Escrito por Los alimentos cultivados orgánicamente se pueden mezclar, y a menudo se mezclan, con ingredientes no orgánicos, organismos genéticamente modificados e ingredientes artificiales a pesar de que cuentan con etiquetas orgánicas. Las frutas y verduras orgánicas pueden mezclarse con productos cultivados de manera convencional, exponerse a pesticidas y otros contaminantes durante el envío, el almacenamiento y la exhibición en su supermercado local. Y a veces, los productos etiquetados como orgánicos ni siquiera son orgánicos, como el caso reciente de un hombre de Oregón sentenciado a más de dos años de prisión por vender maíz cultivado convencionalmente como orgánico.
Más allá de los beneficios para la salud, el medio ambiente y el sabor en el cultivo de alimentos orgánicos, está el atractivo precio de etiqueta más alto para los agricultores, distribuidores y minoristas. Pregúntele a cualquier agricultor que hizo el cambio de orgánico certificado a convencional cuánto más está ganando con cultivos orgánicos de primera calidad. El dinero ciertamente tentó a Harold Chase, de 55 años, de Eugene, Oregón, quien pareció duplicar sus ganancias al vender más de 4.2 millones de libras de maíz no orgánico como orgánico certificado.
En 2009, se acusó a Target de publicitar falsamente la leche de soya como orgánica cuando no lo era. El gigante minorista enfrentó una situación similar apenas dos años antes, cuando el USDA consideró retirar la certificación orgánica del principal proveedor de lácteos orgánicos de Target, y el más grande del país, Aurora Dairy (proveedor de Horizon), por vender leche no orgánica comercializada como orgánica por más de cuatro años. Horizon alguna vez había sido considerado un líder en el movimiento de alimentos orgánicos.
¿Como sucedió esto?
Las regulaciones, especialmente en las condiciones del ganado, se definieron de manera flexible cuando se implementó el Programa Nacional Orgánico en 2002. Si bien ahora existen reglas más estrictas para las granjas de carne, huevos y lácteos que afirman ser orgánicas, las cuestiones no resueltas sobre el tratamiento ético siguen siendo un punto polémico en la definición de orgánico. productos animales
El sistema de etiquetado orgánico del USDA tiene varios niveles de certificación orgánica. Es posible que reconozca el sello del USDA en el frente de los productos “100 por ciento orgánicos certificados”. Pero también permiten la palabra “orgánico” en productos que contienen solo un 70 por ciento de ingredientes orgánicos. Una bolsa de chips de maíz, por ejemplo, podría decir algo como “hecho con maíz orgánico”, pero no podría contener otros ingredientes orgánicos (y también podría contener aceite de canola o de soya genéticamente modificado). Así que asegúrese de leer las etiquetas y los paneles de ingredientes de cualquier alimento procesado.
“100 por ciento orgánico certificado” significa exactamente eso. Pero el USDA define “orgánico” en el sentido de que al menos el 95 por ciento del producto es orgánico y, por lo tanto, también puede contener ingredientes como “saborizante natural” que puede, y a menudo incluye, MSG (glutamato monosódico), conocido por efectos secundarios graves que incluyen dolores de cabeza y tinnitus. Debido a que el MSG se encuentra naturalmente en el extracto de levadura autolizado, se considera un producto natural. También lo es la carragenina, una sustancia de algas conocida por causar reacciones adversas como trastornos digestivos. Otros productos que pueden o no estar etiquetados como algo más que “sabores naturales” incluyen enzimas, gomas y levaduras.
China es un importante exportador de productos orgánicos, desde tomates enlatados hasta leche, frutas secas y té. Pero su programa de certificación varía mucho del nuestro, y los pesticidas tóxicos prohibidos y otros productos químicos han aparecido en los alimentos orgánicos en varias ocasiones. Recientemente, los funcionarios chinos anunciaron que tomarán medidas adicionales para detener las actividades fraudulentas ilegales, incluido el uso indebido de certificaciones y productos orgánicos falsificados.
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Los supermercados están repletos de frutas y verduras etiquetadas como orgánicas. Pero las pruebas de campo para garantizar el cumplimiento de los estándares orgánicos son una rareza en los EE. UU. Los productos orgánicos tienen un precio de etiqueta más alto, por lo que son muy atractivos tanto para los agricultores como para los supermercados, lo que nos convierte a todos en víctimas de fraude orgánico en algún momento u otro. Los supermercados que no están certificados como orgánicos a menudo pueden mezclar productos orgánicos y convencionales, lo que lleva a la contaminación residual de pesticidas, aunque se supone que no deben compartir unidades de almacenamiento o exhibición. Visitar y apoyar a un agricultor local, ya sea en un mercado de agricultores oa través de un CSA, mejora enormemente sus posibilidades de obtener artículos verdaderamente orgánicos.
Manténgase en contacto con Jill en Twitter @jillettinger
Recursos:
http://www.truthinlabeling.org/organicP.html
http://www.legalnewsline.com/news/235740-ore.-man-sent-to-prison-over-organic-corn-scam
http://www.huffingtonpost.com/2009/10/20/target-accused-of-organic_n_327639.html
http://www.startribune.com/business/11225536.html
http://www.chinadaily.com.cn/china/2012-05/03/content_15203108.htm
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