El primer supermercado vegano de Taiwán hace olas

Veganos: ¿alguna vez se cansan de revisar las etiquetas en busca de cosas como suero, caseína y gelatina? Qué alivio sería caminar por el pasillo recogiendo todas sus necesidades, sin detenerse nunca a mirar las listas de ingredientes.

A pesar de la mala reputación del este de Asia por los abusos a los derechos de los animales, Taiwán es el hogar de iVegan, uno de los primeros (si no el primero) supermercados totalmente veganos de su escala. Aunque se inauguró en agosto de 2013, recién entró en nuestro radar gracias a una publicación detallada en el blog Vegan Taiwan.

iVegan tiene muchos de los bocadillos de comida chatarra que entusiasman a los nuevos veganos, además de sustitutos lácteos familiares como Vegenaise y la margarina de soya «Soy Balance». ¡Incluso tienen aminoácidos líquidos de Braggs! Parece que esta tienda de comestibles importa artículos de conveniencia veganos favoritos de todo el mundo, por lo que es como un cruce vegano entre un gran supermercado asiático y Whole Foods. Y al igual que Whole Foods, ofrecen una amplia selección de productos frescos, productos horneados y artículos de tocador, por lo que es realmente un puerto de compras integral para compradores conscientes. El blog Vegan Taiwan tiene fotos de algunas de las etiquetas de precios, pero sin saber nada sobre los precios allí, no puedo opinar sobre cómo se comparan los precios de esta tienda con su tienda de comestibles promedio.

Muchas ciudades y pueblos universitarios de EE. UU. podrían beneficiarse de una tienda como esta. Claro, existe la opción de comprar en línea en cualquier cantidad de sitios de especialidades veganas, pero luego debe esperar la entrega y pagar una prima. Incluso para los vegetarianos y carnívoros, una tienda como iVegan ofrece una imagen impresionante de la diversidad disponible en una dieta que la mayoría imagina como opresiva, aburrida e insatisfactoria. Y para aquellos que piensan que los alimentos veganos tienen que ser caros y exóticos, diríjalos hacia los estantes de mantequilla de maní, mermelada y pan. iVegan realmente muestra cuánto de la comida «normal» que come la gente es libre de crueldad animal, y lo fácil que es hacer platos clásicos veganos con algunos ajustes de condimentos y sustituciones de proteínas. Y para los veganos en apuros, una mirada a esos estantes desbordados debería inspirar nuevas recetas.

EE. UU. tiene varias tiendas de comestibles totalmente veganas, pero pocas ofrecen el tamaño y la variedad de iVegan. ¡Pelea de comida! en Portland es más una tienda de conveniencia que se especializa en comida chatarra, mientras que Vegan Haven en Seattle tiene un ambiente vintage independiente de tienda de alimentos saludables. Solo Viva La Vegan de Santa Mónica, California, parece igualar las ofertas de iVegan, con más de 5,000 artículos de alimentación e higiene veganos disponibles. Pero solo los más duros de los veganos incondicionales harían un gran viaje solo para comprar en la tienda vegana más grande del país. Empresarios, tomen nota: ¡un lugar de compras único para veganos podría ser justo lo que su ciudad necesita!