monte del Jaral, Zahara nos ofrece desde su mirador unas impresionantes vistas de sus alrededores. Al norte, Algodonales y sierra de Líjar. Al oeste, el arroyo de Bocaleones y Sierra Margarita (Prado del Rey y El Bosque). Al sur, Arroyomolinos, Monte Prieto, Sierra Blanquilla y Sierra del Pinar. Y al este, el peñón Algarín (El Gastor).
Zahara de la Sierra, por Cadiz-Turismo
El pueblo de Zahara, presenta una tipología popular, el emplazamiento a lo largo de una inclinada ladera, ha configurado a Zahara, hoy día, de un peculiar entramado urbano, con sus casas tradicionales, sus bellísimas calles encaladas, floridos balcones y sus magníficos miradores.
Respecto a su patrimonio histórico, podemos comenzar su visita en la parte alta del municipio viendo los restos del Castillo y su Torre del Homenaje de los siglos XIII al XV. Son pocos los restos que quedan de la antigua villa medieval de Zahara para que podamos hacernos una idea de lo que fué su aspecto original. No en vano, todo el poblado estaba rodeado por un cordón defensivo constituido por lienzos de muralla con torres de trecho en trecho, estando todo el conjunto almenado, e incluso en varios lugares defendido por dos murallas.
En la calle de San Juan, podemos continuar con la visita a la Iglesia de Santa María de Mesa del siglo XVII, de la cual destacamos su fachada principal Presenta portada barroca de mármol rosa cuyo remate coincide con la corona en bisel curvo que cubre el frente de la nave central. Por último y no menos interesante encontramos en la misma calle la Torre del reloj del siglo XVI. Adosada a la ermita de San Juan de Letrán, toma el actual apelativo por la instalación a principios de siglo de un reloj de péndulo en su planta superior.
Para finalizar el artículo no puede faltar la referencia al precioso embalse de Zahara, considerado uno de los más bonitos de Andalucía. Este embalse nos ofrece muchas posibilidades, en verano y algunos fines de semana de invierno, podreis alquilar canoas para hacer un bonito recorrido, además hay algunos restaurantes al pié del mismo embalse, así como una pequeña playa artificial con cesped, muchos árboles que dan sombra y áreas de pic nic.
Tel. Ayuntamiento de Zahara 956123004
Tel. Oficina de turismo 956123114
Los orígenes de Zahara hunden sus raíces en la Prehistoria, pero es de la Edad del Hierro, con el poblamiento ibérico, cuando comenzamos a tener más datos. En época romana continuó el asentamiento, y aunque en ocasiones se ha identificado con la Lastigi de Plinio, no hay fundamentos sólidos que lo afirmen. También se han encontrado restos de época visigoda, principalmente estructuras funerarias y epígrafes.
Será en la Edad Media cuando se conforme la fisonomía del pueblo que hoy conocemos. Tras la invasión musulmana que sufrió la Península Ibérica en 711, un nuevo orden territorial comenzó a fraguarse. El primer asentamiento islámico de Zahara se ubicó en la zona alta de la peña buscando la inaccesibilidad y la protección natural.
Desde la parte alta sus habitantes, principalmente soldados, obtenían un gran control del territorio gracias a la buena visibilidad. Estos primeros pobladores eran un contingente de soldados y unos pocos civiles. El poblado que construyeron por lo tanto, se corresponde con el acuartelamiento militar. Los principales esfuerzos se dirigieron hacia las defensas: la cerca urbana y las torres. Estas se levantaban en materiales duraderos y sólidos como el tapial y los sillares de piedra, mientras que las casas eran de madera y aprovechaban las paredes de la roca. En estos primeros momentos podemos imaginarlo como un lugar de acampada de tropas más que como un pueblo en sí.
El pueblo de Zahara, al- Sajra se vio inmerso en las luchas entre los reinos castellanos y los poderes de Al Andalus.
De esta época tenemos noticias teñidas de leyenda que hablan de un encuentro entre el sultán benimerín Abú Yusuf y Alfonso X el Sabio con motivo de la rebelión del futuro Sancho IV, hijo del segundo.
En el siglo XIV, ya reconquistada Sevilla, Alfonso XI organizó varias ofensivas en la línea de frontera que de nuevo involucraron a Zahara.
En 1407 se desplegó el asedio a Zahara por parte del Infante Don Fernando, consiguiendo tomarla el 30 de septiembre del mismo año. A partir de ese momento se erigió como la cabecera desde donde dirigir las ofensivas sobre la serranía de Villaluenga, dada su excepcional posición estratégica y la inexpugnabilidad de su fortaleza.
