Conozca a Mike Lieberman: el jardinero orgánico urbano

Cuando Mike Lieberman comenzó a cultivar su propia comida, no sabía lo que estaba haciendo, simplemente lo hizo.

En mayo de 2009, el jardinero novato comenzó un jardín urbano en el rellano de la escalera de incendios de 2×3 fuera de su apartamento en la ciudad de Nueva York. A pesar del diminuto espacio (al que llegó saltando sobre un radiador inestable “loco” y arrastrándose por la ventana de su compañero de cuarto), se las arregló para cultivar lechuga, col rizada, pimientos rojos y chiles y tomates cherry usando recipientes de autorriego y macetas colgantes hechas de botellas de refresco

Al mismo tiempo, experimentó con un jardín de macetas más grande en el patio trasero de su abuela en Brooklyn. A lo largo del viaje de jardinería urbana de siete meses, registró los altibajos de sus experiencias en su sitio web, urbanorganicgardener.com.

Actualmente, Mike vive en Los Ángeles, donde se mudó en abril de 2010. Todavía puede reclamar el título de “jardinero orgánico urbano”, ya que cambió su jardín de escape de incendios por un balcón de 13×4.

Así como creció el espacio de su jardín, su sitio web también se expandió y evolucionó. “Si solo escribo sobre jardinería cuatro días a la semana, sería ridículamente aburrido. Aburrido para mí y para las personas a las que intento llegar”, dice. Hoy, además de escribir sobre su jardín urbano, también usa su sitio web para brindar información sobre el mundo de la comida y la vida ecológica. “Para mí, se trata más de crear conciencia y capacitar a las personas para que comiencen a cultivar sus propios alimentos”, dice.

Organic Authority habló con Mike sobre el viaje de cultivar su propia comida, su sitio web y dónde se encuentra hoy. Ya sea que esté disfrutando de su jardín orgánico o esté deseando que llegue el próximo año, consulte sus consejos.

¿Cómo te sentiste la primera vez que escogiste algo de tu jardín?

Todos estamos muy acostumbrados a ir a la tienda de comestibles, sacar comida de los estantes y luego, cuando terminamos, volver a la tienda de comestibles y sacar comida de los estantes. La primera vez que recogí lechuga de mis contenedores, pensé: “Está bien, ¿ya terminé?” Estuve confundido durante una semana más o menos. No es como sacarlo del estante. Tan simple como suena, hubo una curva de aprendizaje allí.

¿Cuál es la parte más gratificante de cultivar tu propia comida?

Reconectarse con la tierra, reconectarse y disfrutar de los frutos de su propio trabajo. Es algo, como sociedad, de lo que nos hemos alejado y eso se nota de muchas maneras, especialmente con nuestra salud.

Si tuviera que dar un consejo a los jardineros novatos, ¿cuál sería?

Solo comienza. Hacer algo. No esperes. Todo el mundo está esperando el momento perfecto, las condiciones perfectas, el apartamento perfecto, y eso simplemente no existe. Consigue un contenedor. Consigue un poco de tierra y semillas y descúbrelo sobre la marcha. Mientras aprendas y sigas adelante, estarás bien.

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¿Cuáles son tus alimentos favoritos para cultivar?

Verduras. Lechugas, kale, espinacas, acelgas. Son lo que como mucho. También son bastante fáciles de cultivar y todos sabemos qué hacer con ellos.

¿Cómo está tu jardín en este momento?

No mucho lo está haciendo bien en este momento. Creo que sé por qué. El suelo que compré es un poco basura. Sin embargo, a la acelga le está yendo muy bien. Por primera vez intenté cultivar calabazas en miniatura. Han comenzado a brotar. El año pasado hice muchos muffins de calabaza. Definitivamente unos meses para seguir con ellos, sin embargo.

¿Algún nuevo plan para tu jardín en el futuro?

Tengo algunos proyectos que me emocionan, que espero finalizar. Uno de ellos es plantar más en el suelo en lugar de tener todo el material del contenedor.

¿Qué espera que su sitio web haga por la gente?

Me gusta cuando las personas me envían correos electrónicos o me dejan comentarios diciendo que tienen un balcón o un jardín con escape de incendios, o un jardín en su patio delantero. Me gusta ver que se han inspirado para hacer algo por su cuenta.

Cuando veo a mis amigos que conozco desde hace 10, 15, 20 años comenzar a cultivar sus propios alimentos, comprar productos orgánicos, cuando los veo haciendo eso, sé que he dado en el tono correcto, el mensaje correcto. Son mi público, así que cuando empezaron a actuar sobre esto, supe que había tenido un impacto.

¿Cuál es un mensaje que le gustaría dar a la gente?

Todos tenemos 24 horas en un día. Es una cuestión de cómo priorizas lo que haces con esas 24 horas. Para mí, cuando lo piensas de esa manera, lo más importante que debes cuidar es tu salud, ya sea que eso signifique hacer ejercicio, pasar tiempo con tus seres queridos o preparar tus propias comidas. La gente dice que trabaja de 12 a 13 horas al día; no tienen tiempo para ir de compras. Todos tenemos 24 horas. Es una cuestión de prioridades.

¿Cuándo te convertiste en ecologista por primera vez?

Siempre me ha gustado el aire libre, la naturaleza, pero no necesariamente diría que soy ecologista o activista. En los últimos tres a cinco años he tenido una transformación dentro de mí en términos de pensar en las cosas de manera diferente. Solo ves cosas sobre la alimentación y la salud y cómo se relaciona con el medio ambiente. Hay obesidad, diabetes, cáncer y enfermedades, y el único factor común que todos tenemos es la comida. Pensar en estas cosas me llevó a este camino.