Escrito por Si bien puede parecer complicado de preparar, en realidad es bastante fácil. Siga nuestra guía paso a paso y sabrá cómo cocinar calabaza en poco tiempo. Simplemente tome su cuchillo más afilado, una tabla de cortar resistente y un pelador de verduras y estará listo para comenzar.
La calabaza es una variedad de calabaza sabrosa y vibrante, baja en calorías y rica en nutrientes. Es rico en fibra, así que tenga en cuenta su contenido bajo en calorías y aprenderá rápidamente que se trata de un alimento apto para bajar de peso. Además, los beneficios de la calabaza se extienden a más que solo su figura. Una sola porción de calabaza contiene casi 500 mg de potasio saludable para el corazón, que es esencial para regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La calabaza también ayuda a mantener los ojos, la piel y los huesos sanos con sus altos niveles de vitamina A, magnesio y vitamina C. Para obtener los máximos beneficios para la salud, asegúrese de comprar productos orgánicos, ya que se han relacionado más de 60 pesticidas con la calabaza de invierno, incluida la calabaza. Además, si planeas comer la piel, ¡comprar productos orgánicos es especialmente importante!
El dulce sabor de la calabaza se presta tanto a platos salados como dulces. Además, ¡es genial en cualquier época del año! Durante el invierno, se puede disfrutar en un reconfortante plato de sopa, mientras que durante el verano se puede cocinar al vapor y servir en un refrescante plato de verduras. Hay muchos métodos para cocinarlo, todos los cuales son fáciles y agradables. Cuando se asa y se espolvorea con sal marina, sirve como acompañamiento delicioso para casi cualquier plato principal. Incluso los comensales más exigentes lo disfrutarán cuando se prepare correctamente. Haz un puré y se puede transformar en una sopa o salsa cremosa. Las posibilidades con esta calabaza son realmente infinitas gracias a su naturaleza versátil.
Cómo cocinar calabaza
Paso uno
Enjuaga y seca la calabaza. Con un cuchillo de chef afilado, corte el tallo superior y ¼ de pulgada de la parte inferior. A continuación, corte la parte larga (también llamada cuello) y déjela a un lado.
Segundo paso
Cortar verticalmente la parte inferior más redonda. Esto expondrá las semillas y la pulpa. Con una cuchara grande o una bola de helado, saque todas las semillas y la pulpa y colóquelas en un tazón. Consejo: ¡Guarde las semillas para tostarlas! (Vea una receta exacta para esto a continuación en nuestro resumen de recetas).
Paso tres
Si planeas usar la calabaza para sopa o salsa, tendrás que quitar la piel con un pelador de verduras afilado. Si está asando la calabaza, puede dejar la piel para un impulso adicional de salud. Como ocurre con muchas verduras, la piel está repleta de vitaminas y nutrientes.
Paso cuatro
Corte el cuello en rondas y luego corte cada ronda una vez verticalmente y una vez horizontalmente, formando cubos de 1 pulgada. Repita con la parte inferior.
Paso cinco
Si planea asar la calabaza, coloque las piezas en cubos en un tazón y rocíe con un aceite tolerante a altas temperaturas, como aceite de aguacate o aceite de coco. ¡Siga leyendo para obtener más sugerencias sobre cómo disfrutar su calabaza butternut ahora preparada!
5 formas de cocinar calabaza butternut
1. Bombay Bowl con salsa de curry verde
Conserva los nutrientes de la calabaza moscada al vapor ligeramente y sírvela en este Bombay Bowl con salsa de curry verde. ¡Las verduras vibrantes como la calabaza, la col rizada, el calabacín y la zanahoria lo nutrirán mientras la salsa de curry verde lo llena de sabor! Los frijoles blancos y las almendras contienen este cuenco vegano con proteínas y fibra que te ayudarán a mantenerte lleno por más tiempo. Además, se sirve sobre quinua que contiene aminoácidos, que son esenciales para la energía.
2. Sopa de calabaza cremosa vegana
La calabaza asada agrega un rico sabor a esta cremosa sopa vegana. Cuando se aromatiza con levadura nutricional, una proteína vegana esencial, y se mezcla con leche de coco, esta sopa adquiere un sabor completamente nuevo que te dejará preguntándote cómo se hace sin lácteos ni queso. Consejo adicional: Ase las semillas de calabaza y decore la sopa con ellas para obtener un bocado crujiente.
3. Receta deliciosa de pasta de calabaza moscada con parmesano, nuez moscada y salvia
Cuando se hace puré, la calabaza asada se convierte en una salsa deliciosa y cremosa perfecta para servir sobre la pasta. Puede hacer que esta receta sea apta para veganos cambiando el parmesano lácteo por levadura nutricional o queso vegano rallado. Una vez adornada con un toque de salvia, ¡esta bonita pasta está lista para servir! Acompañe con una copa de chardonnay orgánico para una cena elegante en.
4. Semillas de calabaza perfectas
¡Deshazte de la calabaza y usa esas semillas de calabaza para usar en este bocadillo crujiente y salado! Estos son perfectos para servir sobre la sopa antes mencionada o excelentes por sí solos. Simplemente siga las instrucciones de la receta usando una calabaza en lugar de calabaza. ¡Es fácil y reducirá el desperdicio ya que está usando más calabaza!
5. Chips de vegetales de calabaza butternut con hierbas de Provenza
¡Use su calabaza de una manera poco convencional pero totalmente deliciosa horneando en chips! Esta receta hace lo inesperado al hacer crujientes finas rodajas de calabaza en el horno y convertirlas en un refrigerio saludable y adictivo. Las hierbas de provenza realmente hacen que esta sea una receta destacada.
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