A partir del s XVIII Zahara de la Sierra se conforma y define como un pueblo serrano accesible y apacible, posible destino de viajeros europeos en busca de la autenticidad de las gentes y del misterioso pasado medieval. Las guerras de la Edad Media habían perdido su crudeza y se envolvieron del misterio que inunda a las viejas ruinas y del heroico mito del guerrero de las novelas del siglo XIX.
Ya en el siglo XX, las nuevas necesidades sociales a la población del sueño que provoca el aislamiento para integrarla en los nuevos tiempos. Llegan las modificaciones: vías de comunicación que conectan el pueblo con toda la región de forma rápida, la construcción del pantano y la producción de energía eléctrica, nuevos modos de vida, nuevos trabajos…
En 1983 se la declaró Conjunto Histórico Artístico por su calidad de monumentos y por su prolífero pasado histórico.
Iglesia de Santa María de la Mesa del siglo XVII. Terminada en 1755, cuya construcción fue hecha sobre el solar y aprovechando muchos de los materiales de la que hasta 1731 ocupó una antigua ermita llamada de San Francisco.
En 1993 se inician por primera vez unas excavaciones arqueológicas en la parte alta de la peña en el interior de la fortificación. Hasta ese momento el lugar se conocía como Torre Hexagonal, pero resultó ser la torre-ábside de la antigua Iglesia de Santa María de la Mesa.
Según el estilo mudéjar, la portada de Santa María de la Mesa debió ser de ladrillo moldeado, conservándose aún restos de los pilares de las jambas. El arco sería apuntado, con varias arquivoltas de ladrillo abocinadas, quizá en marcadas por un alfiz cuadrangular. La puerta principal de acceso pudo ser un arco de herradura simple, por la gran perdurabilidad de la tradición de influencia islámica en la zona. La cabecera es del tipo ábside fortificado, poligonal y reforzada con contrafuertes en las esquinas, construida con un aparejo irregular de sillarejos y doble encintado de ladrillos. En su interior alberga el Museo Parroquial que se compone de valiosas piezas de liturgia de los siglos XVI al XVIII.
Capilla de San Juan de Letrán del siglo XX. Es una pequeña iglesia construida en 1958, sobre el solar que ocupó la anterior ermita del mismo nombre.
Torre del Reloj del siglo VXI. La torre está adosada a la ermita de Letrán y es único resto de la antigua ermita.
Restos del Castillo y Torre del Homenaje de los siglos XIII al XV. Unos de los pocos los restos que quedan de la antigua villa medieval. Se encuentran en la parte más alta del Peñón como exponente de las fortalezas medievales de la provincia de Cádiz. A pesar de ello los restos que se conservan son escasos si los comparamos con la grandeza de su época.
Calles y resto del pueblo. En 1983 Zahara fue declarada Conjunto Histórico Artístico, junto con sus bellísimas calles encaladas, floridos balcones y magníficos miradores.
Restos de la antigua Iglesia Mayor (Torre hexagonal) de los siglos XV al XVII. En la actualidad la torre es lo único resaltable, es una torre construida de aparejo irregular con hiladas de ladrillo a diferentes alturas.
Área Recreativa de Arroyomolinos La Playita. Ubicada al pie de la Sierra de Monte Prieto, a unos 300 metros de la Cueva del Susto, en las orillas del pantano, en pleno parque Natural. Es un amplio espacio entre huertas y árboles frutales, con una superficie de 63362 m2, donde el curso del río fue aprovechado para crear una pequeña playa artificial.
Parque Natural Sierra de Grazalema. A unos 2 Km al suroeste de Zahara.
La Bodega Zahara. Ubicada entre los pueblos de Zahara y Garganta Verde, a unos 2,5 Km de Zahara.
Ermita La Garganta Verde. Parque Natural, a unos 5 km desde Zahara al Puerto de los Acebuches.
Llano del Revés (Pinsapar) Pto. Acebuche. Recorrido que comienza en el Puerto de los Acebuches, adentrándonos en la zona de reserva del Parque Natural, quien lo visite disfrutará de hermosos paisajes.
La Villa. Como Conjunto Histórico Artístico, tiene su origen en el Castillo que dio lugar al nacimiento del pueblo que para desarrollarse tuvo que adaptarse a las complicaciones del terreno. Podemos encontrar entre sus calles molinos de grano y aceitunas motores de la economía de la época. Hay tres zonas claramente diferenciadas urbanísticamente hablando, el casco antiguo, los arrabales y las casas de nueva construcción.
La gastronomía típica del pueblo de Zahara está basada en los productos e ingredientes serranos de la villa, que todavía conservan ese sabor típico y tradicional con que nacieron. La cocina local cuenta con gran variedad de diferentes platos como las tortillas y guisos de espárragos, gachas, quemones, tagarninas, acelgas con garbanzos, aceitunas, “sopa hervía” o “sopa tostá”, sopa de tomate, menudo, chacinas, carnes de membrillo, etc.
