Escrito por El melón amargo es una fruta de aspecto hogareño que se parece un poco a un híbrido entre un pepinillo y una calabaza. Pero lo que le falta a esta fruta verde y verrugosa en apariencia lo compensa con beneficios para la salud.
El melón amargo es una planta medicinal que se ha utilizado en Asia, África y el Caribe para tratar una serie de dolencias, desde la diabetes hasta el estreñimiento. Si bien no se cultiva comúnmente en los EE. UU., los inmigrantes están introduciendo este antiguo favorito en sus jardines.
¿Qué es el melón amargo?
El melón amargo es una planta trepadora que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, que también incluye calabazas, sandías y pepinos. No sorprende que el melón amargo tenga un sabor amargo. De hecho, puede hacer que tu boca se arrugue como si estuvieras chupando un limón. Sabe a una mezcla de pomelo y chocolate, si puedes imaginarlo. La versión verde se come como verdura en platos como salteados.
Cómo cultivar melón amargo
El melón amargo es un cultivo de estación cálida que debe cultivarse en temperaturas de al menos 75 grados F. Crece mejor en climas cálidos y húmedos, pero también se puede cultivar en invernaderos para extender la temporada de crecimiento. Por lo general, debe plantarse a fines de la primavera o principios del verano. Aquí hay algunos consejos de plantación:
- Elija un lugar cálido y soleado.
- El melón amargo puede tolerar el suelo arenoso, pero es mejor el suelo rico en compost que drena bien.
- Enrejar las plantas para evitar que se asienten en suelo húmedo es una excelente manera de evitar enfermedades y pudriciones.
- Cada enrejado debe plantarse a unos diez pies de distancia entre sí.
- Pode las ramas inferiores de la planta para alentar a la planta a producir más frutos.
- El melón amargo crece bien junto con las calabazas, las calabazas y los frijoles.
- Si no tiene espacio para plantar, el melón amargo se puede cultivar en un recipiente que tenga al menos cinco galones de tamaño.
- Riegue las plantas diariamente.
Los beneficios para la salud del melón amargo
El sabor amargo del melón es una fuente de muchos beneficios para la salud. compuestos llamados cucurbitacinas ayudan a limpiar el cuerpo mientras mejoran el nivel de azúcar en la sangre, combaten los virus e incluso eliminan las células cancerosas. El melón amargo se ha utilizado como planta medicinal en la medicina china, Ayurveda y muchas otras formas de medicina tradicional durante milenios. Con su larga lista de beneficios para la salud, puede ver por qué:
1. Reduce el azúcar en la sangre
El melón amargo es bien conocido por reducir el azúcar en la sangre e incluso revertir la diabetes. Un estudio publicado en la edición de febrero de 2003 del American Journal of Health-System Pharmacy encontró que el melón amargo puede tener efectos hipoglucemiantes en el cuerpo. Dos compuestos en el melón amargo ayudan a reducir el azúcar en la sangre: el polipéptido-P, que se sabe que reduce los niveles de azúcar en la sangre y la charantina, que ayuda con la absorción de glucosa y la síntesis de glucógeno en el cuerpo.
2. Nutricionalmente denso
El melón amargo fresco es conocido como una gran fuente de vitaminas, incluido el folato y la vitamina C. Esto lo convierte en un buen complemento para su dieta cuando está embarazada o tratando de quedar embarazada. También contiene vitamina B-6 y minerales como hierro, zinc, potasio, manganeso y magnesio.
3. Rico en antioxidantes
Es rico en antioxidantes, incluidos betacaroteno, alfacaroteno y luteína. Juntos, estos muchachos luchan contra los radicales libres que causan el envejecimiento y las enfermedades.
4. Bueno para la digestión
El melón amargo también es conocido por ayudar en la digestión y ser un tratamiento útil para las personas con estreñimiento. Es rico en fibra y es conocido como un laxante natural que ayuda a mantener un intestino sano.
5. Puede ayudar en el tratamiento del VIH
Los primeros ensayos han demostrado que el melón amargo puede ser eficaz en el tratamiento del VIH. Según la edición de julio de 1995 de la revista AIDS Asia, el melón amargo puede reducir los síntomas en las personas con VIH. Se necesita mucha más investigación por hacer, pero los primeros ensayos son prometedores.
6. Beneficios contra el cáncer
Un estudio publicado en la edición de 2010 del Asian Pacific Journal of Cancer Prevention encontró que el melón amargo podría tener beneficios contra el cáncer, específicamente con respecto a los tumores de piel.
Cómo cocinar melón amargo
El melón amargo se suele freír o agregar a las sopas. Puede eliminar parte del amargor cortándolo por la mitad, sacando las semillas con una cuchara y cortándolo en rodajas. Espolvorea con sal (como lo harías con berenjenas grandes) y deja reposar durante 45 minutos. Me encanta esta receta de Crispy Kerala. Además, pruebe estas increíbles recetas de melón amargo.
