Escrito por Doi Chaang Coffee Company, una sociedad comercial entre aldeanos en Tailandia y una empresa familiar en Canadá, puede estar revolucionando el estado del capitalismo. Con demasiada frecuencia, un juego a sangre fría de perro-come-perro basado en una pura ganancia, el capitalismo está recibiendo un cambio de imagen de Doi Chaang, que funciona como ningún otro. El modelo de la compañía le ha dado a un pequeño pueblo de Tailandia la oportunidad de desarrollar un negocio sostenible para su comunidad, todo mientras produce un café orgánico de primer nivel. De hecho, Doi Chaang Coffee es el único café orgánico certificado de comercio justo cultivado en Tailandia en el mundo. Pero es mucho más que eso.
En el norte de Tailandia, en la pequeña aldea de Doi Chaang, los aldeanos locales habían estado cultivando granos de café en 200 acres de tierra durante unos 30 años, pero solo habían obtenido ganancias de solo cincuenta centavos por kilogramo, apenas lo suficiente para sobrevivir. Ahora, gracias a una asociación comercial única, el pueblo está recibiendo diez dólares por el mismo kilogramo de café, una Aumento de 20 veces en beneficios.
El empresario y nativo tailandés Wicha Promyong y el empresario canadiense John Darch se unieron en 2006 para crear un modelo de negocio como ningún otro conocido hasta ahora por el capitalismo. Financiada por la empresa familiar de Darch, se formó Doi Chaang Coffee Company, y se otorgó a los productores de café el 50% de la propiedad de la empresa; también retienen el 100% de las ganancias de la venta de sus granos. Esta increíble cantidad de propiedad otorgada a los agricultores no tiene precedentes en otros acuerdos de “comercio justo” entre las empresas y los agricultores de los que proceden, de ahí el eslogan apodado por John Darch, “Más allá del comercio justo”.
Debido a las inmensas ganancias de sus ventas de café orgánico, los aldeanos de Doi Chaang han ganado suficiente dinero para construir una economía verdaderamente viable y una comunidad autosuficiente para ellos mismos. Abrieron una Coffee Academy, que, sin costo para los residentes, capacita a los aldeanos locales en el cultivo de café orgánico, pero también en salud personal, educación y finanzas. Hasta la fecha, la Academia del Café ha educado a más de 1,000 aldeanos de Doi Chaang, y el número crece tan constantemente como sus ganancias de café.
Doi Chaang ha tenido tanto éxito con sus ventas de café orgánico (sus granos de Arábica Orgánica se ubican alrededor de 90 en Coffee Reviews, lo que lo coloca en el top 1% de cafés en el mundo) que ha ampliado su alcance para fabricar aún más productos, y esto puede ser lo que más me gusta de esta empresa con visión de futuro. Están tomando los desechos orgánicos de su producción de café en Doi Chaang y los están usando para hacer aún más productos de primera calidad. Hay una miel hecha de las flores de los árboles frutales de café, que, con total sinceridad, es mi miel favorita en el mundo. Está más cerca del jarabe de agave ligero que la miel de trébol tradicional, con una consistencia fina y vertible y un sabor increíblemente delicioso. Su sabor es dulce y complejo, como ligero agave mezclado con notas de uva champagne, bayas de saúco y un toque floral. Realmente amo esta miel. Pero también está la barra de jabón de café totalmente natural, hecha con posos de café expreso y miel de flor de café. Y en las obras, una línea de productos para el baño y el cuerpo elaborados con el aceite puro de los granos de café.
Doi Chaang está llevando el concepto de reducción, reutilización y reciclaje a un nivel completamente nuevo, todo dentro de su comunidad autopropulsada de agricultores y aldeanos. En combinación con sus prácticas de agricultura orgánica y la aplicación de la biodinámica (sus granos de café se cultivan a la sombra, crecen bajo los dosel de plantas nativas como las nueces de macadamia, que también pueden vender dentro de su comunidad), Doi Chaang muestra un nivel de ingenio y consideración que la mayoría las empresas occidentales modernas todavía deberían aspirar. Son una inspiración para el modelo capitalista y una gran empresa de granos de café. Muy recomendado para los conocedores del café o para aquellos que buscan probar algunos productos y café de comercio justo increíbles en su máxima expresión.
De los archivos de la autoridad orgánica
Además, tenemos 5 consejos para ecologizar su ritual de Java que combina maravillosamente con una taza de Doi Chang Joe.
Imagen: Café Doi Chaang
Obtenga más información (y vea sus increíbles productos):
Café Doi Chaang
Noticiero de TV nacional global de 4 minutos: esta cobertura de transmisión nacional de TV global cubre la relación única entre el agricultor de la tribu Akha Hill del norte de Tailandia y Doi Chaang Coffee Company.
Presentación de 10 minutos, “Growing Beyond Business”: un breve comentario sobre el establecimiento de Doi Chaang Coffee Company, sus primeras etapas, filosofía empresarial, crecimiento, asociaciones y perspectivas de futuro.
Divulgación: Doi Chaang Coffee Company nos suministró productos complementarios para esta revisión; el revisor no recibió ninguna otra compensación por parte de la empresa.