CARNAVAL del 6 al 8 de Marzo
Fiesta de gran tradición y enorme participación popular que podría declararse como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía; con chirigotas infantiles y adultos en una proporción de las más altas de la comarca y gran parte de la provincia, con respecto al número de habitantes. La espontaneidad y la fiesta se disparan durante todo el fin de semana en bares, calles y plazas de Zahara.
Más información sobre el Carnaval en Zahara de la Sierra aquí.
CORPUS CHRISTI 14 de Junio
Declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía. Fiesta más representativa de los zahareños. Su celebración data desde el año 1500; en un solo día el suelo de sus calles se cubre de juncias y retamas a modo de alfombra verde y las casas se adornan de flores. La transformación de las calles del pueblo es todo un espectáculo para nuestros sentidos, dando la sensación de estar inmerso en un frondoso bosque. Es sin duda una de las fiestas más singulares de toda España.
ROMERIA DE BOCALEONES A mediados de Mayo
ROMERÍA DE SAN JUAN 24 de Junio
FERIA Y FIESTAS Del 20 al 23 de Agosto
TRIATLON INTERNACIONAL TITAN SIERRA DE CÁDIZ 3 y 4 de Octubre.
JORNADAS HISTORICO CULTURALES DÍA DE LOS PATRONOS del 20 al 28 de Octubre
SEMANA SANTA Semana del 28 de Marzo
Fiesta de gran participación popular, que con el tiempo ha ido consolidándose dentro del calendario festivo zahareño. Especialmente singular y digno de admiración son los recorridos procesionales por las distintas calles de Zahara, calles angostas, bellas, con rincones y plazas únicos que se funden con los rostros de las bellas imágenes que procesionan en sus magníficos tronos, hacen de esta fiesta un motivo más para visitar este hermoso pueblo declarado por Real Decreto el 7 de Septiembre del año 1983 Conjunto Histórico-Artístico.
Aún no siendo Fiesta de Interés Turístico de Andalucía, es merecidamente digna de serlo a través de la Junta de Andalucía, ya que las imágenes que procesionan son de un valor incalculable y de extraordinaria belleza. Durante estos días son muchos los turistas que nos visitan, se hospedan en los hoteles, hostales, pensiones, casas de alquiler, bares y restaurantes de nuestro pueblo.
Más información sobre la Semana Santa en Zahara de la Sierra aquí.
FESTIVIDAD DE LA PATRONA NTRA. SRA. DE LOS DOLORES Del 9 al 15 de Septiembre 2014
La fiesta litúrgica de los Dolores de la Virgen se
vienen celebrando hasta la actualidad, desde tiempo inmemorial culminando
los cultos con la solemne procesión en torno al día quince. Con el paso del
tiempo la festividad se ha ido enalteciendo hasta el punto de proclamar el
Señor Obispo de la Diócesis de Asidonia – Jerez (Jerez de la Frontera) Don José
Mazuelos Pérez, a la venerada imagen de Ntra. Sra. de los Dolores como
Patrona de la Villa de Zahara de la Sierra; el 15 de Septiembre del año 2013
coincidiendo con el Año de la Fé.
Más información sobre la festividad de la Patrona Ntra. Sra. de los Dolores aquí.
NAVIDAD del 19 de Diciembre al 05 de Enero
En la época de navidad se celebran muchas actividades en el municipio de Zahara. Empezando por la Colgada de Regalos en el Árbol de Navidad por los niños de la guardería hasta la finalización de la mismas el día 05 de Enero con la salida de la Cabalgata de los Reyes Magos.
Más información sobre la Navidad en Zahara de la Sierra aquí.
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Publicaciones de viajeros sobre el municipio de Zahara de la Sierra
Opiniones de viajeros sobre el municipio de Zahara de la Sierra
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Sanciones
por: Rodrigo – 15/02/2019
11 feb. 2019
El pueblo es encantador, el entorno maravilloso pero su consistorio tiene un afán recaudatorio desmesurado. De tres veces que he visitado el pueblo y sus alrededores, dos veces me he venido sancionado.
La primera por bañarme en el pantano con una colchoneta hinchable (por lo visto no se puede hacer y esta avisado en unos pequeños cartelitos que no ves a la entrada de los carriles de entrada al lago) y la segunda por acceder por un carril rural hasta la entrada-salida de la garganta verde, donde nos encontramos con una patrulla de la guardia civil que nos comento que no se podía pasar ni estacionar y que en todo momento nos estaban informando, nunca sancionando, dimos la vuelta y no pudimos disfrutar del entorno? para mi sorpresa, cuatro meses después me llega una sanción de trecientos euros.
