Escrito por ¡Octubre es un mes increíble para las actividades familiares! El clima es lo suficientemente fresco como para jugar duro, pero no tanto como para tener que abrigarse. Y llevar a la familia a un huerto de calabazas para seleccionar “la Gran Calabaza” siempre es una experiencia increíble. Hazlo aún más increíble con nuestros 12 consejos para elegir la calabaza perfecta para tallar o cocinar.
Consejos para parcelas de calabazas: encontrar la calabaza perfecta para tallar
1. Diseñe primero, elija después. Decidir sobre un diseño tallado antes de te diriges al huerto de calabazas. El diseño de su talla puede marcar una gran diferencia en el tipo de calabaza que elija. Por ejemplo, si buscas un zombi o un fantasma, quizás quieras elegir una calabaza Lumina blanca. Si vas a ser un ghoul, una forma funky podría funcionar. Si elige improvisar, deje que el huerto de calabazas le hable y diseñe su talla en consecuencia. La gran variedad de calabaza Jack O’ Lantern suele ser la mejor para un diseño genérico de tallado de calabaza.
2. Elija una superficie de diseño adecuada. Si desea que su calabaza tenga un aspecto limpio, busque una superficie uniforme y lisa. Del mismo modo, una calabaza retorcida, anudada o manchada puede funcionar bien para los espeluznantes Jack O’ Lanterns.
3. Recójalo. Si una calabaza se siente pesada para su tamaño y es firme, es perfecta para tallarla. Las calabazas densas tienen paredes gruesas. Si elige una calabaza que es demasiado delgada, puede desmoronarse durante el tallado. Las gruesas paredes internas de una calabaza siempre se pueden rasurar.
4. Busque moretones o partes blandas. Cuando esté en el huerto de calabazas, palpe alrededor de la calabaza para asegurarse de que la pulpa no ceda en absoluto. Los puntos blandos y los moretones son signos tempranos de podredumbre.
5. No corte el tallo. Si está cosechando de un huerto de calabazas vivas, corte la enredadera más lejos de la calabaza para dejar tanto tallo como sea posible. Mantener el tallo ayudará a que la calabaza dure más tiempo. Además, busque calabazas que no estén del todo maduras y quizás todavía tengan un tallo verde, ya que tendrán un largo camino por recorrer antes de que se conviertan en papilla. Además, escúchelo: las calabazas maduras hacen un sonido hueco y tienen tallos duros y marrones.
6. Echa un vistazo a su punto plano. Si quieres una Jack O’ Lantern resistente, asegúrate de que la calabaza tenga una parte plana o que esté nivelada en la parte inferior. Si su calabaza creció de una manera extraña y la parte plana está a un lado, es posible que desee dejarla en el huerto de calabazas. Si te gusta, piensa en cómo afectará tu elección de diseño. Independientemente de lo que elija, asegúrese de que pueda sentarse por sí solo para mostrarse sin voltearse.
7. No use el vástago como mango. Una vez que escoja su calabaza, nunca use el tallo para transportarla. Si el tallo se rompe, dejarás un agujero en la calabaza y eso puede provocar que se pudra. Qué asco.
Consejos para parcelas de calabazas: encontrar la calabaza perfecta para cocinar
8. Vaya pequeño. Mire alrededor del huerto de calabazas en busca de una variedad más pequeña conocida como calabazas Sugar Pie. Como sugiere el nombre, se hornean en un pastel de sabor delicioso. Desea que su calabaza de azúcar tenga solo 8-10 pulgadas de diámetro para que la pulpa sea más suave y menos fibrosa que sus hermanos de calabaza más grandes.
9. Toc, toc, ¿quién está maduro? Toca tu calabaza. Si hace un sonido hueco, está maduro. Si no, elige otro.
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10. Busque un tallo duro y marrón. Los tallos de las calabazas maduras son duros y marrones. Si su calabaza todavía está unida a su vid, esa vid debe secarse.
11. Pruebe variedades nuevas para usted. La calabaza redonda y anaranjada de Sugar Pie a la que estás acostumbrado no es la única calabaza en el juego de pasteles. Busque en su parcela otras variedades como las calabazas Cenicienta, Blue Hubbard y Pink Banana. Los tres son geniales para pasteles. Para sopas y guisos, pruebe variedades como las calabazas Butternut, Red Kuri y Kabocha.
Consejos para parcelas de calabazas: dónde elegir la calabaza
12. Encuentra una granja local de calabazas. ¿Está buscando un huerto de calabazas en su área? Consulte esta guía de parches de calabazas estado por estado.
Si no tiene acceso a una granja de calabazas, una tienda de comestibles lo hará. Las calabazas no están en la Docena Sucia, por lo que las no orgánicas están bien si tienes un presupuesto limitado o simplemente tallas. Pero lo orgánico sigue siendo mejor si estás haciendo un pastel.
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Fuentes:
http://www.allaboutpumpkins.com/perfect.html
http://www.pumpkinpatchesandmore.org/pumpkintips.php
Imagen: kbowenwriter
