Ensalada De Lentejas Con 5 Especias Chinas

No lanzo palabras como «mejor» muy a menudo pero, en serio, este es el mejor ensalada nunca. También estoy convencido de que la energía de las lentejas y las especias me mantuvo activo durante algunas jornadas laborales de 13 horas.

No está mal, pequeña ensalada. No está nada mal.

Todo el mundo sabe que las lentejas son buenas para ti, pero normalmente las uso cuando quiero llenarme rápidamente. Pero la semana pasada me di cuenta de que había asumido una cantidad de trabajo casi imposible y renuncié por completo a la nutrición. Por primera vez en tres años, le pedí a mi esposo que nos trajera macarrones con queso y pizzas congeladas de la tienda. Simplemente no podía entrar en la cocina. No sucedió nada horrible: nuestros corazones no explotaron por la sal y los productos químicos, y tuvimos un par de «comidas» aceptables. Pero luego me di cuenta de que tenía muchas ganas de lentejas. Así que preparé esta ensalada y, guau, no solo estuve lleno durante horas, sino que me sentí tan fresco a las 10 p. m. como cuando comencé a trabajar a las 9 a. m.

¿Qué?

No sé si fue porque había estado comiendo comida chatarra, o simplemente porque las lentejas y las especias me dieron mucha energía, pero esta ensalada se ha convertido en mi almuerzo favorito todos los días.

Estoy enamorado.

Con suerte, tienes las especias para hacer tu propio polvo de 5 especias, porque es mucho más delicioso que lo que obtienes en una botella. Es solo a través de un serio autocontrol que he evitado ponerlo en todo en la cocina.

Además, si puede conseguir zanahorias moradas cultivadas localmente, hacen que la ensalada sea aún más hermosa.