Bonita forma de fomentar el turismo rural. Siento dar esta opinión negativa sobre el pueblo pero como no cabe recurso creo que es la única opción que tengo de expresar mi descontento ante una situación que veo injusta. Creo que estáis vendiendo la gallina para poder comprar huevos.
P.D. Llevo desde el año 1993 con carnet y curiosamente dos de las tres sanciones que he recibido en 26 años han sido del ayuntamiento de Zahara. Gracias saludos.
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Precioso pueblo blanco
por: Javier – 10/04/2017
Estuvimos en el centro alojados en un bonito hotel, El Marques de Zahara, enfrente en la calle esta llena de bares para tapear y tomar copas. La subida al castillo es espectacular con el embalse a los pies. ¡Volveremos¡.
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fabuloso
por: El viajero – 24/09/2016
Si venis a ZAHARA pasaros por mi bar, el “TRANCAZO”, dónde podréis disfrutar de las mejores copas, si pides 3 solo pagas 1, Saludos, Antonio Lebrón
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Embalse
por: Carmen – 07/10/2012
Precioso día de piraguas en el embalse, navegando por las copas de los árboles.
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lo mas bonito del mundo
por: alba – 29/04/2012
Es mi pueblo y yo vivo aquí desdes hace muchos años, si venís id al bar restaurante los Tadeos no os lo perdáis. Se come muy bién y es un pueblo tanquilo.
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Pueblo maravilloso
por: Mª carmen – 24/04/2012
El domingo pasado ,22 de Abril estuve en ZAHARA y he quedado maravillada. Espero volver pronto (porque iba de paso) para disfrutar de sus paisajes, su gastronomia y hacerme una ruta por esos parajes maravillosos. Por supuesto me quedaré a dormir. Vivo en Granada que es una ciudad encantadora también.
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BONITO
por: JOSE ENRIQUE GUTIÉRREZ – 20/08/2011
A parte de ser el pueblo de mi madre, considero que es de los más bonitos y pintorescos de España por su situación geográfica y por sus gentes.
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Maravillas
por: Juan Elena Guerrero – 11/08/2011
que puede comentar un zahareño de su pueblo, sobre la comida: pasaros por el bar de la pelirroja está situado a las afueras del pueblo con una terraza increible donde podeis disfrutar de una comida excelente y unas vistas fabulosas. También es zona de copas, los precios son baratos y la atencion al cliente es fantastica. Si luego os apetece un poco de marcha acogedora teneis la cabaña q alli os sentireis como en buestra propia casa, y si quereis olvidaros del mundo, teneis la playita un recinto donde podeis hacer vuestra propia barbacoa en un ambiente único. Todo en medio del campo y disfrutando de un chapuzon en sus aguas fresquitas. Os aviso el agua de la playita esta fria con ganas, pero vale la pena. Yo ya hace 6 años q no disfruto de esas maravillas pero se lo recomiendo a todos, un abrazo muy fuerte desde tenerife.
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Comida Zahara
por: nuri – 24/07/2011
Si vas a zahara de la sierra, busca el BAR JOSEFI es muy muy bueno ,toda la comida es casera y barato, ademas son muy amables y te facilitqan todo.
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Pueblo de cuento de princesas
por: Montse – 07/06/2011
Yo vine por primera vez en el año 85, me gustó. Hoy 25 años despues vivo en el, a todos los zahareños abrazos, me casé con uno.
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sin palabras
por: luisa – 25/05/2011
Conocí Zahara hace veinte años. Soy de Barcelona y puedo decir que es el pueblo más bonito que he visto en mi vida, que me robó el corazón y al que siempre quiero volver y no separaré de mi. Gracias Isa.
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paz
por: nacho – 02/03/2011
Es uno de los lugares más bellos, hermosos, natural y limpio k conozco un abrazo a todos los zahareños por su hospitalidad y amabilidad
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estupendo
por: mari – 28/10/2010
Es muy bonito nos encantó, es único.
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NUESTRA VISITA
por: PETRA ARCAS – 27/07/2009
Este fin de semana hemos estado en vuestro pueblo invitados por vuestros vecinos Antonio Chacon y su esposa Isabel. Hemos quedado encantados por lo bonito que es por la paz que se respira por el encanto que tiene y por todo y hemos quedado con ganas de volverquizas para carnaval y para el Corpus .Os saludan desde Puente Genil Cordoba Francis yPetra .GRACIAS
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Maravilloso¡¡¡¡
por: Antonia Juanes – 01/09/2009
Hemos estado ente verano, el pueblo es maravilloso, nos ha encantado, estuvimos en un apartamento que está muy bien, nos ha encantado, ¡Paco y Katy, gracias por todo…¡ Un saludo
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